Когда дело доходит до приготовления еды на открытом огне, ничто не сравнится с дымным ароматом старого доброго древесного угля. А с портативным угольным грилем вы сможете приготовить вкусные блюда, где бы вы ни находились.
Лучшие портативные угольные грили начинаются с компактных размеров или складываются в небольшие упаковки для удобства транспортировки. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Угольный гриль Weber Jumbo Joe 18 дюймов
- ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: Cuisinart CCG190RB Портативный угольный гриль
- ЛУЧШЕЕ КОМБО ДЛЯ ГРИЛЬ-КУРИТЬ: Char-Griller E82424 Side Fire Box Угольный гриль
- ЛУЧШИЙ ХИБАЧИ: ISUMER угольный гриль барбекю портативный Hibachi
- ЛУЧШИЙ КОМПАКТ: Угольный гриль Weber 121020 Go-Anywhere
- ЛУЧШЕЕ СЛОЖЕНИЕ: Переносной угольный гриль Moclever Компактный
Что следует учитывать при выборе лучшего портативного угольного гриля
Переносной гриль или легко транспортируемый настольный гриль может сделать вас звездой на следующем барбекю. Но прежде чем вы решите, какой портативный угольный гриль лучше всего подходит для вашего следующего мероприятия на открытом воздухе, вам необходимо учесть несколько вещей, например, тип и размер гриля, который вам нужен, а также несколько других ключевых факторов. В этом разделе изложены основные соображения по поводу покупок.
Тип
Лучшие портативные угольные грили бывают разных форм и стилей. Идеальный выбор для вас зависит от того, как вы планируете его использовать. Вот типы портативных угольных грилей, которые вы можете увидеть, делая покупки:
- Чайник-гриль имеют классическую куполообразную форму с круглой съемной крышкой. Простые и недорогие, эти грили отлично подходят для стейков, гамбургеров, собак и основных блюд барбекю.
- Бочковые грили, когда они повернуты на бок, выглядят как бочка. Фактически, многие профессиональные мастера по приготовлению барбекю используют настоящие металлические бочки. Они предлагают много места для приготовления пищи, и они содержат много древесного угля для длительного приготовления барбекю и копчения.
- Камадо грили принесите новейшие и лучшие технологии угольного гриля. Эти продолговатые или яйцевидные грили имеют толстые стенки, которые равномерно удерживают и распределяют тепло. В Камадо готовят отличные грили для стейков, курицы, гамбургеров, собак, пиццы и хлеба.
- Грили хибачи может вызвать в воображении образ японского шеф-повара, который готовит за вашим столом, но сковородка с плоской крышкой, которую они обычно используют, на самом деле не является хибачи. Настоящие хибачи (в Японии называемые сичирин) - это большие открытые грили на древесном угле с открытой теркой и большой поверхностью для приготовления пищи.
Материал
Строительные материалы для гриля помогают определиться с ценой. В недорогих грилях может использоваться тонкая окрашенная сталь, в то время как в более дорогих моделях используется гладкая нержавеющая сталь или другие более толстые стали. Недорогая сталь долговечна не так долго, как нержавеющая (хотя может помочь фарфоровое покрытие), но обычно она легкая и портативная. Нержавеющая и толстостенная сталь служит дольше и лучше сохраняет тепло.
Материалы решетки для гриля тоже различаются. Варианты варьируются от недорогих стальных до высококачественных решеток из нержавеющей стали или чугуна. Чугун и нержавеющая сталь служат дольше, и их легче чистить, хотя для чугуна требуется тонкий слой масла, чтобы не ржаветь.
Размер и вес
Размер и вес являются ключевыми факторами портативности. Слишком большой или тяжелый гриль не принесет пользы, если вечеринка не пройдет у вас на заднем дворе.
Что касается размера, лучше выбрать гриль, достаточно большой, чтобы приготовить обычную еду, но достаточно компактный, чтобы поместиться в автомобиле. В большом грузовике или внедорожнике решетка большего размера вполне подойдет. Для транспортировки в небольшой машине размер переносного гриля не должен превышать 20 дюймов по бокам и сверху вниз.
Недорогой гриль из низкокачественных материалов может весить всего несколько фунтов. На самом деле некоторые из них весят меньше, чем мешок с древесным углем. Те, которые сделаны из лучших материалов, могут весить от 20 до 30 фунтов, и их все еще относительно легко транспортировать.
Грили для яиц или камадо должны быть тяжелыми, так как у них более толстые стенки для сохранения тепла. Даже маленький может весить до 75 фунтов, но обычно его стоит взять с собой на вечеринку.
Варочная поверхность
Угольные грили создают много тепла, и это тепло должно уходить вверх, чтобы приготовить мясо или овощи на гриле. По этой причине все угольные грили имеют открытые решетки, которые позволяют теплу повышаться и выравниваться внутри гриля, насколько это возможно.
Многие из лучших портативных угольных грилей оснащены решетками из нержавеющей стали, и на это есть несколько веских причин. Во-первых, долговечная нержавеющая сталь гарантирует, что портативный гриль не станет ненужным после одного-двух сезонов. Во-вторых, нержавеющая сталь легче чугуна, что облегчает транспортировку этих грилей. Наконец, легко очищаемая нержавеющая сталь позволяет быстро очистить решетку перед тем, как она вернется в багажник.
Тепловая мощность и контроль
На угольном гриле регулирование температуры означает регулировку количества древесного угля и ограничение обратного потока воздуха. Многие из лучших угольных грилей имеют воздушные заслонки, которые мастера гриля могут открывать или закрывать, чтобы контролировать количество насыщенного кислородом свежего воздуха, который втекает в горящие угли. Чем больше кислорода, тем жарче огонь, но угля так долго не протянет. Лучше всего оставить заслонку широко открытой перед запуском гриля, а затем уменьшить поток воздуха, чтобы уголь прослужил дольше.
Вентиляция
Заслонки делают больше, чем просто контролируют поток воздуха через решетку. Помимо снижения температуры, верхняя заслонка или вентиляционное отверстие регулирует дым, который может сильно повлиять на вкус еды.
Большинству людей, предпочитающих гриль на углях, он нравится из-за его дымного аромата. Для этих людей закрытие заслонок на половину или три четверти будет удерживать дым (хотя помните, что это также сократит потребление кислорода и снизит температуру). Для тех, кто предпочитает менее дымный вкус, оставив верхнюю заслонку полностью открытой, вы сделаете смелый дымный аромат более светлым.
В конце концов, приготовление на гриле угля - это баланс между потоком воздуха, температурой и вкусом, поэтому не бойтесь экспериментировать.
Дополнительные возможности
На первый взгляд угольные грили кажутся простыми приспособлениями для приготовления пищи. Но многие из них включают функции, упрощающие их использование и транспортировку. Складные или складные стойки, например, упрощают транспортировку и занимают очень мало места в автомобиле. У большинства грилей есть золоуловители, прикрепленные снизу для улавливания сгоревших углей, но некоторые из них легче снимать и опорожнять, чем другие. Шарнирные решетки позволяют поварам на заднем дворе подливать древесный уголь в огонь, не снимая решетку. Стартеры для дымохода предлагают более быстрый способ зажечь основу из углей - реальное преимущество, когда дело доходит до гриля на древесном угле.
Наши лучшие выборы
Если вся эта информация о мангале звучит восхитительно, пора приступить к приготовлению на гриле. В следующем списке представлены некоторые из лучших моделей на рынке, которые помогут упростить поиск лучшего портативного угольного гриля.
Угольный гриль Weber Jumbo Joe 18 дюймов
Jumbo Joe Charcoal Grill Weber предлагает сочетание размера и возможностей, которое трудно найти в других грилях в стиле чайника. Прочная стальная крышка и миска с фарфоровым покрытием хорошо сохранят тепло на гриле после барбекю. Демпферы сверху и снизу обеспечивают дополнительный контроль температуры.
В то время как Jumbo Joe вмещает до восьми гамбургеров одновременно, он имеет ширину и высоту всего около 20 дюймов и весит всего 18 фунтов. Таким образом, его легко носить с собой, особенно с замком крышки. Несмотря на то, что основание не складывается, компактный Jumbo Joe подходит для большинства автомобилей.
Cuisinart CCG190RB Портативный угольный гриль
Мастера барбекю с ограниченным бюджетом по достоинству оценят портативный угольный гриль CCG190RB от Cuisinart. Один из самых портативных вариантов на рынке, этот компактный гриль имеет ширину и высоту всего 15 дюймов и весит всего 2 фунта. Из-за его низкой цены большинство амбициозных грилей могут позволить себе вложение.
Эмалевое покрытие топки и золоуловителя, а также хромирование стальной решетки продлевают срок службы гриля. Двойная система вентиляции позволяет поварам контролировать температуру этого небольшого гриля. Три замка удерживают крышку на месте во время упаковки и транспортировки.
Char-Griller E82424 Side Fire Box Угольный гриль
Грили в виде бочек имеют тенденцию вдохновлять курильщиков-любителей, и угольный гриль Char-Griller Side Fire Box Charcoal Grill справится с этой задачей. Этот гриль имеет прочный стальной корпус с чугунными решетками, но имеет всего 19 дюймов в ширину, 17 дюймов в высоту и 16 дюймов в глубину. Легкий вариант для бочкообразного гриля, он весит 42 фунта.
Выдвижная боковая топка для древесного угля или щепы с легкостью загружает. Две заслонки помогают контролировать воздушный поток и сдерживают дым, придавая ему восхитительный дымный вкус. А для тех, у кого уже есть полноразмерные бочковые грили Char-Griller, это устройство можно прикрепить сбоку, чтобы он работал как топка для копчения в техасском стиле.
ISUMER угольный гриль барбекю портативный Hibachi
Переносной гриль-барбекю ISUMER Portable Hibachi разбирается для облегчения транспортировки. Просто отсоедините ножки и упакуйте его. Эта модель имеет размеры 16 дюймов в ширину, 11 дюймов в глубину, чуть более 9 дюймов в высоту и весит чуть менее 4 фунтов. Из него получится хороший настольный гриль на площадке для пикника или на задней террасе.
Основание из нержавеющей стали и две решетки из нержавеющей стали делают прибор легким и устойчивым к ржавчине. Отверстия для вентиляции на обоих концах позволяют воздуху проходить к углю.
Угольный гриль Weber 121020 Go-Anywhere
Будь то поездка, гриль в кемпинге или вечеринка на парковке перед игрой, Weber's 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill с этим справится. Этот угольный гриль имеет высоту 12 дюймов, ширину 21 дюйм и глубину 15 дюймов. Складные проволочные ножки держат его на безопасном расстоянии от столешницы. Крышка фиксируется на месте, а решетка закрывается примерно до того же размера, что и стандартный ящик для инструментов.
Решетки могут регулировать воздушный поток с помощью заслонок, чтобы контролировать температуру. Крышка и основание, покрытые фарфоровой эмалью, выдержат многие сезоны барбекю. Решетка из гальванической стали позволяет одновременно обрабатывать до шести гамбургеров.
Переносной угольный гриль Moclever Компактный
Когда дело доходит до удобства и простоты транспортировки, складной гриль, такой как Moclever’s Portable Charcoal Grill, сложно превзойти. Этот гриль складывается полностью и весит чуть более 5 фунтов. Чтобы установить его, просто откройте верх, как книгу, разверните боковые панели и поместите внутрь две решетки из нержавеющей стали: одну для угля, а другую для готовки.
Размер варочной поверхности Moclever составляет 17 на 11 дюймов, что позволяет одновременно готовить до восьми гамбургеров. Вентиляционные отверстия под решеткой для угля втягивают свежий воздух для оптимального сгорания и тепла.
Часто задаваемые вопросы о портативных угольных грилях
Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о портативных угольных грилях. Обязательно проверьте ответ на свой вопрос, указанный ниже.
В. Придает ли древесный уголь аромат?
Да, приготовление пищи на древесном угле придает еде аромат. Когда пища нагревается и капает на раскаленные угли, она воспламеняется и создает пары и дымный аромат, которые делают приготовленную на углях еду такой вкусной.
В. Сколько древесного угля вы кладете в переносной гриль?
На это влияет множество факторов, но хорошее практическое правило - использовать около 30 брикетов древесного угля для небольших или переносных грилей.
В. Опасен ли дым от древесного угля?
Вдыхание любых побочных продуктов сгорания вредно для здоровья, а при сжигании древесного угля также выделяется окись углерода. Но пока вы держитесь подальше от дыма и гриля на улице, риск очень невелик.
В. Как использовать небольшой переносной угольный гриль?
Использование небольшого переносного угольного гриля ничем не отличается от более крупного. Просто поместите брикеты на нижнюю решетку (или на дно решетки, в зависимости от модели), нанесите небольшое количество жидкости для зажигалок на брикеты, откройте вентиляционные отверстия и зажгите древесный уголь спичкой. Перед приготовлением дайте брикетам загореться и покрыться пеплом.
В. Как часто нужно чистить угольный гриль?
По правде говоря, вам следует чистить угольный гриль или любой другой гриль каждый раз, когда вы заканчиваете с ним работать. Это предотвратит пригорание жиров и масел на решетке и появление нежелательного аромата. С помощью щетки для гриля протрите решетки, пока они не станут чистыми.