При приготовлении пищи важно использовать правильный инструмент для работы. Любой профессиональный повар скажет вам, что нож для очистки овощей больше подходит для деликатной работы, такой как чистка овощей, чем универсальный кухонный нож. То же самое касается нарезки или нарезки сыра - нож для резки сыра - это специализированный инструмент, который дает вам наилучшие возможные результаты.
Читайте дальше, чтобы узнать о характеристиках качественных сырных ножей и различиях между разными типами. По пути обязательно ознакомьтесь с нашим обзором фаворитов среди лучших доступных сегодня нарезок для сыра.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Многоцелевой слайсер для сыра и продуктов Westmark
- ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: Сверхмощная проволочная машина для резки сыра Westmark
- ЛУЧШЕЕ ДЕРЕВО: Продайн для нарезки густого сыра из бука
- ЛУЧШИЙ МРАМОР: Ломтик для мраморного сыра Fox Run с 2 сменными проводами
- ЛУЧШИЙ ДЛЯ ЕЖЕДНЕВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: OXO Cheese Slicer со сменными проводами
- НАИЛУЧШЕЕ ДЛЯ ТВЕРДЫХ СЫРОВ: BOSKA Copenhagen Cheese Slicer (Слайсер для сыра Копенгаген)
Что следует учитывать при выборе лучшего сырного слайсера
Существуют различные формы и стили сырных ножей, и некоторые из них могут нарезать продукты, кроме сыра. Если вы пытаетесь понять, какой стиль лучше всего подходит для ваших нужд и бюджета, читайте дальше.
Портативные и базовые модели
Ручные модели бывают двух стилей. Один тип - это рогатка, или Y-образная модель, которая нарезает сыр натянутой проволокой, протянутой параллельно лезвию. Для некоторых моделей натяжение троса можно регулировать.
Другая портативная конструкция включает бритвенное лезвие, вставленное в середину головки типа лопаты. Использование такого инструмента означает протягивание лезвия или проволоки по верхней части сыра, чтобы создать бритье.
Базовые, также известные как блочные, модели предназначены для использования на столешнице или столешнице. Они применяют режущие движения, подобные гильотине, с помощью проволоки или стального лезвия. Некоторые сырные ножи этого типа могут работать как сервировочная доска.
Материал
Нержавеющая сталь - самый распространенный материал, используемый для лезвий и режущих проволок. Сталь - один из немногих металлов, который можно считать пищевым. Он также достаточно жесткий, чтобы разрезать более твердые сыры с содержанием влаги менее 50 процентов, такие как романо и пармезан.
Базовая часть этих моделей изготавливается из различных материалов, таких как металл, дерево, пластик. Функционально эти материалы похожи. Разнообразие больше связано с личными предпочтениями, так как некоторые предпочитают естественный вид дерева, другие предпочитают непористую сталь, а некоторые выбирают пластиковые режущие поверхности.
Корпуса портативных моделей обычно изготавливаются из более легких и прочных материалов, таких как сплав цинка. Пластиковые ручки, некоторые из которых имеют силиконовую втулку, также являются обычными для удобства и эргономики.
Комфорт
Когда дело доходит до ручных ножовок для сыра, важен комфорт. Если вам нужно было разрезать большое количество сыра, основная тяжесть нагрузки ложится на запястье и руку. Прочная ручка обеспечивает устойчивое и постоянное давление во время резки, а форма или контур могут снизить нагрузку. Эргономичные ручки также могут снизить нагрузку на запястье и хватку.
Базовые / блочные модели имеют большие ручки, которые позволяют без напряжения давить на лезвие. Когда дело доходит до нарезки сыра, большую часть работы выполняет лезвие, если оно достаточно острое. Как правило, сыр легче нарезать с помощью ножа для резки основы / блока. Имейте в виду, что эти модели занимают больше места для хранения.
Регулируемая толщина
При резке с помощью ножа для резки сыра в виде основы / блока остается больше места для гибкости по толщине, потому что вы можете перемещать сырный блок под проволокой или лезвием как можно меньше или меньше. В то время как вы можете разрезать кусок чеддера толщиной 2 дюйма с помощью базовой / блочной модели, для более тонких ломтиков лучше подходят сырные ножи.
Некоторые портативные модели с проволочными лезвиями имеют регулируемые ролики, которые позволяют изменять толщину разрезов. Ручные слайсеры в стиле пирогов не могут регулировать толщину, но вы можете наслоить ломтики, чтобы увеличить толщину.
Универсальность
Ножилки для сыра также можно использовать для нарезки других продуктов. Основа / блок моделирует мелко нарезанные продукты, такие как колбасы, перец, салат, огурцы и редис. Если в базовой / блочной модели для резки используется лезвие с твердой кромкой вместо лезвия из проволоки, тогда есть больше вариантов для типов продуктов, которые они могут обрабатывать. Проволочные лезвия обычно не обладают силой, чтобы разрезать мясо, такое как салями, или более твердые продукты, такие как орехи.
Ручные ножницы для сыра больше подходят для твердых и полутвердых сыров. Слайсеры базового / блочного типа могут с одинаковым успехом нарезать твердые, полутвердые, полумягкие или мягкие сыры.
Безопасность
Использование ножа для сыра требует такой же осторожности, как и использование любого стандартного кухонного ножа. Отрежьте от тела и держите лезвия острыми. При использовании лезвия с прямой кромкой необходимо больше осторожности, чем с лезвием из проволоки. Проволочные лезвия на резаках для сыра, как правило, более безопасны, потому что они с меньшей вероятностью прорежут мясо или более твердые продукты.
Наши лучшие выборы
Теперь, когда вы знаете больше о сырных ножах, пора приступить к покупкам. Используя факторы, перечисленные выше, мы выбрали несколько эффективных, хорошо построенных сырных ножей. Вот наши лучшие подборки одних из лучших нарезок сыра, чтобы хозяева могли создать свой следующий поднос для вечеринки.
Многоцелевой слайсер для сыра и продуктов Westmark
Нарезку сыра Westmark можно использовать не только для сыра, но и для многих других продуктов. Его лезвие из высококачественной стали режет мягкие и твердые сыры, а также колбасы, перец, салат, огурцы и редис.
Поворачивая ручку на стороне слайсера, вы можете отрегулировать толщину ломтика. Положите сыр на разделочную доску, затем сдвиньте его к красной решетке и нарежьте.
На доске достаточно места для ломтиков, пока вы не будете готовы их съесть или подать. Резиновые контакты в нижней части доски защищают вашу столешницу и предотвращают ее соскальзывание.
Обратите внимание, что этот сырный нож Westmark можно мыть только вручную водой с мылом.
Сверхмощная проволочная машина для резки сыра Westmark
Если вы ищете надежный и недорогой нож для резки сыра, обратите внимание на этот портативный инструмент от Westmark. Он подходит как для твердых, так и для мягких сыров, а толщину ломтика можно изменить, отрегулировав угол среза во время использования.
Ломтерезка оснащена высококачественными металлическими деталями, в том числе проволокой и роликом из нержавеющей стали, а также ручкой из литого алюминия. Этот прочный и простой в использовании слайсер рассчитан на долгие годы.
Очистка проста и требует только мыла и воды.
Продайн для нарезки густого сыра из бука
Эта модель имеет гладкую черную ручку и режущую проволоку из нержавеющей стали, которая легко проникает в самый твердый сыр для получения толстых или тонких ломтиков. Основание из натурального бука достаточно привлекательно для использования в качестве сервировочной доски или подноса для вечеринок, предлагая функциональность два в одном.
Доска для резки сыра Prodyne оснащена нескользящими резиновыми ножками, которые помогают предотвратить нежелательное движение или повреждение столешницы. Мытье вручную мягким мылом для посуды будет поддерживать этот нож для дерева в отличной форме.
Ломтик для мраморного сыра Fox Run с 2 сменными проводами
Fox Run предлагает элегантный блок для нарезки сыра, сделанный из 100% мрамора. Камень отличается уникальными узорами и цветовыми вариациями, характерными для этого природного камня. Рычаг для резки даже содержит мрамор, как и основание, для целостной эстетики.
Антипригарная поверхность идеально подходит для нарезки и сервировки, а проволока из нержавеющей стали режет твердые и мягкие сыры с регулируемой толщиной в соответствии с вашими предпочтениями. Этот слайсер включает в себя два сменных лезвия и пластиковые ножки внизу для защиты столешниц.
Вымойте нож для резки сыра Fox Run мягким мылом и тщательно ополосните теплой водой. Поскольку мрамор пористый, мыло может оставлять следы вкуса или запаха, если блок не промыть тщательно.
OXO Cheese Slicer со сменными проводами
Если вы ожидаете, что вам нужно будет регулярно нарезать сыр, вы можете изо всех сил выбрать нож для резки сыра, который не утомит ваши руки. Рассмотрим эту модель OXO с удобной ручкой с выемками для надежного захвата.
Вверху ручки находится диск для регулировки натяжения проволоки при нарезке сыров разной плотности. Еще одна приятная особенность - сырный нож OXO можно мыть в посудомоечной машине.
В комплект входят два запасных троса, и трос можно легко заменить, используя ту же ручку, которая используется для регулировки натяжения.
BOSKA Copenhagen Cheese Slicer (Слайсер для сыра Копенгаген)
Лезвие этой премиальной машины для резки сыра изготовлено из цельного куска высококачественной нержавеющей стали. Эта легкая конструкция использовалась десятилетиями, и компания BOSKA разработала ручку для эргономичного комфорта. Головка лопаты, содержащая лезвие, удобна для запястья, так как большая часть силы, которую вы прикладываете, - это тяга, а не давление.
Идеально подходит для твердых и полутвердых сыров, этот дизайн, который можно мыть в посудомоечной машине, плохо сочетается с мягкими сырами, такими как бри, камамбер или рокфор.
Часто задаваемые вопросы о вашем новом сырном резаке
Если у вас все еще есть нерешенные вопросы о сырных ножах, ниже приведены ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов. Приятного аппетита!
В. Используют ли профессиональные повара ножницы для сыра?
Профессиональные повара обязательно воспользуются лучшим инструментом для работы. Специальная машина для резки сыра идеально подходит для той задачи, для которой она была названа.
В. Как нарезать сыр ножом для сыра?
Если это кухонный нож, работающий на столешнице, гильотинным движением режет сыр. Ручные версии требуют сочетания тягового усилия и давления для нарезки ломтиков.
В. Долго ли работают ножницы для сыра?
Срок службы сырных ножей будет зависеть от того, как часто они используются, от материала и конструкции. Проволока или лезвие не служат так долго, если вы склонны резать более твердые сыры, такие как Гауда или Романо. Нержавеющая сталь - самый прочный материал для сырных ножей, в отличие от пластика.