Традиционный способ разморозить замороженные продукты - положить их в холодильник, чтобы они медленно разморозились на ночь. Однако после долгого дня планирование завтрака не может быть вашим главным приоритетом. Хотя вы можете использовать и другие способы быстрого размораживания замороженного мяса, рыбы или овощей, многие из них не являются идеальными решениями. В микроволновой печи края можно приготовить, а центр останется замороженным, а водяная баня грязная и неудобная.
Когда у вас мало времени или вы просто забыли все заранее спланировать, эффективно другое решение: лоток для размораживания. Подносы для размораживания, также называемые матом для размораживания, обычно изготавливаются из алюминия. Они отводят тепло из окружающего воздуха без использования электричества, химикатов или воды.
Хотя выбор лотка для размораживания может показаться простым решением, на самом деле вы должны взвесить ряд соображений. В этом руководстве рассматриваются несколько важных функций, на которые следует обратить внимание при совершении покупок, и предлагается выбор по категориям для некоторых из лучших лотков для размораживания, доступных сегодня.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Поднос для размораживания Zintak
- ЗАНЯВШИЙ ВТОРОЕ МЕСТО: GEMITTO 2 в 1 лоток для размораживания / разделочная доска
- ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: Лоток для быстрой разморозки Danoib
- ЛУЧШИЙ БЫСТРЫЙ: Mirra Kitchen Толстый противень для быстрого размораживания
- ЛУЧШИЙ КОМПАКТ: Лоток для быстрого размораживания ThawMax
- ЛУЧШЕЕ С ПОДДОНОМ ДЛЯ КАПЕЛЬ: Поднос для размораживания HelferX с дополнительным поддоном для сбора капель
- ЛУЧШИЙ ПАКЕТ 2: Набор противней для размораживания мяса Evelots / 2
- САМЫЕ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ: Разделочная доска для размораживания мяса X-Chef 2 в 1
Что следует учитывать при выборе лучшего лотка для размораживания
Не все противни для размораживания работают одинаково. На их функциональность влияют разные факторы, и некоторые из них могут лучше подходить для конкретных ситуаций. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о некоторых из наиболее важных функций, на которые следует обратить внимание при выборе лучшего лотка для размораживания.
Предполагаемое использование
Подумайте, как будет использоваться лоток для размораживания. Они лучше всего подходят для размораживания небольших кусков замороженного мяса; внешняя поверхность больших продуктов, таких как жаркое или целая курица, будет слишком высокой до того, как начнется размораживание в середине.
Также ищите лоток, который позволяет замороженным предметам прилегать к поверхности лотка, чтобы тепло могло нормально проводиться. Некоторые продукты подходят для этого лучше, чем другие, например овощи, стейки, рыбные филе и гамбургеры. Однако используйте другой метод разморозки куриных окорочков и других кусков мяса неправильной формы.
Материал
Материал лотка - ключ к его способности размораживаться. Большинство противней для размораживания изготавливаются из алюминия, который недорого стоит и отлично проводит тепло. Медь также хорошо проводит тепло, и ее можно использовать для некоторых высококачественных противней для размораживания. Однако, поскольку медь подвержена царапинам и окислению, на нее обычно наносят антипригарное алюминиевое покрытие.
Многие противни имеют силиконовые бордюры, чтобы соки и размораживающие жидкости не капали на столешницу. Все материалы, используемые для лотка для размораживания, должны быть безопасными для пищевых продуктов, поскольку они будут вступать в прямой контакт с продуктами питания.
Размер
Подносы для размораживания часто примерно одинаковы по размеру, с длиной от 11 до 16 дюймов и шириной от 8 до 10 дюймов.
- 11 дюймов на 8 дюймов Противни для размораживания подходят для двух-трех порций мяса.
- 14 дюймов на 10 дюймов противни для размораживания вмещают от трех до пяти порций мяса.
Глубина лотка также имеет значение, потому что более толстый кусок металла более эффективно проводит тепло. Тонкий противень легче хранить, а толстый, скорее всего, быстрее разморозит продукты. Толщина обычно составляет от 3 до 6 миллиметров.
Не прилипающий
Большинство противней для размораживания имеют антипригарное покрытие, предотвращающее прилипание частиц пищи к поверхности противня. Если он сделан из тефлона или подобных материалов и поцарапан, он потенциально может выделять вредные химические вещества.
Чтобы избежать царапин, мойте противень для размораживания с антипригарным покрытием в посудомоечной машине, если его можно мыть в посудомоечной машине, или вручную, используя неабразивную губку. Некоторые лотки поставляются с силиконовыми чистящими средствами, которые бережно относятся к антипригарным поверхностям.
Хотя некоторые противни для размораживания могут быть двусторонними, с лотком для резки на другой стороне, поверхность для размораживания никогда не предназначена для использования в качестве разделочной доски.
Время размораживания
Самый важный фактор, влияющий на время размораживания, - это не сам лоток; вместо этого это толщина замороженного продукта. Если тонкие котлеты для гамбургеров разморозятся за полчаса, то для толстых стейков потребуется гораздо больше времени.
Температура в комнате также влияет на скорость размораживания предмета. Согласно Министерству сельского хозяйства США, продукты нельзя оставлять при комнатной температуре на лотке для размораживания более чем на 2 часа, чтобы избежать риска заболеваний пищевого происхождения. Если температура на кухне выше 90 градусов по Фаренгейту, этот временной интервал может быть сокращен до 1 часа. Чтобы ускорить процесс, перед каждым использованием поливайте противень для размораживания теплой водой.
Дополнительные возможности
Некоторые противни для размораживания оснащены дополнительными приспособлениями, такими как ножки, поддоны для сбора капель, разделочные доски и инструменты для чистки.
- Ноги. Поднятые на ножках доски разморозят мясо быстрее, потому что под доской может циркулировать теплый воздух.
- Поддон для сбора капель. Поддон для сбора капель гарантирует, что вода или мясо не попадут на прилавок.
- Разделочная доска. Некоторые противни для размораживания являются двусторонними, с разделочной доской на противоположной стороне для измельчения мяса или овощей.
- Инструменты для чистки. Иногда в комплект входит специально разработанная кисточка или губка, чтобы аккуратно протереть лоток.
- Ручка. Ручка упрощает хранение и перемещение лотка для размораживания.
Наши лучшие выборы
Пора начинать делать покупки. Эти рекомендации основаны на размере, материалах, дополнительных функциях и общем качестве. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из лучших на рынке вариантов в различных категориях, которые помогут быстрее приготовить обед на столе.
Поднос для размораживания Zintak
Алюминиевый лоток для размораживания Zintak является одновременно доступным и эффективным. Силиконовый край гарантирует, что любые жидкости останутся на подносе. Поскольку он имеет небольшие ножки, поднимающие его над столешницей, воздух комнатной температуры может циркулировать под ним и ускорять процесс размораживания.
Благодаря антипригарному покрытию пользователям не придется соскребать остатки после использования. Поднос полностью можно мыть в посудомоечной машине, а силиконовый край снимается для более тщательной очистки. Поднос достаточно большой, чтобы вместить от трех до пяти порций мяса.
GEMITTO 2-в-1 Лоток для размораживания / разделочная доска
Этот алюминиевый противень для размораживания размораживает продукты намного быстрее, чем при комнатной температуре. Кроме того, лоток двусторонний, с поверхностью для размораживания с одной стороны и устойчивой к царапинам полипропиленовой разделочной доской с другой.
Силиконовое уплотнение и канавка по краю удерживают жидкости и предотвращают их проливание. Силиконовые вставки с каждой стороны предотвращают скольжение доски во время использования. Он имеет большую площадь поверхности, что делает его пригодным для размораживания большого количества продуктов.
За ручку можно повесить доску для хранения. В качестве дополнительного бонуса этот продукт поставляется с тремя дополнительными тонкими разделочными досками, на каждой из которых изображены овощи, мясо и рыба.
Лоток для быстрой разморозки Danoib
Поднос для размораживания Danoib - хороший выбор для тех, кто хочет опробовать эту технику, не тратя много денег. Рифленая поверхность предотвращает скапливание жидкости прямо под мясом, и он рассчитан на оттаивание двух или трех порций мяса за раз.
Поверхность антипригарная, ее также можно мыть в посудомоечной машине. Во время использования этот противень следует ставить на большую разделочную доску или противень для выпечки, потому что на нем нет края, чтобы жидкость не пролилась.
Mirra Kitchen Толстый противень для быстрого размораживания
Поддон для размораживания Mirra Kitchen изготовлен из алюминия и покрыт антипригарным покрытием. Фактическая поверхность размораживания составляет 14 на 8 дюймов. Его толщина 6 миллиметров, что делает его толще, чем у многих других вариантов, и он имеет канавки для циркуляции воздуха и максимально быстрого размораживания продуктов.
Входящий в комплект поддон для сбора капель обеспечивает аккуратный процесс размораживания. По оценкам компании, в зависимости от размера кусков стейки, куриные грудки и свиные отбивные можно разморозить в течение 30-60 минут. Доску легко мыть и мыть в посудомоечной машине. Он поставляется в комплекте с двумя многоразовыми ковриками для выпечки, подходящими для барбекю.
Лоток для быстрого размораживания ThawMax
Поднос для разморозки ThawMax небольшой, но мощный. Исходя из своих размеров, он должен вмещать две или три порции мяса.
Он изготовлен из пищевого алюминия и имеет силиконовую окантовку для хранения сока. Короткие силиконовые ножки приподнимают поддон над столешницей, обеспечивая циркуляцию воздуха комнатной температуры и ускорение процесса размораживания. И алюминиевую панель, и силиконовую окантовку можно мыть в посудомоечной машине.
Поднос для размораживания HelferX с дополнительным поддоном для сбора капель
Эта модель Helfer снабжена пластиковым поддоном для сбора капель, чтобы процесс размораживания был максимально аккуратным. Он изготовлен из алюминия толщиной 3 миллиметра.
В комплект входит силиконовая губка, чтобы стереть остатки с поддона, не повредив антипригарное покрытие. Поднос можно мыть в посудомоечной машине, но производитель рекомендует ставить его на верхнюю решетку для достижения наилучших результатов.
Набор противней для размораживания мяса Evelots / 2
Каждый противень в этом наборе от Evelots имеет размеры 14 на 8,1 дюйма, что обеспечивает достаточную поверхность для размораживания мяса или рыбы, достаточного для большого скопления людей.
Куриные грудки, стейк, свиные отбивные, рыбу и отбивные из баранины можно разморозить менее чем за час, в зависимости от их размера, а более тонкие куски, такие как гамбургеры и ломтики бекона, можно разморозить менее чем за 30 минут. Вымойте алюминиевые противни вручную или поместите их на нижнюю решетку посудомоечной машины.
Разделочная доска для размораживания мяса X-Chef 2 в 1
Этот противень 2-в-1 от X-Chef имеет одну сторону с антипригарным алюминиевым покрытием для размораживания, а другую сторону можно использовать как разделочную доску. Режущая сторона снабжена канавкой по краю для сбора любых жидкостей, а сторона размораживания имеет силиконовую окантовку для той же цели. Все используемые материалы безопасны для пищевых продуктов. Рекомендуется ручная стирка.
Преимущества владения лучшим лотком для размораживания
Подносы для размораживания - это полезный кухонный инструмент для быстрого и безопасного размораживания продуктов. Они не только экономят время, но и предлагают дополнительные преимущества. Они позволяют пользователю:
- Избегайте непреднамеренного приготовления краев продуктов во время их размораживания в микроволновой печи.
- Экономьте энергию, используя окружающий воздух и металл для размораживания продуктов.
- Не пытайтесь разморозить пищу в грязной водяной бане.
Часто задаваемые вопросы о лотках для размораживания
Теперь, когда вы узнали больше о размораживании противней, могут возникнуть некоторые вопросы. Ниже приведены ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о противнях для размораживания.
В. Где лучше всего размораживать замороженные продукты?
Для получения наиболее стабильных результатов размещайте противень для размораживания вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Обязательно храните сырое мясо в недоступном для детей и домашних животных месте.
В. Как использовать лоток для размораживания?
Чтобы использовать противень для размораживания, достаньте мясо из морозильной камеры; затем разверните его и положите на лоток. Для достижения наилучших результатов переверните мясо по истечении половины времени размораживания. Никогда не оставляйте мясо на противне дольше 2 часов.
В. Могу ли я оставить мясо в упаковке на лотке для размораживания?
Противень для разморозки работает лучше, если вы развернете мясо и положите его прямо на противень.
В. Как очистить лоток для размораживания?
Большинство противней для размораживания можно мыть в посудомоечной машине, но их также можно мыть вручную. Поскольку они соприкасаются с сырым мясом, тщательно промойте их горячей мыльной водой, чтобы избежать перекрестного заражения бактериями.