Когда вы думаете о развлечениях на заднем дворе, вы думаете о том, чтобы приготовить на гриле хот-доги, кукурузные початки и все, что между ними. Планируете ли вы заменить старый гриль или построить полноценную летнюю кухню, начните с этого руководства. Чтобы упростить вам поиск лучшего гриля, соответствующего вашим целям и вашему бюджету, мы выделили наиболее важные факторы, о которых следует помнить, какие функции следует расставить по приоритетам и какие грили входят в число наших самых любимых.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Газовый гриль Weber Spirit E-210
- ЛУЧШИЙ УГОЛЬ: Угольный гриль Weber Original Kettle Premium
- ЛУЧШИЙ ПОРТАТИВНЫЙ: Жидкий пропановый гриль Weber
- ЛУЧШИЙ ВСТРОЕННЫЙ: Bull Outdoor Products BBQ Angus 75000 BTU Гриль-головка
Выбор подходящего гриля
Топливный фактор
- Уголь: Древесный уголь (в виде брикетов) по-прежнему пользуется спросом, поскольку это оригинальное уличное топливо для грилей, так как оно позволяет готовить на открытом воздухе с высокой степенью контроля температуры - чем больше используется брикетов, тем выше температура приготовления. Этот тип гриля придает блюдам характерный дымный аромат, напоминающий приготовление пищи на костре. Это также одни из самых доступных грилей по цене от 50 до 200 долларов, в зависимости от размера и качества.
- Пропан: Многие грили работают на пропане, который обычно бывает многоразового 20 фунтов. бак. Эти грили оснащены горелками и автоматическими воспламенителями, которые загораются от прикосновения и регулируют температуру с помощью поворотной ручки. Пропановые грили портативны, хотя их размер варьируется от небольших настольных моделей до больших вертикальных версий. Будьте готовы заплатить от 100 до 1100 долларов за пропановый гриль, в зависимости от размера, качества и дополнительных опций.
- Натуральный газ: Поскольку природный газ не входит в удобные резервуары, такие как пропан, уличные грили, работающие на природном газе, обычно предназначены для постоянной установки на летней кухне и подключения к линии природного газа в доме (работа для лицензированного сантехника). С газовым грилем вам не придется беспокоиться о транспортировке баллонов с пропаном, но вы заплатите больше - до 4000 долларов за первоклассную модель со всеми наворотами.
- Пеллеты: Подобно угольным грилям, гранулированные грили придают легкий дымный аромат продуктам из твердых древесных гранул - кленовых, вишневых, дубовых или мескитовых - все они доступны в магазинах товаров для дома и фермерских хозяйств. Топливный ящик удерживает гранулы и автоматически подает их в топку гриля по мере необходимости, чтобы поддерживать заданную температуру для приготовления или копчения мяса на более низком огне. Поскольку автоматический дозатор на гриле для гранул требует электричества для работы, вам также понадобится внешняя розетка или удлинитель для приготовления пищи.
Подбирая его
При выборе размера гриля наиболее важным параметром является его общая поверхность для приготовления пищи. Небольшой гриль, на котором можно приготовить от 10 до 12 котлет для гамбургеров, должен иметь поверхность не менее 300 квадратных дюймов. На среднем и большом гриле с площадью поверхности от 450 до 500 квадратных дюймов можно разместить до 24 пирожков для гамбургеров. К некоторым грилям прилагаются боковые конфорки, в которых можно разместить небольшую сковородку или кастрюлю, что помогает расширить зону приготовления. Когда дело доходит до размера гриля, обычно лучше использовать больше, чем вы думаете, если вы хотите приготовить дополнительные блюда, например кукурузу в початках или шашлык.
Оценка других вариантов
Что действительно выделяет гриль? Часто это дополнительные услуги. Используйте этот список общих функций, чтобы определить, что для вас наиболее важно.
- Решетки: Решетки, удерживающие пищу, особенно легко чистятся и отличаются особой прочностью, если они сделаны из нержавеющей стали и железа с фарфоровым покрытием или стальных решеток с фарфоровым покрытием. Однако чугунные решетки без покрытия имеют тенденцию к ржавчине и коррозии, если их не чистить и не сушить вручную после использования или если решетка находится в зоне с высокой влажностью. Избегайте грилей с тонкими стальными или алюминиевыми решетками (обычно самых дешевых марок), потому что они могут заржаветь, погнуться или иным образом изнашиваться всего за несколько месяцев.
- Инфракрасная технология: Инфракрасная технология, которая ценится за равномерное распределение тепла, используется в некоторых газовых грилях более высокого класса. Газ нагревает лучистый нагревательный элемент, который затем излучает тепло по всей рабочей камере гриля. Пользователи сообщают, что лучистое тепло обеспечивает постоянную температуру приготовления, что может быть желательно, если вы готовите большой кусок мяса, например жаркое, или запекаете пиццу на каменной сковороде.
- Гриль-бар: Если вы планируете приготовить на гриле индейку на День Благодарения или курицу поменьше, вам пригодится гриль. Некоторые грили включают стальной стержень (или его предлагают отдельно) для вставки через большой кусок мяса или целую птицу, который затем подвешивается в центре камеры для приготовления пищи. Снаружи вы можете вручную вращать мясо во время приготовления или, если гриль оснащен автоматическим грилем, он будет медленно вращать мясо за вас.
- Боковые горелки: Многие газовые грили поставляются с одной или несколькими боковыми конфорками, которые можно использовать для нагрева кастрюль и сковородок с дополнительными продуктами, как если бы вы готовили на плите.
- Сковородки: Если вы готовы готовить все блюда на открытом воздухе, включая блины по утрам в выходные, вам подойдет гриль с поверхностью для сковороды. Некоторые из таких решеток имеют особенность Только большая поверхность сковороды (без решеток), в то время как другие разбивают поверхность для приготовления как решетками, так и сковородой.
Наши лучшие выборы
Газовый гриль Weber Spirit E-210
Газовый гриль Weber с двумя конфорками оснащен варочной поверхностью площадью 450 квадратных дюймов и легко очищаемыми чугунными решетками с фарфоровой эмалью. Также есть поддон для сбора жира, указатель температуры, указатель уровня топлива (чтобы вы знали, когда пропановый бак почти пустой) и автоматический выключатель зажигания. Не в последнюю очередь, его удобная конструкция с открытой тележкой оставляет много места для удобного хранения пропанового баллона.
Угольный гриль Weber Original Kettle Premium
Для приготовления на углях рассмотрите этот классический вариант от Weber. Вы можете приготовить до 13 гамбургеров за один раз в зоне для приготовления пищи площадью 380 квадратных дюймов (используя прилагаемый пресс для бургеров), и каждый гамбургер будет иметь вкус костра! Дополнительный аромат - это то, что заставляет людей возвращаться к этому многолетнему любимцу барбекю на заднем дворе, равно как и простота использования гриля. Крышка и чаша плиты покрыты фарфоровой эмалью для защиты от ржавчины, а золоуловитель расположен под чашей, что упрощает очистку.
Жидкий пропановый гриль Weber
Если у вас нет места на террасе или патио для полноразмерного гриля, обратите внимание на эту настольную модель Weber. Этот меньший по размеру гриль имеет автоматическое зажигание и 189 квадратных дюймов эмалированных чугунных решеток - достаточно места для одновременного приготовления четырех больших гамбургеров. Прочный эмалированный корпус и крышка позволяют легко переместиться со стола в патио на мероприятие!
Bull Outdoor Products BBQ Angus 75000 BTU Гриль-головка
Добавьте 600 квадратных дюймов зоны приготовления (решетки из нержавеющей стали) а также гриль для вашей летней кухни с этим впечатляющим стационарным грилем от Bull Outdoor Products. Он подключается непосредственно к газовой магистрали, чтобы вы могли готовить в помещении прямо на заднем дворе.