Автоматические хлебопечки - отличное дополнение к любой кухне. Эти универсальные столешницы позволяют выпекать домашний хлеб и многое другое всего за несколько простых шагов: соберите необходимые ингредиенты, а затем выберите тип хлеба, размер буханки и цвет корочки. Все остальное сделает автоматическая хлебопечка. Вот руководство по лучшим хлебопекарням для приготовления домашнего хлеба и другой выпечки, не выходя из кухни.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Хлебопечка из нержавеющей стали KBS Pro
- ЗАНЯВШИЙ ВТОРОЕ МЕСТО: Хлебопечка Oster Expressbake, 2 фунта. Емкость буханки
- ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ: Хлебопечка Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B
- ВЫБОР ОБНОВЛЕНИЯ: Zojirushi BB-PAC20BA Домашняя пекарня Виртуозная хлебопечка
- ЛУЧШЕЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ: Цифровая хлебопечка Hamilton Beach 2 фунта (29882)
Что следует учитывать при выборе лучшей хлебопечки
Базовые хлебопечки имеют всего несколько различных настроек, но более сложные модели поставляются с программируемыми параметрами, которые позволяют легко выпекать все, от закваски и теста для пиццы до французского или безглютенового хлеба. Некоторые из самых популярных функций, которые вы найдете в хлебопечках, включают программируемые параметры меню, настраиваемые цвета корочки и таймеры отсрочки старта. Эти причудливые дополнения не будут иметь значения для некоторых домашних пекарей, но другим понадобится каждая последняя функция. Прежде чем решить, насколько важны для вас эти навороты, вы, вероятно, должны сначала решить, какой вид хлеба вы хотите приготовить и сколько места у вас есть для своей хлебопечки. Вот некоторые особенности, которые следует учитывать при покупке лучшей хлебопечки.
Размер и емкость
Прежде чем покупать хлебопечку, подумайте, сколько места у вас есть на кухне и сколько хлеба вы планируете потреблять - как только вы это узнаете, вы сможете найти хлебопечку с размером и мощностью, подходящими для ты. Большие хлебопечки часто имеют больше функций, но эти устройства сложнее перемещать и хранить, чем меньшие хлебопечки.
Большинство производителей хлеба могут изготавливать буханки разного размера, но каждая модель имеет максимальную вместимость буханки. Средний размер буханки составляет от 1 до 2 фунтов, но некоторые хлебопечки могут делать более 2,5 фунта. Попытка испечь большую буханку хлеба в маленькой машине или наоборот может повлиять на качество хлеба.
Тип хлеба и форма хлеба
Хлебопечки поставляются с программируемыми настройками, которые позволяют готовить различные виды хлеба, включая хлеб на закваске, французский, цельнозерновой, безглютеновый и другие.
В зависимости от типа хлебопечки, которую вы покупаете, форма хлеба может быть высокой и вертикальной или прямоугольной и горизонтальной. Последняя форма позволяет получать хлебцы более типичной формы, которые идеально подходят по размеру для приготовления бутербродов или для разогрева в тостере. В отличие от хлеба, который вы выпекаете в духовке, с каждой хлебопечкой можно использовать только один вид формы.
Лопатки для замеса
Хлебопечки поставляются как минимум с одной лопаткой для замеса теста, но в более дорогих моделях обычно есть две лопатки. Некоторые лопатки для теста остаются на месте во время выпечки, а это значит, что в готовом хлебе будет одно или два отверстия. Если для вас важен внешний вид испеченного хлеба, поищите хлебопечку с лопатками, которые можно снять после этапа замеса.
Программируемые параметры
Хлебопечки с программируемыми параметрами автоматически регулируют время замеса, подъема и выпечки для каждого типа хлеба для достижения оптимальных результатов приготовления. Помимо того, что вы можете выбирать из различных видов хлеба для выпечки, некоторые хлебопечки имеют специальные настройки хлеба или дают пекарям возможность изменять размер буханки и цвет корочки.
Конвекционное отопление
Конвекционное отопление - это функция, которую можно найти в некоторых новых хлебопекарнях, представленных на рынке. Эта функция работает аналогично конвекционной печи: горячий воздух циркулирует вокруг буханки хлеба, обеспечивая равномерный нагрев, точный цвет корочки и оптимальную текстуру.
Таймер с задержкой
Выпечка хлеба может занять много времени, поэтому таймер с отложенным запуском - такая полезная функция. С помощью этой функции вы добавляете ингредиенты в хлебопечку и устанавливаете таймер, чтобы начать процесс выпечки позже. Если ваша хлебопечка оснащена таймером с задержкой, вы можете запрограммировать ее так, чтобы свежий хлеб был готов, когда вы этого захотите, будь то когда вы просыпаетесь утром или когда приходите домой с работы.
Оповещения
Некоторые хлебопечки оснащены предупреждениями или звуковыми сигналами, которые сообщают вам, когда машина достигает определенных фаз цикла выпечки хлеба. Обычно раздается звуковой сигнал, чтобы вы знали, когда можно снять лопатки для замеса, и другой звук, когда пришло время добавить фрукты, орехи или другие смеси. Некоторые машины также издают звуковой сигнал в конце цикла выпечки.
Универсальность
Хлебопечки - это универсальные устройства, которые можно использовать не только для приготовления хлеба. Некоторые машины способны делать тесто для пиццы, булочки с корицей или хлебные палочки; в других - варенье, йогурт и пирожные. Некоторые хлебопечки можно использовать даже для приготовления мясного рулета. Эти многофункциональные хлебопечки заслуживают внимания, если вы шеф-повар или пекарь, который все равно готовит тесто и варенье, но при этом не прочь сэкономить время.
Наши лучшие выборы
Перечисленные ниже хлебопечки предлагают программируемые настройки, несколько размеров хлеба и другие удобные функции, которые оправдывают как их покупную цену, так и объем занимаемого кухонного пространства. Вот некоторые из лучших хлебопеков для вашего бюджета, стиля кухни и выпечки.
Хлебопечка из нержавеющей стали KBS Pro
Эта универсальная хлебопечка от KBS имеет 17 программируемых настроек (включая варианты без глютена и закваски). Имея три варианта размера буханки и оттенка корочки, вы можете настроить свой хлеб по своему вкусу. Другие функции включают в себя функцию поддержания тепла на один час, таймер задержки запуска на 15 часов и удобную цифровую панель управления с сенсорным экраном. Эта хлебопечка включает в себя керамический противень с антипригарным покрытием и съемный диспенсер для фруктов и орехов. Эта машина изготовлена из пищевых материалов и имеет прохладное окошко, через которое вы можете наблюдать за выпечкой хлеба.
Хлебопечка Oster Expressbake, 2 фунта. Емкость буханки
Oster Expressbake имеет 12 настроек хлеба (включая тесто для рогаликов), три настройки корочки и ЖК-дисплей с кнопками управления. Хотя эта хлебопечка имеет максимальную вместимость буханки 2 фунта, ее режим экспресс-выпечки, который выпекает хлеб менее чем за час, делает эту машину сильным соперником. Он имеет 13-часовой таймер с отсрочкой запуска, что позволяет легко получить свежий горячий хлеб в любое время. Он также поставляется с алюминиевым поддоном с антипригарным покрытием и съемной крышкой для облегчения очистки.
Хлебопечка Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B
Эта хлебопечка имеет 19 программируемых настроек (от простого белого хлеба до теста для пиццы), три размера буханки (с максимальным размером буханки 2 фунта) и три цвета корочки. Он также оснащен 15-часовым таймером отсрочки пуска и 60-минутной функцией поддержания тепла. Используйте Elite Gourmet Maxi-Matic для приготовления джема, йогурта и пирожных, а также различных сортов хлеба. Эта хлебопечка также поставляется с мерным стаканом и ложкой.
Zojirushi BB-PAC20BA Домашняя пекарня Виртуозная хлебопечка
Из высококлассного хлеба Зодзируши можно выпечь большие прямоугольные двухфунтовые буханки хлеба, но его также можно использовать для приготовления множества других продуктов, от джема до мясного рулета. (Если вы готовите хлеб из цельнозерновой муки, машина даже знает, как лучше замесить его.) Есть 10 предварительно запрограммированных настроек и три оттенка корочки, которые можно выбрать с помощью ЖК-панели управления. Он также имеет специальные настройки для безглютеновой и органической выпечки. Эта хлебопечка оснащена двумя лопастями для замеса, циклом быстрого выпекания, позволяющим приготовить хлеб примерно за два часа, и 13-часовым таймером отсрочки пуска. Он также имеет дополнительный нагреватель на крышке для равномерного выпекания, съемную противень для хлеба с антипригарным покрытием для легкой очистки и окно, через которое можно наблюдать за тем, как готовится хлеб.
Цифровая хлебопечка Hamilton Beach 2 фунта (29882)
Хлебопечка Hamilton Beach проста, но это хорошо, если вы только начинаете пекарем. Эта хлебопечка имеет 12 программируемых настроек, включая варианты без глютена, быстрый хлеб, джем и пирожные. Вы можете выбирать между двумя размерами хлеба и тремя настройками корочки, а большой цифровой дисплей и таймер отсрочки старта позволяют легко отслеживать время выпечки. Для тех, кто любит надстройки в своем хлебе, прозвучит звуковое напоминание, когда придет время добавить фрукты и орехи. Эта машина поставляется со съемной сковородой с антипригарным покрытием и двумя лопастями для замеса.
Часто задаваемые вопросы о хлебопечке
Прежде чем выбрать лучшую хлебопечку для вашей выпечки, ознакомьтесь с этими часто задаваемыми вопросами и ответами о хлебопекарнях.
В. Как работает хлебопечка?
Хлебопечки проходят этапы, включая предварительный нагрев, замешивание, подъем и выпечку. Сначала ингредиенты нагреваются, а затем месильная лопатка движется, образуя шарик из теста. Затем шарик из теста расширяется, заполняя форму для выпечки хлеба. Последний этап - запекание.
В. Насколько дешевле приготовить хлеб с помощью хлебопечки?
Приготовление собственного хлеба в домашних условиях в конечном итоге сэкономит вам деньги. Это дешевле, чем покупать хлеб в магазине, особенно если у вас есть диетические ограничения, например непереносимость глютена.
В. Как выбрать хлебопечку?
Начните с оценки доступного кухонного пространства, определения бюджета и определения идеальной вместимости хлеба. Затем спросите себя, для чего вы планируете использовать хлебопечку (только для хлеба или хлеба и других видов выпечки и продуктов) и как часто вы будете ее использовать. Это поможет вам определить, какие функции наиболее важны для вас.
В. Как вы используете хлебопечку?
Добавьте сухие и влажные ингредиенты в форму для выпечки хлеба (в порядке, указанном в рецепте) и поместите их в хлебопечку. Выберите тип хлеба или цикл выпечки, размер буханки и цвет корочки. Нажмите «Старт» и вернитесь к свежеиспеченной буханке хлеба.
В. Как очистить хлебопечку?
Для достижения наилучших результатов вы должны регулярно чистить хлебопечку. Как только ваша машина будет отключена от сети и остынет, начните с удаления крошек с формы для выпечки хлеба. Затем очистите форму и лопатки для теста теплой водой с мылом и мягкой губкой или тряпкой. Не наливайте воду прямо в машину. Как только все высохнет, ваша хлебопечка снова готова к использованию.
В. Как долго хранится домашний хлеб?
Домашний хлеб обычно хранится от трех до четырех дней при комнатной температуре, что меньше, чем в магазине, потому что домашний хлеб не содержит консервантов. Вы можете хранить хлеб в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок его хранения. Поджарьте почти несвежий хлеб максимально эффективно.
В. Шумят ли хлебопечки?
Хлебопечки могут немного шуметь во время замеса теста, но если вы заметите чрезмерный или необычный шум, возможно, ваша машина нуждается в ремонте.