Газовые плиты популярны, и не зря. В течение долгого времени они были лучшим выбором профессиональных поваров, а число домашних поваров постоянно растет. Причина кроется в точности, последовательности и вкусе. Газовые горелки могут приготовить пищу быстрее, легче и точнее, чем электрические плиты. С газом вы можете сразу же регулировать температуру горелки, в отличие от электрических горелок, которым требуется время, чтобы нагреться и остыть. Газ также обычно дешевле в ежедневном использовании.
Помимо превосходной мощности для приготовления пищи и нагрева, газовые плиты совместимы со всеми типами кухонной посуды, включая сковороды с антипригарным покрытием, железные сковороды, кастрюли из нержавеющей стали и медные чайники. Во многих также есть сковородка для приготовления блинов и жарки мяса для всей семьи. Если на вашей кухне есть газовая розетка, новая газовая плита - довольно простое обновление для вашей кухни, которое может немедленно окупиться. Лучшие варианты, представленные ниже, включают доступные варианты, а также несколько более дорогих моделей различных размеров.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: GE JGB735SPSS 30 дюймов, 5,0 куб. футов Газовый диапазон
- ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ: Whirlpool 5.1 Cu. Ft. Отдельностоящая газовая плита
- ЛУЧШИЙ HIGH-END: Запечатанные горелки серии BlueStar 30 дюймов для кулинарии
- ЛУЧШАЯ ДВОЙНАЯ ПЕЧЬ: Газовая плита с двойной духовкой KitchenAid объемом 6,0 кубических футов
- ЛУЧШИЕ ЧЕРТЫ: Frigidaire Gallery 30 дюймов, 5 горелок, газовая плита для жарки на воздухе
- ЛУЧШИЙ 36-ДЮЙМ: Автономная конвекционная газовая плита NXR LS, 36 дюймов
Что следует учитывать при выборе наилучшего газового диапазона
Газовые плиты доступны в двух основных стилях: выдвижные и отдельно стоящие. Помимо этого ключевого различия, необходимо учитывать множество спецификаций и настроек. Также важно знать различные функции и меры предосторожности, поскольку в этих плитах для приготовления пищи используется открытый огонь. Ниже приводится разбивка некоторых из наиболее важных функций, которые следует учитывать перед покупкой новой газовой плиты.
Выдвижной или отдельно стоящий
Отдельно стоящие газовые плиты бывают стандартных размеров, чтобы заполнить то место, где находится ваша текущая плита. Боковые стороны отдельно стоящих кухонных плит закончены, а это значит, что они готовы к тому, чтобы их можно было вставлять между шкафами или стоять отдельно. К преимуществам можно отнести простоту и удобство установки. Обычно не требуется капитального ремонта или индивидуальной установки. У них также есть задний щиток, который защищает стену от брызг, а также может содержать часы, таймер и некоторые элементы управления. Другие элементы управления можно найти спереди или сбоку, в зависимости от производителя и модели.
В отличие от этого, выдвижные шкафы созданы для того, чтобы органично вписаться в интерьер вашей кухни. Они имеют незавершенные стенки и предназначены для размещения между шкафами. Выдвижные плиты оснащены варочными панелями, которые плотно прилегают к окружающим столешницам, чтобы жидкости и крошки не попадали в щели. Органы управления обычно находятся сверху или спереди, и из-за отсутствия задней панели может потребоваться добавление задней панели для защиты стены во время приготовления пищи.
Если в настоящее время у вас есть отдельно стоящий кухонный гарнитур и вы хотите заменить его на выдвижную модель, вам, возможно, придется обновить столешницы и фартук, чтобы они соответствовали другому стилю. В целом, вставные модели могут потребовать более высоких затрат на установку, но также предлагают более гладкий и цельный вид.
Технические характеристики варочной панели
Газовые плиты можно сравнить по мощности и точности. Что касается технических характеристик продукта, вы можете захотеть, чтобы выбранный вами газовый диапазон соответствовал следующим трем параметрам.
Размер
Стандартная газовая варочная панель имеет ширину 30 дюймов. Сверхбольшие и профессиональные диапазоны могут иметь ширину от 36 до 48 дюймов. 30-дюймовый диапазон подходит для большинства малых и средних домашних хозяйств. Если вам нужно кормить много ртов или вам нужно больше места для приготовления пищи, подумайте о 36-дюймовом диапазоне. Его поверхность для приготовления пищи немного большего размера может иметь дополнительные конфорки и может вместить больше кастрюль и сковородок. Если у вас есть место, оно не займет много места в шкафу и на столешнице.
Количество горелок
Газовые плиты низкого и среднего класса обычно имеют четыре газовые горелки. Моделей более высокого уровня профессионального уровня может быть пять или шесть. Если вам нравится готовить блины или жарить мясо, поищите конфорку для сковороды или встроенную сковороду в центре или сбоку варочной панели. Эти горелки с более высокой температурой больше по размеру и используются для приготовления блинов, гамбургеров и овощей на гриле.
БТЕ
Выходная мощность каждой горелки на газовой плите измеряется в единицах тепла, называемых британскими тепловыми единицами (БТЕ). Устройства низкого и среднего класса поставляются с четырьмя горелками, каждая из которых производит одинаковое количество БТЕ. Более роскошные модели могут предлагать разные выходы BTU для каждой горелки, а также более высокий выход BTU в целом.
Газовые плиты с горелками с высоким BTU обычно стоят дороже, но также дают более стабильные результаты. Для тушения и медленного приготовления обычно достаточно более низкой тепловой мощности, примерно от 5000 до 9500 БТЕ. Для варки, обжаривания и жарки на сковороде подойдет высокая температура свыше 20 000 БТЕ. Вы всегда можете уменьшить нагрев на горелке с более высокой мощностью, но вы не можете включить ее, если нет электричества.
Технические характеристики духовки
Лучшие газовые плиты имеют не только красиво оформленные мощные горелки; они также обеспечивают большие духовки с равномерным обогревом. Есть три основных характеристики, которые помогают сравнивать печи: размер, одинарная и двойная, конвекционная и обычная.
Размер
Духовки измеряются в кубических футах, стандартные размеры духовок для газовых плит составляют от 4 до 6 кубических футов. Для семьи или домашнего хозяйства, состоящего из нескольких человек, духовка, вероятно, потребует 4 кубических футов или больше. Самые универсальные газовые плиты на рынке обычно включают в себя духовку объемом от 5 до 6 кубических футов, которой будет более чем достаточно для приготовления ежедневных блюд для семьи из четырех и более человек.
Одиночный против двойного
Если вы хотите запекать, жарить или разогревать несколько блюд одновременно и хотите, чтобы отдельные температурные зоны были удобными и эффективными, тогда вы можете рассмотреть вариант с двойной духовкой. В этих плитах есть печи для штабелирования, расположенные одна над другой. Используя разные настройки для каждой духовки, их можно использовать одновременно для приготовления целых блюд и десертов за половину времени, которое потребовалось бы для одной духовки.
Двойные духовки более дороги, чем одинарные, и обе духовки обычно меньше, чем одинарные. Некоторые люди также считают, что нижняя духовка труднее достать и работать, чем верхняя духовка.
Конвекция против обычного
В отличие от обычных духовок, которые полагаются на естественное движение тепловых волн для равномерного выпекания пищи, конвекционная духовка оснащена вентилятором, который равномерно циркулирует горячий воздух для обеспечения постоянной температуры и хорошего результата. Ожидайте, что пища будет готовиться и запекаться на 25 процентов быстрее при настройках конвекции, и вам также может потребоваться отрегулировать температуру приготовления в соответствии с традиционными рецептами.
Некоторые конвекционные печи имеют простую настройку преобразования, позволяющую переводить традиционные рецептурные температуры в настройки конвекции. Как правило, при приготовлении в режиме конвекции используются более мелкие сковороды и противни, поскольку воздух может легче циркулировать через блюдо, равномерно выпекая и подрумянивая пищу. Запеканки и формы для глубокой посуды лучше подходят для традиционных методов выпечки.
В то время как газовые горелки могут работать при отключении электроэнергии, конвекционный вентилятор работает от электричества. Поэтому при отключении электроэнергии функция конвекции работать не будет. Эти духовые шкафы немного дороже обычных духовок, что добавляет как минимум 100 долларов к общей стоимости газовой плиты.
Дополнительные возможности
От базовых газовых плит с четырьмя горелками и одной духовкой до высокотехнологичных моделей, предлагающих отложенный запуск и режим самоочистки, есть десятки дополнительных функций, предлагаемых с газовыми плитами. Вот несколько самых популярных функций.
- А высокотемпературная горелка для варки, жарки, обжаривания и т. д.
- А низкотемпературная горелка для варки, варки и разогрева.
- А сковородка для приготовления блинов и мяса на собственном жире.
- Режим самоочистки для духовки, в которой пар очищает поверхность от пригоревших частиц, запаха и грязи.
- Функции с поддержкой Wi-Fi Подключайтесь к своему смартфону через приложение, которое позволяет удаленно контролировать температуру, включать и выключать духовку, устанавливать таймеры и многое другое. Однако существуют очевидные проблемы безопасности при удаленном управлении духовкой.
- Отложенный старт дает вам возможность предварительно запрограммировать, когда духовка запустится. Опять же, при работе с плитой, когда вы находитесь вдали от кухни, могут возникнуть проблемы с безопасностью, поэтому эту функцию следует использовать с особой осторожностью.
- А ящик для подогрева сохраняет свежеприготовленные блюда в тепле, пока вы ждете прибытия гостей.
- А ящик для хранения под духовкой есть дополнительное место для кастрюль и сковородок.
- Регулируемые стойки внутри духовки вы можете идеально расположить противни для получения равномерного результата.
- Настраиваемые цвета и отделка может гармонировать с современным дизайном дома и придать вашей кухне профессиональный вид.
Наши лучшие выборы
Если вы хотите обновить свой текущий ассортимент, чтобы воспользоваться преимуществами новых функций или стилей, или если вам нужен новый ассортимент из-за проблемы с духовкой, не смотрите дальше. Включен набор лучших как отдельно стоящих, так и выдвижных модулей, основанный на высококачественной инженерии, удобных для пользователя функциях и профессиональных результатах. В этом списке представлены разные размеры и стили, а также очень большой 36-дюймовый вариант.
GE JGB735SPSS 30 дюймов, 5,0 куб. футов Газовый диапазон
30-дюймовые газовые плиты GE обладают большинством характеристик, которые домашние повара хотят видеть в отдельно стоящих газовых плитах. Плоская плита от края до края обеспечивает большое пространство для приготовления пищи и совместима с посудой любого стиля и материала. В центре большая сковородка с антипригарным покрытием дает вам больше поверхности для приготовления пищи и гриля. С пятью горелками мощностью от 9500 до 18000 БТЕ вы можете быстро вскипятить воду, а также точно контролировать температуру. Решетки для тяжелых условий эксплуатации можно мыть в посудомоечной машине или в самоочищающемся духовом шкафу с функцией очистки паром.
Газовая конвекционная печь составляет 5 кубических футов, что достаточно для одновременного приготовления нескольких блюд для вашей семьи. Одной из ключевых особенностей является жарка на воздухе без предварительного нагрева, которая сокращает время приготовления и позволяет приготовить здоровые и хрустящие основные блюда и гарниры. В комплект входит тележка на роликах, благодаря чему вынимать тяжелую или громоздкую посуду легко и безопасно. В ящике внизу достаточно места для хранения кастрюль, сковород и противней. Перед покупкой убедитесь, что у вас есть газовая линия, новый комплект для газового гибкого соединения и трехконтактная электрическая розетка на 110 В.
Whirlpool 5.1 Cu. Ft. Отдельностоящая газовая плита
Если вы хотите заменить стандартную электрическую плиту газовой варочной панелью и духовкой, рассмотрите эту модель Whirlpool. Он поставляется по доступной цене без ущерба для мощности и функций, которые поварам нравятся в газовых плитах. Варочная панель содержит пять горелок: одна на 5 000 БТЕ, одна на 8 000 БТЕ, одна на 9 500 БТЕ и две горелки на 15 000 БТЕ для максимальной эффективности. Герметичные чугунные решетки, которые можно мыть в посудомоечной машине, покрывают почти всю поверхность варочной панели и предназначены для предотвращения распространения пролитой жидкости.
Духовка имеет объем 5,1 кубических футов и оснащена двумя регулируемыми полками. Пользовательские настройки жарки устанавливаются с шагом 5 градусов, от 300 до 525 градусов по Фаренгейту, обеспечивая точный контроль температуры и идеально приготовленные блюда. Окно духовки и внутреннее освещение позволяют легко контролировать, не открывая дверцу и не допуская выхода тепла. Блокировка управления - это дополнительная функция безопасности, предотвращающая непреднамеренное включение, что особенно полезно, если у вас есть дети.
Запечатанные горелки серии BlueStar 30 дюймов для кулинарии
BlueStar - это наследственная американская компания, работающая в Пенсильвании с 1880 года. В их первоклассных газовых моделях сочетаются мощность и мастерство профессионального уровня с удобным дизайном, подобающим домашнему повару. Хотя вы можете приобрести стандартные модели, такие как 30-дюймовая серия герметичных горелок Culinary Series, BlueStar отличает индивидуальный подход. Вы можете настроить свой ассортимент с помощью множества вариантов отделки, функций и аксессуаров.
Три из четырех герметичных конфорок обеспечивают максимальную площадь готовки и работают при сверхмощной мощности 21 000 БТЕ. Для точного приготовления в этой серии также есть горелка на 5000 БТЕ. Конвекционная газовая печь подходит для листовых кастрюль промышленного размера и оснащена инфракрасным бойлером коммерческого класса с температурой 1850 градусов. Выбирайте из более чем 1000 цветов и вариантов отделки, которые легко впишутся в вашу кухню.
Газовая плита с двойной духовкой KitchenAid объемом 6,0 кубических футов
Двойная духовка - это роскошь, а иногда и необходимость для больших семей и серьезных домашних поваров. С газовой плитой с двойной духовкой KitchenAid шириной 30 дюймов вы получаете 6 кубических футов объема духовки, а также отдельные температурные зоны для одновременного приготовления множества блюд. Варочная панель имеет пять конфорок мощностью от 5000 до 17000 БТЕ и центральную сковороду для большего пространства для гриля и поджаривания.
Но главная достопримечательность - это две конвекционные печи с равномерным нагревом. Конвекционный вентилятор обеспечивает постоянный обогрев салона, с настройкой преобразования, которая позволяет легко изменять обычные настройки рецептов на настройки конвекции. Выдвижные полки плавно вставляются и выдвигаются, не наклоняются и не раскачиваются даже при работе с большими сковородками и тяжелой посудой. Стеклянные сенсорные элементы управления делают управление и регулировку нагрева и других параметров простым и удобным для пользователя. Вся поверхность сделана из нержавеющей стали, ее легко протереть.
Frigidaire Gallery 30 дюймов, 5 горелок, газовая плита для жарки на воздухе
С помощью всего лишь небольшого количества масла вы можете приготовить хрустящие и вкусные блюда - за небольшую часть стоимости и калорийности - благодаря жарке на воздухе. Отдельностоящая газовая плита Frigidaire была первым прибором, который впервые применил этот простой метод приготовления, и до сих пор является золотым стандартом для плит со всеми навороченными функциями. Варочная панель оснащена четырьмя круглыми конфорками мощностью от 5000 до 18000 БТЕ, а также центральной овальной конфоркой, идеально подходящей для вашей сковороды. Горелки из кованого железа легко снимаются и чистятся.
Внутри конвекционной газовой духовки объемом 5,6 кубических футов предусмотрена функция быстрого предварительного нагрева, что означает, что вы можете начать выпечку всего за несколько минут. Благодаря третьему нагревательному элементу и эффективному конвекционному вентилятору вы также можете быстро жарить блюда на воздухе, жарить и т. Д. Он имеет 30-минутный режим очистки паром, а его нержавеющая сталь не оставляет отпечатков пальцев.
Автономная конвекционная газовая плита NXR LS, 36 дюймов
Ассортимент NXR в ресторанном стиле спроектирован и изготовлен в Германии с учетом требований домашних поваров. Шесть чугунных конфорок обеспечивают максимальную универсальность: мощность варьируется от 6000 БТЕ для деликатного тушения до 18000 БТЕ для кипячения и жарки с перемешиванием. Черные фарфоровые поддоны для сбора капель легко справляются с разливами и упрощают очистку. Духовка объемом 5,5 кубических футов имеет очень большую емкость и включает в себя бройлерную горелку на 10 000 БТЕ, идеально подходящую для приготовления рыбы и жареного кебаба. Внутренний конвекционный вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха для создания равномерной температуры.
Отдельностоящая линейка высокопроизводительных газовых приборов NXR изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Варочная панель имеет ширину 36 дюймов, что дает больше места для приготовления пищи, чем стандартные 30-дюймовые модели. Этот ассортимент лучше всего подходит для поваров, которым нужно много места, универсальность и возможность одновременно готовить несколько блюд.
Часто задаваемые вопросы о газовых диапазонах
Мы собрали ответы на некоторые из самых распространенных вопросов о газовых диапазонах. Перед покупкой новой газовой плиты убедитесь, что на вашей кухне есть газовая линия, и поговорите с профессиональным подрядчиком, прежде чем заказывать выдвижную плиту, которая может потребовать индивидуальной установки.
В. Что такое выдвижной диапазон?
Благодаря незавершенным боковым стенкам и отсутствию заднего ограждения выдвижные шкафы предназначены для того, чтобы сидеть на одном уровне с окружающими столешницами и обеспечивать элегантный индивидуальный вид вашей кухне.
В. Каковы наиболее распространенные размеры диапазонов?
Стандартные газовые плиты имеют ширину 30 дюймов, а модели люкс и профессионального уровня могут иметь ширину от 36 до 48 дюймов. Большинство духовок имеют объем от 4 до 6 кубических футов.
В. Как выбрать газовую плиту?
Перед покупкой новой газовой плиты убедитесь, что на кухне есть газ. Затем убедитесь, что у вас есть несколько горелок с выходной мощностью от низкого до высокого БТЕ, от 5000 до 20 000 БТЕ на горелку.
В. Газовые плиты и плиты требуют большей вентиляции, чем электрические?
По-разному. Как правило, вам не потребуется дополнительная вентиляция для выпуска дыма за пределы дома. Проверьте свои местные строительные нормы и правила относительно требований к вентиляции. Окись углерода, ядовитый газ, является побочным продуктом природного газа и представляет опасность для газовых диапазонов. Из соображений безопасности обязательно установите детектор угарного газа.