Любой, кто готовит дома, знает, насколько трудоемким и повторяющимся может быть измельчение ингредиентов вручную, особенно если нужно приготовить большое количество еды. Самый быстрый и простой способ решить эту проблему - использовать кухонный комбайн. Кухонный комбайн был изобретен в 1971 году французом Пьером Вердоном, а затем усовершенствован основателем Cuisinart в 1973 году. С тех пор сотни тысяч кухонных комбайнов были проданы по всему миру, потому что люди во всем мире осознают ценность наличия такого эффективного инструмента у себя дома. кухня.
При покупке кухонного комбайна следует учитывать несколько факторов. Во-первых, что лучше: кухонный комбайн или блендер? Помимо цены, которая может варьироваться от 40 до более чем 300 долларов, существуют соображения относительно размера, мощности и доступных функций в различных моделях. Читайте дальше, чтобы увидеть некоторые из лучших кухонных комбайнов для домашних поваров, будь то вы или кто-то другой.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Hamilton Beach Кухонный комбайн Stack & Snap на 12 чашек
- ЛУЧШИЙ МАЛЕНЬКИЙ: Cuisinart DLC-2ABC Кухонный комбайн Mini-Prep Plus
- САМЫЕ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ: Ninja Mega Kitchen System (BL770) Блендер / процессор
Что следует учитывать при выборе лучшего кухонного комбайна
Некоторые из основных факторов, которые следует учитывать при выборе лучшего кухонного комбайна для домашней кухни, включают емкость чаши, мощность двигателя, типы и количество лезвий и многое другое.
Емкость чаши
Большая емкость чаши означает, что вы можете делать большие партии того, что готовите. Это также означает, что прибор займет больше места на вашей кухне. Очень большая миска также может быть проблемой для мытья; это может быть неудобно мыть вручную или занимать слишком много места в посудомоечной машине. В некоторых моделях есть дополнительная мини-дежа (или две) с лезвиями собственного размера, что очень удобно для небольших партий.
Стандартные кухонные комбайны вмещают около 8 чашек. Маленькие или мини-кухонные комбайны имеют вместимость от 3 до 5 чашек, а коммерческие - до 32 чашек. Конечно, даже если вы создадите много остатков, вы всегда можете сохранить их на другой день с помощью подходящих контейнеров для хранения.
Мощность двигателя
Возможно, нет ничего более неприятного, чем наличие инструмента, который просто недостаточно мощный для выполнения работы. Возможно, хуже было бы перегореть двигатель, когда вы только на полпути к работе. Если вашему кухонному комбайну необходимо выполнять сложные задачи, такие как измельчение орехов, замешивание теста или пюре из устойчивых ингредиентов, вам подойдет более мощный двигатель.
Для более крупного кухонного комбайна убедитесь, что двигатель имеет мощность не менее 450 Вт для базовой подготовки овощей и не менее 1000 Вт для более сложных работ, таких как замес теста. Для дробления льда потребуется двигатель гораздо более мощный, примерно до 1500 Вт. Если это небольшой кухонный комбайн, подойдет двигатель мощностью от 250 до 300 Вт. Асинхронный двигатель, который обеспечивает крутящий момент за счет полей электромагнитной индукции, может обеспечивать более сильную и надежную мощность и с меньшей вероятностью сгорит по сравнению с другими двигателями.
Лезвия
Наиболее распространенное лезвие кухонного комбайна известно как S-образное лезвие из-за его формы. Лезвие «S» может быть как с прямым лезвием, так и с мелкими зубцами, которое идеально подходит для более быстрых и ровных разрезов.
Кухонные комбайны также оснащены специально разработанными дисковыми лезвиями, которые крепятся рядом с подающей трубкой / желобом, что идеально подходит для тонкой нарезки овощей или мяса. Другие лезвия включают диски для измельчения продуктов, таких как сыр или картофель, и твердые пластиковые лезвия для замешивания теста для пиццы или печенья.
Функции
Самая важная функция любого кухонного комбайна - измельчать ингредиенты с высокой эффективностью и скоростью. Одно изогнутое лезвие, вращающееся на высокой скорости, является основным методом достижения этой цели. Если двигатель кухонного комбайна достаточно мощный, непрерывно вращающееся S-лезвие в конечном итоге сделает ваши ингредиенты пюре.
Более крупные и сложные кухонные комбайны предлагают более широкий набор функций. Помимо стандартной функции измельчения, эти модели могут выполнять такие функции, как смешивание смузи и измельчение льда. В целом, большая мощность за отвалом означает, что вам будет доступно больше функций.
Органы управления
Самые простые кухонные комбайны имеют простое управление нажатием одной кнопки, которое заставляет внутреннее лезвие вращаться до тех пор, пока оно не будет отключено. Вторая кнопка позволяет активировать импульс, что позволяет вам более оперативно контролировать объем необходимой обработки, поскольку кнопка импульса работает только тогда, когда вы нажимаете на нее. Лучшие кухонные комбайны для домашних поваров оснащены элементами управления, которые делают их простыми и удобными в использовании.
Крышка и трубка подачи
Трубка для кормления, также называемая желобом, способная обрабатывать ингредиенты различной формы и размера, может оказаться очень полезной. В качестве примера рассмотрим большой овощ, например морковь. Поскольку морковь бывает разных размеров, это экономит время и силы, так как не нужно разрезать ее перед тем, как положить в кухонный комбайн. Многие модели также имеют регулируемые размеры для трубки подачи, поэтому вам не нужно обрезать куски примерно одинакового размера перед обработкой. Тем не менее, не забывайте всегда использовать поршень, чтобы подтолкнуть ингредиенты к вращающимся лопастям; никогда не пользуйтесь пальцами.
Крышка должна плотно прилегать с достаточно прочным уплотнением, чтобы избежать утечек, но не настолько прочной, чтобы ее было трудно часто открывать и закрывать. Ищите крышки с функцией безопасности, которая предотвращает работу кухонного комбайна, если крышка не заблокирована.
Вложения
Помимо различных типов лезвий, к наиболее распространенным насадкам и аксессуарам для кухонных комбайнов относятся:
- ящики для хранения неиспользованных лезвий
- мини-чаши для небольших партий ингредиентов
- чаши блендера для более жидких ингредиентов
Некоторые кухонные комбайны предлагают стаканы для смешивания, в которых используются специально разработанные колпачки для смешивания для приготовления смузи.
Наши лучшие выборы
У каждого домашнего повара разные стандарты, амбиции и потребности в том, чего он или она хотели бы достичь на кухне. Эти рекомендации для некоторых из лучших кухонных комбайнов, соответствующие перечисленным выше критериям, могут помочь вам найти модель, которая соответствует вашим планам приготовления еды.
Hamilton Beach Кухонный комбайн Stack & Snap на 12 чашек
Этот кухонный комбайн на 12 чашек не только универсален и прост в эксплуатации, но и может готовить еду для семейного обеда. 450-ваттная двухскоростная модель Hamilton Beach имеет очень широкую трубку для кормления, которая позволяет помещать более крупные продукты, такие как целый авокадо, для легкой и быстрой обработки и сокращения времени на приготовление.
Слово «Stack & Snap» в названии продукта относится к уникальной системе сборки, которая не требует скручивания и фиксации чаши на основании, как в других кухонных комбайнах. Эта запатентованная система обеспечивает более быструю и простую настройку. Чаша легко вставляется в основание, не беспокоясь о том, правильно ли она закреплена и функционирует.
Этот кухонный комбайн также является одним из самых легких среди всех моделей в своем классе, весит всего 6,57 фунта, что значительно упрощает его перемещение и хранение. Более мощный двигатель был бы улучшением для кухонного комбайна такого размера, но если ваши кулинарные амбиции скромны, то это хорошая покупка за небольшие деньги.
Cuisinart DLC-2ABC Кухонный комбайн Mini-Prep Plus
Одна из самых больших жалоб на кухонные комбайны - это то, сколько места они занимают на кухонном столе. Если вам нужна машина, которая экономит время и силы для обработки нескольких простых ингредиентов, таких как фрукты, овощи и зелень, для этого вам не понадобится гигант.
Эта 250-ваттная модель от Cuisinart представляет собой кухонный комбайн на 3 чашки размером всего 5 на 7 дюймов и весом чуть более 2 фунтов. Благодаря компактным размерам для него легко найти место даже на самой многолюдной кухне, и при этом у вас будет удобство владения кухонным комбайном. Однако, если мощность - это то, что вам нужно для выполнения текущей задачи, например, измельчения кофейных зерен, любой кухонный комбайн такого размера, скорее всего, не подойдет. Чашу можно мыть в посудомоечной машине, в ней есть специальный шпатель.
Ninja Mega Kitchen System (BL770) Блендер / процессор
Немногие кухонные комбайны на рынке могут измельчать лед, но эта модель от Ninja - одна из них. Эта 2-сильная машина может похвастаться колоссальной мощностью 1500 Вт электроэнергии, которая превращает лед в снег для ваших замороженных напитков или снежных конусов. Он также включает в себя множество мисок и лезвий для приготовления практически любых блюд.
Хотя вы можете использовать насадки, но они лучше всего подходят для ваших нужд, кувшин-измельчитель на 72 унции предназначен для измельчения льда, чаша вместимостью 8 чашек упрощает обработку ингредиентов, а две чашки на 16 унций идеально подходят для приготовления смузи. Все миски, кувшины и чашки не содержат бисфенола А и их можно мыть в посудомоечной машине. База имеет четыре регулируемые скорости для смешивания или измельчения, что придает ей универсальность. Хотя этот конкретный кухонный комбайн не включает в себя овощерезку, специальное лезвие для теста может замесить 2 фунта теста всего за 30 секунд.
Часто задаваемые вопросы о вашем новом кухонном комбайне
Если вы новичок в кухонном комбайне, прочтите несколько часто задаваемых вопросов и соответствующие ответы об этих удобных устройствах. Как всегда, внимательно ознакомьтесь с инструкциями, прилагаемыми к кухонному комбайну, и следуйте им, чтобы обеспечить безопасную и эффективную работу. Многие производители часто включают бесплатный номер телефона или адрес Twitter для получения дополнительных вопросов, если они у вас остались после прочтения этого руководства.
В. В чем разница между кухонным комбайном и блендером?
Блендер больше подходит для жидкого содержимого, такого как смузи или коктейли, в то время как кухонный комбайн лучше приспособлен для обработки твердых продуктов, требующих трудоемкого приготовления, таких как нарезка или нарезка кубиками.
В. На что следует обращать внимание при покупке кухонного комбайна?
К особенностям, на которые следует обращать внимание, относятся мощность, универсальность, типы лезвий, размеры дежи и варианты управления.
В. Кухонный комбайн какого размера мне нужен?
Размер необходимого кухонного комбайна зависит от количества и типов блюд, которые вы хотите приготовить.
В. Могу ли я положить лед в кухонный комбайн?
Добавляйте лед в кухонный комбайн только в том случае, если он специально для этого предназначен; в противном случае вы затупите лезвия и можете повредить чашу.