Лучшие варианты мультиварки для домашнего шеф-повара

Содержание:

Anonim

Мультиварки были основным продуктом кухни на протяжении десятилетий. Вы можете использовать их для чего угодно, от фондю до праздничных застолий и ужинов "шведский стол". Они бывают разных форм и размеров и делают больше, чем когда-либо прежде. Но это может затруднить выбор лучшей мультиварки для вас.

Вы можете найти мультиварки, которые готовят на пару, поджаривают или готовят под давлением, чтобы заменить другие обычные кухонные приборы. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из лучших мультиварок на рынке, включая маленькие, большие и мультиварочные модели, а также о функциях, которые делают их такими замечательными.

  1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Скороварка Instant Pot Duo Nova 7 в 1
  2. ЛУЧШЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Медленная плита
  3. ЛУЧШИЙ ПРОГРАММИРУЕМЫЙ: Программируемая мультиварка All-Clad SD700450
  4. ЛУЧШЕЕ МНОГОПОЛЬЗОВАНИЕ: Ninja Foodi 9-в-1 Давление, Жарить, Мультиварка
  5. ЛУЧШИЙ МИНИ: Крышка Elite Gourmet и мультиварка с керамической посудой
  6. ЛУЧШИЙ МАЛЕНЬКИЙ: Cuisinart PSC-350 3-1 / 2-литровая мультиварка
  7. ЛУЧШИЙ ПОРТАТИВНЫЙ: Crock-Pot 3.5 Quart Casserole Ручная мультиварка

Что следует учитывать при выборе лучшей мультиварки

Как вы планируете использовать мультиварку, доступную рабочую поверхность и место для хранения, а также особенности мультиварки - это одни из ваших самых важных соображений. Каждый дом и ситуация индивидуальны, поэтому вот особенности и соображения, которые, скорее всего, повлияют на ваше удовлетворение и успех в приготовлении пищи.

Размер горшка

Размер кастрюли (иногда называемой сосудом) - это не то же самое, что площадь мультиварки. Иногда у модели с относительно большой площадью основания может быть небольшой горшок. Размеры мультиварки измеряются в квартах. Самые маленькие модели имеют кастрюли объемом от 1 до 1,5 л. Самые большие из них имеют кастрюли на 10 литров.

При выборе размера помните:

  • Мини-мультиварки на 1–3 литра лучше всего подходят для фондю и соусов для макания.
  • Модели объемом от 4 до 6 литров достаточно велики для гарниров и закусок, в зависимости от того, сколько людей вы обслуживаете.
  • Плиты на 6-10 литров обычно вмещают достаточно еды, чтобы накормить пять или более человек.

Форма

Два варианта формы горшка - круглые или овальные. Круглые мультиварки обычно меньше по размеру и вмещают меньше. Они лучше всего подходят для соусов и закусок. Овальные модели большего размера подходят для больших кусков мяса или готовых блюд, включающих мясо и овощи. Они удобны для больших семейных обедов.

След

Независимо от того, используются ли они на столешнице или ждут на складе, мультиварка влияет на удобство использования вашей кухни. Как правило, чем меньше емкость, тем меньше занимает площадь, занимаемая мультиваркой. Это означает, что круглые модели занимают меньше места, чем их более крупные овальные аналоги.

Однако в некоторых мультиварках есть несколько кастрюль маленького и среднего размера. Их емкость может быть невелика, но занимаемая площадь - большая. Возможно, стоит потратить время на то, чтобы измерить место, где вы хотите использовать, и хранить мультиварку, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

Программируемые функции

Похоже, что за последнее десятилетие количество программируемых функций увеличилось в геометрической прогрессии. Современные мультиварки имеют встроенные таймеры, таймеры с задержкой, настройки нагрева и подогреватели. Мультиварки могут даже больше. В дополнение к программам медленного приготовления и приготовления под давлением, эти устройства позволяют приготовить йогурт и рис, а также еще почти десяток других функций.

Чем больше программируемых функций имеет мультиварка, тем она будет дороже. Платите только за настройки, которые вы будете использовать. Встроенные таймеры и таймеры с отсроченным запуском - две из самых популярных программируемых функций. Обычно за них стоит заплатить немного больше, потому что они значительно увеличивают полезность и удобство мультиварки. Другие программируемые функции могут принести вам пользу, а могут и не добавить.

Портативность

Взять суп или запеканку на вечеринку намного проще с портативной мультиваркой. Самые портативные модели имеют запирающиеся крышки и большие ручки для переноски. Хотя некоторые из этих крышек не закрываются полностью, они определенно остаются на месте лучше, чем те, которые просто закрываются сверху кастрюли. Некоторые мультиварки можно использовать в качестве переносных ланч-боксов. С ними вы можете взять еду с собой и держать ее в тепле, пока не будете готовы к употреблению.

Наши лучшие выборы

Этот лучший выбор охватывает широкий спектр вариантов мультиварок, от мультиварок до мини-моделей для ваших любимых приложений и соусов для макания. Функциональность, размер и стабильная производительность принесли этим мультиваркам высшие оценки.

Скороварка Instant Pot Duo Nova 7 в 1

С Instant Pot Duo Nova вы не сможете так много готовить. Обычная мультиварка выйдет на новый уровень самостоятельного приготовления пищи. Duo Nova имеет семь функций, включая предварительные настройки для бобов, супа, мяса и риса. Вы можете ускорить свои любимые рецепты медленного приготовления с помощью настройки давления или придерживаться стандартного медленного приготовления на высокой или низкой скорости.

Этот Instant Pot имеет таймер и функцию отложенного старта, и он автоматически переключается на теплый режим после срабатывания таймера. Поставляется в четырех размерах от 3 до 10 кварт. Единственный недостаток - это занимаемое место для хранения. Более высокая, чем средняя мультиварка, она может не поместиться в некоторых шкафах.

Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Медленная плита

Любой прибор, который может уменьшить количество других приборов, загромождающих кухню, получает высшую награду. Breville делает это и многое другое. Имея одиннадцать функций, он может заменить скороварку, рисоварку, кастрюлю и целый ряд других устройств.

Вы можете просматривать множество его функций с помощью легко читаемого яркого цифрового дисплея. Дисплей информирует вас обо всем, что происходит внутри плиты, от внутренней температуры до уровня давления. Дисплей также меняет цвет по мере того, как Breville перемещается в режимах предварительного разогрева, приготовления и разогрева, поэтому вы можете проверять статус своего блюда через всю комнату.

Вы можете использовать предварительно запрограммированные функции или настроить свои собственные параметры. Прилагаемые корзина для пара и подставка расширяют ваши возможности для приема пищи. Кроме того, он очень безопасен благодаря запирающейся крышке, автоматическому выпуску пара без помощи рук и предохранительному клапану.

Программируемая мультиварка All-Clad SD700450

Дисплей занимает центральное место в All-Clad. Он ярко подсвечен, а кнопки легко позволяют переключаться между тремя режимами приготовления и устанавливать таймер. Вы можете установить время отсрочки старта до 20 часов, что позволяет начать приготовление еды почти на целый день вперед.

Функция подогрева сохраняет пищу готовой к употреблению до шести часов; удобная функция, если вы опаздываете или если планы меняются в последнюю минуту.

Эта мультиварка изготовлена ​​из красивой нержавеющей стали со съемной черной керамической чашей. All-Clad вмещает 6,5 литров для больших семей или больших собраний.

Ninja Foodi 9-в-1 Давление, Жарить, Мультиварка

Репутация Foodi не преувеличена. Он имеет множество функций и хорошо их выполняет. Как мультиварка, она дает вам некоторые дополнительные возможности, которых нет в других моделях. Например, вы можете поджарить или поджарить продукты с его помощью перед включением режима медленного приготовления.

Когда вы не готовите на медленном огне, он работает как скороварка, фритюрница и пароварка (и это лишь некоторые из них). В этой модели вы также получаете корзину для жарки на 4 литра, двустороннюю решетку и книгу рецептов. Он доступен в емкостях от 5 до 8 литров.

Крышка Elite Gourmet и мультиварка с керамической посудой

Мультиварка Elite Gourmet имеет три уровня нагрева, кастрюлю емкостью 1,5 литра и прозрачную крышку, чтобы вы могли приготовить вкусные гарниры, соусы, соусы или блюда на одного. В этой мини-плите не так уж много, и поэтому она такая замечательная. Вы видите то, что получаете: ручку, позволяющую установить низкий, высокий или теплый режим плиты, и красную линию, предупреждающую о том, что кастрюля еще горячая. Простота устраняет все догадки. Кастрюлю из керамики и стеклянную крышку можно мыть в посудомоечной машине, поэтому их легко мыть.

Cuisinart PSC-350 3-1 / 2-литровая мультиварка

Cuisinart предлагает программируемые настройки с 24-часовым таймером, так что вы можете готовить еду и заниматься своим днем, не беспокоясь. Как только еда будет приготовлена, прибор автоматически переключается в режим подогрева, чтобы еда оставалась теплой до тех пор, пока вы не будете готовы к употреблению.

Съемную кастрюлю и крышку можно мыть в посудомоечной машине, что сокращает время мытья посуды. Термостойкие ручки и нескользящие ножки обеспечивают дополнительную безопасность.

Crock-Pot 3.5 Quart Casserole Ручная мультиварка

Вы можете готовить и подавать с этой запеканкой в ​​мультиварке на 3,5 литра. Три режима нагрева, в том числе и теплый, позаботятся обо всем приготовлении. Если вы хотите подрумянить или поджарить блюдо до того, как все закопаются, съемное прямоугольное блюдо отправится прямо в духовку. На ужин после обеда хорошо подойдет Запеканка в мультиварке. Закройте крышку и возьмитесь за боковые ручки, и все готово.

Часто задаваемые вопросы о мультиварках

Как и в случае с любым новым прибором, вам может потребоваться некоторое время, чтобы научиться с этим справляться. Мы ответили на некоторые из самых распространенных вопросов, чтобы вы могли начать работу.

В. Как работает мультиварка?

Мультиварки позволяют оставлять пищу готовиться при низких температурах без присмотра на длительное время. Вы можете добавить ингредиенты утром, а вечером вас ждет ужин. Нагревательный элемент, удерживающий кастрюлю, находится в основании мультиварки. Сверху на горшок надевается крышка.

В. Как использовать мультиварку?

Мультиварки просты в использовании. Вы кладете продукты в плиту и устанавливаете температуру. На многих моделях ваш единственный выбор - низкий и высокий. Вы либо сами рассчитаете время, либо установите встроенный таймер. Блюда можно готовить от двух до десяти и более часов, в зависимости от объема пищи и температуры, при которой вы ее готовите. В большинстве случаев вам не нужно проверять это - определение блюда по принципу «приготовил и забыл».

В. Какая температура низкая в мультиварке?

Большинство мультиварок имеют температуру 190 градусов по Фаренгейту.

В. Можно ли положить сырое мясо в мультиварку?

В мультиварках можно обрабатывать сырое мясо, хотя некоторые рецепты требуют подрумянивания или обжаривания мяса перед тем, как положить его в мультиварку.

В. Сколько жидкости вы наливаете в мультиварку?

Рецепты, разработанные для мультиварок, внесут любые жидкие коррективы за вас. Если вы используете рецепт, не предназначенный для мультиварки, обычно вам нужно немного уменьшить количество жидкости. Общее практическое правило заключается в том, что жидкость не должна покрывать мясо и овощи. Мультиварка не должна быть заполнена более чем на 3/4, включая продукты и любую добавленную жидкость. По мере того, как ингредиенты расширяются или выделяют сок, мультиварка может переполниться, если вы заполните ее слишком полно.

В. Может ли мультиварка загореться?

Пожары возможны, но случаются крайне редко. Если вы будете следовать передовым методам приготовления и руководству пользователя, у вас не должно возникнуть никаких проблем. В мультиварках есть ножки, которые поднимают нагревательный элемент над столешницей, поэтому прямого контакта нет. И если электрическая система мультиварки и вашего дома находится в хорошем рабочем состоянии, у вас не должно быть проблем. Однако использование полностью электрических приборов сопряжено с некоторым риском возгорания.