Выдержка вина на воздухе в течение определенного периода времени помогает раскрыть полный вкус некоторых видов вина, особенно красных. Аэрация позволяет некоторому количеству алкоголя испаряться, уменьшая вкус вина и усиливая соединения, придающие вину его аромат.
Простая декантация может привести к аэрации вина, но для того, чтобы вино полностью проветрилось, может потребоваться до 90 минут, что в некоторых случаях делает это непрактичным. Решением является аэратор для вина, который крепится к отверстию бутылки или графину, позволяя вину аэрироваться за секунды. Аэраторы для вина включают в себя простые конструкции, которые аэрируют вино за счет увеличения площади его поверхности по мере его разлива, и другие, которые представляют собой электрические модели, которые добавляют кислород в вино, когда оно течет через герметичную камеру.
В этом руководстве описаны важные различия между типами аэраторов для вина и описаны особенности, которые необходимо учитывать при покупке лучшего аэратора для вина. Чтобы еще больше облегчить поиск по магазинам, следующий список включает некоторые из лучших вариантов аэраторов для вина на рынке.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Набор для розлива и декантера Vinturi Deluxe Essential Red
- ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: Аэратор для вина Corkas Pourer
- ВЫБОР ОБНОВЛЕНИЯ: Coravin 802013 Аэратор системы консервации вина
- ЛУЧШЕЕ С ФИЛЬТРОМ: Графин с аэратором для вина Vinvoli с осадочным фильтром
- ЛУЧШИЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ: Aervana Original: Роскошный аэратор для вина 1 Touch
- САМЫЙ СТИЛЬНЫЙ: Soireehome - Аэратор для вина в бутылках
Что следует учитывать при выборе лучшего аэратора для вина
При покупке винного аэратора для коллекции вин или домашнего бара полезно понимать различия между типами, а также другие важные факторы, такие как материал, фильтрация, удобство использования и эстетика. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об этих и других важных отличиях аэраторов для вина.
В бутылке против портативного
Есть несколько видов аэраторов для вина. Ручной аэратор для вина проводится над бокалом, пока через него наливается вино. Эти аэраторы разделяют вино на более мелкие потоки и пропускают его через большую камеру, которая создает давление и нагнетает кислород в вино. Этот метод делает портативные аэраторы одним из самых эффективных средств аэрации вина. Однако для работы портативного аэратора требуются две руки: одна для удерживания аэратора, а другая для наливания через него вина. Это может быть неудобно в использовании.
Аэраторы в бутылках состоят из пробок и декантеров. Пробка-аэратор вставляется в отверстие винной бутылки, аэрируя вино, а также служит пробкой. Во время разливки аэратор разделяет вино на более мелкие потоки, увеличивая его площадь поверхности и увеличивая воздействие воздуха, проходящего через пробку. Эта конструкция имеет более гладкий вид и ее проще использовать, чем портативный аэратор, но она не так эффективна при аэрации.
Аэраторы в виде графина позволяют пользователю аэрировать вино во время его декантации. Аэратор подходит к отверстию графина. Когда вино течет через отверстие графина, оно аэрируется. Этот тип аэратора обычно имеет носик, который позволяет пользователю наливать вино в бокал. Аэраторы для графина - отличный вариант для тех, кто предпочитает подавать вино из графина, а не из бутылки. Большинство графинов имеют такой же объем, как бутылка вина.
Электрические аэраторы для вина, работающие от батарей, - самый эффективный способ аэрации вина и самый простой в использовании. К тому же они самые дорогие. Электрический аэратор надевается на отверстие в бутылке с вином. Пользователь нажимает кнопку на аэраторе, который аэрирует вино перед выдачей его через носик, устраняя необходимость наливания из бутылки.
Материал
Аэраторы для вина обычно изготавливаются из стали, пластика или стекла. Хотя все эти материалы эффективно аэрируют вино, не добавляя химического вкуса, они различаются по долговечности. Лучше всего выдержат пластик и сталь, а стекло более хрупкое.
Аэраторы в бутылках обычно имеют резиновые прокладки, которые позволяют им плотно прилегать к отверстию бутылки, чтобы они не выпали и не протекли во время розлива. Большинство аэраторов в бутылках изготовлены из пластика, что предотвращает их чрезмерное увеличение веса на верхнюю часть бутылки с вином. Некоторые из них сделаны из стекла, что может быть эстетичнее, чем варианты из металла или пластика.
Ручные аэраторы состоят из формованных пластиковых деталей, которые легче металла или стекла, и поэтому их легче удерживать при наливании через них вина. У большинства портативных аэраторов есть прорезиненная полоса вокруг корпуса, которая позволяет пользователю надежно держать его.
В электрических аэраторах для вина используются пластиковые и металлические детали. Резиновая прокладка вокруг отверстия позволяет им плотно закрывать винные бутылки.
Механизм фильтрации
В красных винах часто бывает осадок в бутылке, который может попасть в бокал и ухудшить вкус. Некоторые портативные аэраторы включают в себя систему фильтрации, встроенную в аэратор, которая отфильтровывает эти отложения при аэрации вина. Эти фильтры состоят из вставки из проволочной сетки.
Когда пользователь наливает вино в аэратор, оно сначала проходит через фильтр, удаляющий осадок, а затем попадает в аэратор. Фильтрация этого осадка не только улучшает вкус вина, но также предотвращает попадание осадка и потенциальное засорение аэратора. Эти фильтры съемные, что позволяет пользователю чистить их между использованиями.
Удобство использования и хранение
Аэраторы различаются по простоте использования. Те, кто ищет самый простой в использовании аэратор, могут захотеть рассмотреть электрическую модель, поскольку она добавляет в вино кислород простым нажатием кнопки. Более доступные пробки и аэраторы в бутылках также относительно просты, поскольку они требуют, чтобы пользователь наливал вино только после того, как откупорил его. Ручные аэраторы для вина требуют немного большей ловкости, так как они требуют, чтобы пользователь держал устройство, наливая через него вино, что может затруднить управление ими.
Аэраторы для вина также включают в себя аксессуары, которые упрощают их хранение. Большинство портативных и электрических аэраторов поставляются с подставками, которые позволяют пользователю размещать их на прилавке или в домашнем баре, в то время как многие аэраторы в бутылках включают в себя небольшие дорожные мешочки. Некоторые аэраторы помогают хранить вино, а аэраторы в стиле графина являются двусторонними, что позволяет пользователю наливать остатки вина обратно в бутылку.
Эстетический
Хотя аэраторы для вина выполняют четкую функцию, их также можно рассматривать как украшение, если они выставлены как часть домашнего бара или используются во время официальной трапезы. Имея это в виду, многие аэраторы имеют округлые формы с волнистыми контурами.
Аэраторы в бутылках обычно имеют длинные изогнутые носики, которые подчеркивают контуры винной бутылки. Большинство аэраторов изготавливаются из металла или пластика, другие - из стекла, которое может быть более хрупким и привлекательным. Некоторые электрические аэраторы более высокого класса имеют обтекаемые формы и отделку из нержавеющей стали или полированного никеля.
Легкость очистки
Небольшие трещины и щели, которые позволяют аэраторам вина выполнять свои обязанности, также могут задерживать вино и остатки, что затрудняет их очистку.
Очистка электрического аэратора включает в себя прикрепление устройства к чистой бутылке, наполненной чистой водой, и пропускание воды через механизм. Большинство портативных аэраторов требуют, чтобы пользователь разобрал устройство, чтобы очистить его внутренние части. Аэраторы в бутылках легче всего чистить, так как они просто нуждаются в теплой мыльной воде, чтобы пропустить через них остатки вина.
Поскольку вода должна проходить через аэратор для его очистки, посудомоечная машина не является практичным вариантом для очистки аэратора для вина. Производители аэраторов рекомендуют мыть руки вручную.
Наши лучшие выборы
Приведенный ниже список учитывает приведенные выше соображения по обрезке поля и поможет вам выбрать лучший аэратор для вина по типу. В этот список входят доступные по цене аэраторы графинового типа, а также высококачественные электрические аэраторы. Любой из перечисленных ниже продуктов отлично усилит естественный вкус вина.
Набор для розлива и декантера Vinturi Deluxe Essential Red
Хотя для использования может потребоваться немного больше координации рук и глаз, портативный аэратор для вина предлагает наиболее эффективное средство добавления кислорода в вино. Эта модель является одной из лучших, поскольку процесс, который может занять более часа, сводится к секундам. Он имеет форму, похожую на бокал с флейтой, для создания давления внутри устройства, чтобы втягивать воздух в вино, усиливая его вкус. Этот аэратор также включает в себя фильтр, удаляющий осадок при аэрации.
Хотя большинство портативных аэраторов требуют, чтобы пользователь держал их в руке, эта модель включает удобную подставку, на которой аэратор удерживается во время разливки. Прорезиненная полоса вокруг нижней части аэратора позволяет аэратору плотно прилегать к подставке, а прозрачный пластиковый дизайн позволяет пользователю четко видеть процесс аэрации. Аэратор легко разбирается для очистки, а подставка удерживает аэратор, когда он не используется.
Аэратор для вина Corkas Pourer
Аэрация вина предназначена не только для состоятельных людей. Этот аэратор разливного типа стоит гораздо дешевле, чем более дорогие модели, и плотно прилегает к открыванию бутылки с помощью резиновой пробки с ребрами. В длинном изливе используется система наддува, которая увеличивает давление в камере, нагнетая кислород в вино, когда оно течет через носик в бокал.
Конструкция этого аэратора также замедляет поток жидкости, обеспечивая более точное разливание и меньшее количество разливов. Эта гладкая коническая форма, которая увеличивает площадь поверхности вина для оптимальной аэрации, также делает его одним из наиболее привлекательных аэраторов, которые вы можете прикрепить к винной бутылке. Аэратор изготовлен из прочного акрилового пластика, который легко чистится.
Coravin 802013 Аэратор системы консервации вина
Те, кто серьезно относится к аэрации и хранению вина, могут захотеть рассмотреть систему Coravin, в которой используется инновационный дизайн, который позволяет пользователю наливать вино, фактически не откупоривая его. Аэратор - один из самых громоздких вариантов на рынке, но он один из самых эффективных.
Когда аэратор прижимается к верху бутылки, игла протыкает пробку, создавая отверстие, через которое может течь вино. Аэратор начинает разливание одним нажатием кнопки, направляя вино через 24 отдельных отверстия, создавая отдельные потоки, которые увеличивают площадь поверхности вина для оптимальной аэрации. Эта система уникальна тем, что сохраняет вино. При извлечении иглы из пробки ее можно снова закрыть. Это сохраняет вино свежим в течение нескольких недель, а возможно, и лет.
Графин с аэратором для вина Vinvoli с осадочным фильтром
Обладая способностью одновременно фильтровать и аэрировать, это достойный вариант для ценителей красного вина. Этот аэратор использует трехступенчатый процесс аэрации для добавления кислорода в вино. А благодаря прозрачной конструкции этот аэратор дает пользователю удовольствие видеть пузырьки, образующиеся в вине, когда воздух нагнетается в него через внутреннюю камеру давления.
Между тем сетчатая корзина в верхней части аэратора улавливает любой осадок, который может остаться в вине, предотвращая его попадание в стакан. Этот аэратор также включает в себя удобную подставку, на которой аэратор удерживается, когда он не используется, и мягкий дорожный чехол для хранения или транспортировки. Поскольку части аэратора можно разобрать, эту модель легко чистить.
Aervana Original: Роскошный аэратор для вина 1 Touch
Хотя это значительные вложения по сравнению с другими аэраторами для вина, другие аэраторы не могут сравниться по эффективности и простоте использования с этим электрическим аэратором для вина. Не требует заливки или прицеливания, исключая случайные разливы. Аэратор прикрепляется к бутылке с вином, затем нажатие кнопки выпускает вино через кран аэратора. Аэратор создает внутри давление, которое заставляет кислород проникать в вино по мере его прохождения.
Это также один из самых привлекательных аэраторов с его обтекаемым дизайном и полированной никелевой отделкой. Для очистки просто наполните пустую винную бутылку водой и пропустите ее через аэратор. Этот аэратор поставляется с двумя трубками и шестью батареями AAA, которые питают устройство.
Soireehome - Аэратор для вина в бутылках
Выпуклая форма этого стеклянного аэратора для вина служит интересным предметом для беседы, а также средством раскрытия букета и аромата вечернего винного ассортимента. Сделанный из выдувного стекла, он имеет более привлекательный вид, чем некоторые аэраторы из пластика и металла. Большое горло этого винного аэратора похоже на фляжку алхимика.
Этот аэратор - это не только внешний вид. Большое горло конденсирует вино и кислород для его аэрации. Он также удобно прикрепляется к отверстию винной бутылки, что упрощает использование. Резиновая прокладка гарантирует, что она останется на месте, создавая воздухонепроницаемое уплотнение, необходимое для выполнения своей работы. Просто пропустите через него воду, чтобы очистить аэратор.
Часто задаваемые вопросы об аэраторах вина
Теперь, когда вы знаете об аэраторах больше, могут возникнуть новые вопросы о них. Если у вас есть вопросы о том, как лучше всего использовать новый аэратор для вина или как работают аэраторы, читайте ответы на эти и некоторые другие часто задаваемые вопросы об этих устройствах.
В. Какие вина нуждаются в аэрации?
В то время как аэрация любого вина - хорошая идея, аэрация приносит наибольшую пользу молодым красным винам, удаляя резкие запахи алкоголя. Сорта красных вин, которые лучше всего получают от аэрации, включают Мерло, Каберне Совиньон, Бордо и Сира. Хотя белые вина не получают такой пользы от аэрации, процесс все же может улучшить вкус и аромат.
В. При какой температуре следует газировать вино?
Это зависит от сорта вина. Поскольку вино часто газируют, когда его подают, оно должно иметь температуру, которая лучше всего подходит для этого сорта. Например, бордо следует подавать при температуре чуть ниже комнатной, а белое вино перед подачей охлаждать.
В. Как минимизировать воздействие воздуха на вино, которое уже было аэрировано?
Помимо доведения бутылки до одной порции, лучший способ свести к минимуму воздействие воздуха - это заново уложить оставшееся вино после его подачи.
В. Как очищается аэратор для вина?
Аэратор для вина можно очистить, пропустив через него чистую воду. Хотя можно использовать небольшое количество мягкого мыла для посуды, не поддавайтесь искушению использовать много мыла. Кроме того, аэратор нельзя мыть в посудомоечной машине. Это может привести к образованию остатков мыла и ухудшению вкуса вина. Если в аэраторе есть части, которые разваливаются, разберите аэратор и тщательно промойте его.