Пища, приготовленная на курильщике, нежная и влажная, с неповторимым вкусом, который трудно воспроизвести, но не всем комфортно управлять угольным курильщиком. Однако коптильни для древесных гранул разработаны с простыми элементами управления, которые устанавливают и поддерживают температуру, сбрасывая гранулы через бункер в шнек. Затем шнек с контролируемой скоростью перемещает гранулы к топке для конвекционного нагрева. Уровень тепла курильщика измеряется внутренним термометром, поэтому поддержание температуры в заданном диапазоне - это просто вопрос увеличения или уменьшения количества сжигаемых гранул.
Лучшие курильщики гранул автоматически регулируют свои заслонки для повышения или понижения температуры, тем самым придавая еде естественный дымный аромат, сжигая древесные гранулы с контролируемой скоростью. В приведенный ниже список лучших продуктов входят несколько высококачественных коптильных машин, некоторые из которых обладают полезными дополнительными функциями, такими как интеграция с умным домом, цифровое управление и крышки для коптильни.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Обновленный гриль на древесных гранулах
- ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: Green Mountain Grills Дэви Крокетт Sense Mate
- ВЫБОР ОБНОВЛЕНИЯ: Курильщик Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoke
- ЛУЧШИЙ КОМПАКТ: Грили Traeger Ranger Grill TBT18KLD Wood Pellet
- ЛУЧШЕЕ ДЛЯ УМНОГО ДОМА: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, Коптильня
- ЛУЧШАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Z GRILLS гриль-гриль на древесных гранулах с очисткой от золы
- ЛУЧШИЙ ЦИФРОВОЙ КОНТРОЛЬ: Гриль на древесных гранулах PIT BOSS PB440D2
Что следует учитывать при выборе лучшего коптильни для пеллет
При покупке высококачественной коптильни на гранулах важно найти продукт подходящего размера, который поместится в специально отведенном внутреннем дворике или на палубе, с достаточно большой варочной поверхностью, чтобы удовлетворить ваши потребности. Кроме того, следует учитывать размер бункера коптильни, тип и диапазон регуляторов температуры, а также его конструкцию, а также ряд других важных факторов, перечисленных ниже.
Размер
Пеллеты для копчения бывают разных размеров. Меньшие портативные модели имеют минимальную площадь для приготовления пищи 150 квадратных дюймов, в то время как полноразмерные курильщики могут иметь одну или несколько поверхностей для приготовления пищи с общей площадью поверхности более 800 квадратных дюймов. Выбор правильного размера пеллетного коптильни для ваших нужд зависит от количества свободного места на террасе или патио, количества людей, для которых вы регулярно готовите, и того, насколько важна для вас портативность. Если вы обычно собираете толпы из восьми или более человек, поищите курильницу на гранулах с площадью приготовления не менее 600 квадратных дюймов.
Переносные коптильни на гранулах отлично подходят для кемпинга, вечеринок у задней двери, в парке или на пляже в течение дня. Они достаточно легкие, чтобы их можно было носить с собой, и достаточно маленькие, чтобы с комфортом поместиться в автомобиле. Если портативность является важным фактором, но вам все же нужен полноразмерный пеллетный коптильня, ищите продукт с колесами, так как его будет легче перемещать по патио или палубе.
Материал
Еще один фактор, который следует учитывать, - это материал, из которого изготовлен пеллетный коптильник, особенно для тех, кто хочет приобрести полноразмерный коптильник, который будет оставаться на улице в любую погоду. Нержавеющая сталь - самый популярный материал для курильщиков гранул, поскольку она устойчива к коррозии, воде и истиранию. В среднем внешний и внутренний вид коптильни из нержавеющей стали должен оставаться в хорошем состоянии около 15 лет.
Сталь с порошковым покрытием - еще один стойкий материал для копчителей гранул, потому что порошковое покрытие помогает предотвратить повреждение от воды. Однако покрытие может отслаиваться, что обнажает сталь и приводит к преждевременной коррозии. Чтобы предотвратить шелушение, важно регулярно чистить курильщика и ухаживать за ним, а также обеспечивать его безопасное хранение и накрытие в течение зимних месяцев.
Бункер
Бункер курильщика гранул обычно расположен с левой стороны, когда пользователь смотрит на курильщика спереди. Бункер похож на большую металлическую коробку и открывается, открывая камеру, сужающуюся к дну. Через небольшое отверстие гранулы медленно попадают в шнек, где гранулы затем сжигаются в котле для поддержания заданной температуры. По этой причине размер бункера коптильни влияет на продолжительность кулинарных сессий.
В среднем курильщик гранул сжигает около 1 фунта гранул за каждый час приготовления. Имея в виду соотношение 1: 1, легче понять емкость бункера. У большинства продуктов есть бункеры, вмещающие чуть менее 20 фунтов гранул. Переносные коптильни для пеллет имеют меньшие бункеры, которые могут вмещать от 5 до 8 фунтов пеллет, в то время как более крупные курильщики могут иметь бункеры емкостью 40 фунтов.
Контроль температуры
Температуру пеллетного коптильника намного легче контролировать, чем у угольного или офсетного копчения. В коптильне для гранул пользователь устанавливает контроль температуры, но поддержание этой температуры является автоматическим процессом. Насколько точна температура этого курильщика, зависит от того, использует ли он многопозиционный контроллер, контроллер без ПИД-регулирования одним касанием или контроллер PIC.
- Многопозиционные контроллеры распространены среди курильщиков, пользующихся более низкой ценой. У них есть регулируемый диск, который регулирует желаемую температуру нагрева и подает гранулы в жаровню с фиксированным шагом. Из-за этих фиксированных циклов многопозиционный контроллер не может точно контролировать температуру курильщика, но он может поддерживать установленную температуру в пределах от 15 до 20 градусов.
- Контроллеры без ПИД-регулирования в одно касание способны поддерживать температуру коптильни пеллет с точностью от 5 до 10 градусов. Однако эти цифровые контроллеры, работающие в одно касание, по-прежнему подают пеллеты в фиксированных циклах, что затрудняет точный баланс внутренней температуры приготовления коптильни.
- ПИД-регуляторы, или контроллеры с пропорционально-интегрально-производной, считаются лучшими контроллерами для курильщиков гранул, поскольку они используют передовые алгоритмы для поддержания температуры курильщика с точностью до нескольких градусов. Основное отличие ПИД-регуляторов от других опций заключается в том, что подача гранул постоянно регулируется для поддержания правильной температуры с помощью ПИД-регулятора вместо подачи гранул в фиксированном цикле.
Демпферы
Заслонки на пеллетных коптильнях можно отрегулировать для увеличения или уменьшения потока воздуха через курильщика; впускные заслонки вводят новый кислород, а верхнее вентиляционное отверстие позволяет выходить дыму и теплу. Регулируя эти две заслонки - или больше, в зависимости от коптильни гранул - можно точно контролировать тепло внутри коптильни. В то время как заслонки - это основной способ контролировать температуру курильщика древесного угля, курильщик гранул автоматически поддерживает ее температуру, что делает заслонки менее важной задачей.
Устанавливая температуру на пеллетном коптильне, пользователь предоставляет большую часть контроля над поддержанием температуры самому курильщику. Затем курильщик точно настроит количество сжигаемых гранул и отрегулирует положение заслонок. Такой контроль температуры по принципу «установил и забыл» - одна из причин, по которой коптильные машины на гранулах отлично подходят для тех, кто только начинает коптить пищу. Если вы доверяете контролю температуры пеллетного коптильни, мало что ошибетесь.
Безопасность
Безопасность всегда вызывает беспокойство при использовании прибора, нагретого до высокой температуры, и курильщики гранул - не исключение. Хотя эти устройства обычно работают при более низкой температуре для этого слабого и медленного вкуса, их максимальная температура может превышать 400 градусов по Фаренгейту. Даже при самой низкой температуре, которая обычно составляет около 150 градусов по Фаренгейту, внешность курильщика и решетки гриля достаточно горячие, чтобы кого-то поранить.
Важно эксплуатировать пеллетный коптильник вдали от зданий и навесов, поскольку выделяемое ими тепло может постепенно нагревать окружающие материалы, что увеличивает риск возгорания. Курильщиков обычно оставляют включенными на несколько часов и обычно оставляют без присмотра в течение нескольких длительных периодов времени. Рекомендуется приобрести изолированные перчатки и иметь поблизости огнетушитель, чтобы предотвратить травмы при курении.
Дополнительные возможности
Пеллетные коптильни стандартно поставляются с системами автоматической подачи и регуляторами заслонки, которые поддерживают заданную температуру в варочной камере. Некоторые из них оснащены другими замечательными функциями, такими как возможность Wi-Fi, интеграция с умным домом, внутренние датчики температуры и крышки для курящих.
- Возможность Wi-Fi позволяет курильщику пеллет общаться со смартфоном или планшетом пользователя через домашний Wi-Fi. Благодаря этой возможности пользователь может отслеживать и контролировать температуру курильщика через приложение.
- Интеграция умного дома требует возможности Wi-Fi для подключения курильщика к совместимому устройству умного дома, например Amazon Alexa. Затем пользователь может проверить курильщика и контролировать его температуру с помощью голосовых команд.
- Датчики внутренней температуры Избавьтесь от догадок, связанных с принятием решения о том, полностью ли приготовлена еда. Просто вставьте зонд в центр стейка или жаркого, чтобы определить его внутреннюю температуру.
- Покрытия для курящих защищайте курильщика от дождя, снега и льда. Как правило, они имеют водонепроницаемый внешний вид и мягкий интерьер, который не поцарапает металлический корпус курильщика.
Наши лучшие выборы
Следующие продукты являются одними из лучших на рынке для копчения пеллет с точки зрения качества, характеристик и стоимости. Приведенные выше важные советы и рекомендации по покупкам помогут вам определить, какой из этих продуктов лучше всего подходит для вашего следующего барбекю на заднем дворе.
Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Обновленный гриль на древесных гранулах
Относитесь серьезно к курению дома с помощью пеллетной коптильни Z GRILLS ’ZPG-7002E. Емкость бункера 20 фунтов означает, что курильщик может непрерывно работать около 20 часов, в зависимости от интенсивности жары. Простые, интуитивно понятные элементы управления курильщика легко понять и позволяют пользователю установить температуру приготовления от 180 до 450 градусов по Фаренгейту, а затем поддерживать заданную температуру с точностью до 10 градусов.
С этой коптильней Z Grills нет необходимости использовать зажигалки или пропан для зажигания гранул. После того, как бункер загружен и температура установлена, автоматическое электронное зажигание коптильни зажигает гранулы, когда они загружаются в жаровню. Еще одно преимущество этой модели - большая поверхность для приготовления пищи площадью 700 квадратных дюймов - как раз для большой семьи. Для портативности он оснащен двумя фиксирующимися колесиками, поэтому для перемещения его по патио или палубе достаточно просто наклонить курильщик на один конец и повернуть его.
Green Mountain Grills Дэви Крокетт Sense Mate
Доступный по цене пеллетный коптильня от Green Mountain Grills поставляется с цифровым контроллером Wi-Fi, который позволяет пользователям контролировать и контролировать температуру курильщика с помощью приложения Green Mountain Grills. Курильщик имеет температурный диапазон от 150 до 550 градусов по Фаренгейту и поверхность для приготовления пищи площадью 219 квадратных дюймов. Поверхность невелика, но компромисс для этой небольшой варочной панели - ее портативность. Две ножки из нержавеющей стали выдерживают вес курильщика во время использования и складываются во время транспортировки, чтобы курильщика можно было взять с собой на вечеринку в заднюю дверь или в поход.
Davy Crockett имеет подключение как на 110 вольт, так и на 12 вольт, что позволяет курильщику получать питание дома, от портативного генератора или от автомобильной розетки на 12 вольт. Удобный зонд для мяса, боковой столик из проволоки из нержавеющей стали и пять крючков для подвешивания инструментов для гриля - полезные дополнения для того, чтобы все необходимое всегда было под рукой. Этот пеллетный коптильня весит около 58 фунтов и имеет компактную конструкцию, позволяющую разместить его в багажнике большинства транспортных средств.
Курильщик Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoke
SmokePro от Camp Chef - это лучшее из обоих миров устройство для поваров, которые любят готовить на открытом воздухе: комбинированный пеллетный коптильня и гриль может переключаться между конвекционным нагревом для копчения и прямым нагревом для гриля с помощью простой скользящей функции, которая удаляет щит между пламя и поверхность для приготовления пищи площадью 811 квадратных дюймов. Курильщик имеет температурный диапазон от 160 до 500 градусов по Фаренгейту, но когда устройство настроено для гриля на прямом пламени, оно может достигать температуры до 650 градусов по Фаренгейту, что делает его потрясающим для поджаривания стейков.
Благодаря емкости бункера SmokePro на 18 фунтов и высококачественному ПИД-регулятору, который может поддерживать заданную температуру с точностью до 5 градусов, домашним поварам не придется пристально следить за своей едой. В приборе есть боковая полка и складная передняя полка, которые удобны, когда во время готовки необходимы инструменты и другие предметы.
Грили Traeger Ranger Grill TBT18KLD Wood Pellet
Коптильня-гриль Ranger в форме коробки, оснащенная чугунной сковородой и чугунными решетками для гриля, может использоваться для приготовления чего угодно - от яичного завтрака до стейка на ужин. С помощью цифрового контроллера пользователи могут установить время и температуру готовки до 450 градусов по Фаренгейту; по истечении заданного времени сработает таймер приготовления. Если есть какие-либо сомнения относительно того, прожарилось ли мясо, используйте датчик для мяса курильщика, чтобы проверить внутреннюю температуру, не поднимая крышку.
Пеллетная коптильня Traeger Ranger размером всего 21 на 20 на 13 дюймов и площадью 184 квадратных дюйма компактна и предназначена для активного образа жизни, что делает ее отличным вариантом для кемпинга, пеших прогулок, вечеринок у двери багажного отделения, или пляж. Он весит 60 фунтов и имеет емкость бункера 8 фунтов.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, Коптильня
Для тех, кто хочет контролировать своего курильщика и наблюдать за ним, даже когда он отходит от него, Traeger Pro Series 575 - отличный вариант. Подключите эту пеллетную коптильню к Wi-Fi, и пользователь сможет контролировать ее температуру через приложение для смартфона Traeger. Он также может подключаться к устройствам умного дома с поддержкой Amazon Alexa и управляться голосовыми командами.
Помимо технологий, Pro Series 575 имеет множество других плюсов. Его общая площадь для приготовления пищи составляет 575 квадратных дюймов, а его решетки для гриля покрыты фарфором для защиты от коррозии, истирания и повреждения водой. Коптильня имеет большую емкость бункера на 18 фунтов, а также прочную конструкцию из нержавеющей стали. Его сверхпрочная нержавеющая сталь действительно тяжелая: коптильня Pro Series 575 весит 128 фунтов. Хорошая новость заключается в том, что его все еще можно относительно легко перемещать по палубе или патио на двух прочных колесах.
Z GRILLS гриль-гриль на древесных гранулах с очисткой от золы
При покупке коптильни на гранулах, которую вы будете регулярно использовать для приготовления семейных блюд, важно рассчитать, какой площади вам понадобится для приготовления пищи. Эта пеллетная коптильня Z GRILLS с огромной площадью приготовления 1060 квадратных дюймов создана для больших семей и больших вечеринок. Его рабочая зона разделена между основной варочной поверхностью и двумя решетками для подогрева; Всего в нем помещается около 40 гамбургеров или девять решеток с ребрышками. Это устройство коптит, запекает, тушит и жарит, так что вы можете использовать его для приготовления чего угодно.
1000D имеет цифровое управление, которое поддерживает желаемую температуру с точностью до 10 градусов, а его 20-фунтовый бункер позволяет коптильню работать примерно 10 часов, прежде чем его нужно будет пополнить. Его эффективность может показаться ниже, чем у других курильщиков, но это только из-за большого размера зоны для приготовления пищи. Боковая полка и большой шкаф дают поварам достаточно места для хранения инструментов для гриля, чистящих средств и древесных гранул.
Гриль на древесных гранулах PIT BOSS PB440D2
Пеллетный коптильня PIT BOSS 440D2 изготовлена из сверхпрочной нержавеющей стали и имеет решетки для приготовления пищи с фарфоровым покрытием. Общая площадь для приготовления пищи составляет 465 квадратных дюймов, которые разделены между основной варочной поверхностью площадью 341 квадратный дюйм и верхней решеткой площадью 124 квадратных дюйма с косвенным нагревом. Емкость бункера составляет скромные 5 фунтов, что означает, что для дыма в течение всего дня может потребоваться перезаправка гранул.
Установите температуру от 180 до 500 градусов по Фаренгейту с помощью дискового регулятора 440D2 и следите за температурой по индикатору светодиода на плате управления. Боковая полка для копчения с крючками для гриля с одной стороны понравится тем, кто любит держать свои инструменты под рукой. Кроме того, крышку бункера можно использовать как дополнительную полку, чтобы держать продукты, тарелки и инструменты для гриля под рукой. Хотя этот курильщик весит 98 фунтов, два больших металлических колеса позволяют легко перемещаться по палубе или патио.
Часто задаваемые вопросы о машинах для копчения гранул
Если вы не уверены, какой продукт подойдет для вашего следующего барбекю на заднем дворе, или если вы беспокоитесь о том, как использовать и правильно обслуживать вашу новую коптильню на гранулах, рассмотрите эти часто задаваемые вопросы о коптильных гранулах.
В. Как работает пеллетный коптильня?
Эти устройства для приготовления пищи работают, направляя древесные гранулы вниз через бункер, откуда они с помощью шнека проталкиваются в жаровню. Гранулы сжигаются в жаровне, и выделяемое тепло конвекции нагревает основную камеру для приготовления на гриле или копчения.
В. Как мне ухаживать за моей коптильней на гранулах?
Коптильни на пеллетах следует очищать до и после каждого использования. Кроме того, их следует тщательно очищать средством для чистки гриля не реже одного раза в каждые 50 часов приготовления. В плохих погодных условиях, таких как дождь, снег или мокрый снег, коптильный пеллет должен быть защищен водонепроницаемой крышкой для гриля. Зимой переместите курильщика в защищенное место, чтобы предотвратить накопление снега и ржавчину ног и колес.
В. Как долго прослужит моя пеллетная коптильня?
Срок службы пеллетной коптильни составляет от пяти до 15 лет, в зависимости от частоты использования и того, насколько тщательно за ней ухаживают.