Электрические курильщики избавляются от догадок и труда, присущих обычным курильщикам с древесным углем. Традиционные курильщики требуют постоянного внимания. Пользователь должен постоянно кормить его большим количеством топлива в течение дня, возясь с вентиляцией, чтобы курильщик поддерживал оптимальную температуру для курения. Электрический курильщик предлагает простую настройку и простоту использования. Он загорается при нажатии переключателя и поддерживает постоянную температуру в течение всего процесса приготовления без необходимости постоянного контроля.
В электрической версии классической коптильни вместо древесного угля или дров используются нагревательные элементы для создания необходимого тепла для приготовления мяса и разогрева древесных стружек, которые выделяют в мясо дымный аромат. Эти коптильни имеют башнеобразную конструкцию с тремя или четырьмя стойками, нагревательным элементом и поддоном для ароматных чипсов. Цифровые или аналоговые элементы управления позволяют пользователю регулировать температуру. Электрические курильщики обычно меньше своих собратьев, работающих на угле, но они все же подходят для небольших семейных посиделок.
Если вы хотите расширить свое хобби, связанное с приготовлением барбекю, включив в него курильщика, читайте дальше, чтобы узнать больше о том, какие функции вам следует учитывать при покупке электрической курильницы, и узнать, почему приведенные ниже модели являются одними из лучших электрических курильщиков, которые вы можете купить. .
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Masterbuilt MB20071117 Цифровой электрический курильщик
- ЛУЧШЕЕ СООТНОШЕНИЕ: Masterbuilt MB20070210 Аналоговый электрический курильщик
- ЛУЧШЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: Bradley Smoker BTDS76P 990216 Цифровой курильщик на 4 стойки
Особенности, на которые следует обратить внимание при выборе лучшего электрического курильщика
При выборе электрической коптильни необходимо учитывать множество факторов, в том числе количество продуктов, которые она может выкурить, а также простоту ее использования и ухода.
Размер и емкость
Большинство электрических курильщиков имеют небольшую мощность по сравнению с их более крупными кузенами, работающими на дровах, но их размер по-прежнему подходит для семьи среднего размера. Средний курильщик имеет рост около 3 футов, глубину 19 дюймов и ширину 19 дюймов, с тремя или четырьмя стойками для приготовления пищи. Такой небольшой размер означает, что они не подходят для более крупного мяса, такого как полная решетка с ребрышками, для которой требуется широкая ширина коптильни на древесном угле. У стандартной электрической коптильни достаточно мощности, чтобы приготовить шесть полустыков с ребрышками, шесть цыплят или двух крупных индюшат.
Функции
У электрических курильщиков есть несколько функций, которые упрощают их использование. У курильщиков есть поддоны, которые пользователь может заполнить деревянными кусками, такими как яблоко, вишня, гикори и дуб, которые усиливают вкус мяса. Некоторые лотки можно наполнять снаружи устройства, что позволяет пользователю повторно загружать чипсы, не открывая коптильню и не вызывая потери тепла.
В то время как многие электрические курильщики используют аналоговые циферблаты для установки температуры, другие используют цифровые элементы управления, которые позволяют выполнять точные настройки. У большинства курильщиков в дверце установлен термометр, который позволяет пользователю контролировать температуру в течение всего процесса приготовления. Некоторые из них оснащены термометрами, которые позволяют контролировать внутреннюю температуру мяса, позволяя легко определить, когда копченая куриная грудка или грудинка готова.
Портативность и устойчивость к погодным условиям
Электрические курильщики громоздкие и тяжелые, их средний вес составляет около 50 фунтов. Это затрудняет их перемещение. Учитывая, что для них требуется электрическая розетка, они также не идеальны для использования в качестве переносных грилей. Хотя большинство электрических курильщиков изготовлено из прочных материалов, они по-прежнему являются электрическими приборами, не предназначенными для открытого воздействия элементов. Если вы планируете держать электрический курильщик на открытом воздухе круглый год, покупка хорошего укрытия для его защиты будет разумным вложением средств.
Простота использования
Причина номер один, по которой любители гриля предпочитают электрическую коптильню модели на дровах, - это простота использования. В отличие от угольных курильщиков, электрические версии не требуют постоянной дозаправки. Эти модели позволяют вам установить температуру и позволить курильщику делать свою работу, позволяя вам продолжать свой день до обеда. Тем не менее, рекомендуется оставаться поблизости, пока используется электрический курильщик, чтобы все было безопасно.
Электрические коптильни также легко разжигать, так как нет необходимости зажигать источник топлива. Просто нажмите выключатель, чтобы включить устройство. Электрические коптильни по своей конструкции больше похожи на духовку, чем на гриль, с полностью закрытым кухонным боксом, за исключением небольших отверстий для выпуска дыма. Поскольку они лучше изолированы от ветра и холода, они являются отличным вариантом для использования в холодную погоду. Однако это электрические приборы, поэтому они не выживут под дождем.
Простота обслуживания
Отсутствие древесного топлива также означает меньше беспорядка. После того, как вы бросили курить с помощью электрической курильщика, не нужно убирать пепел. Внутренние стенки и решетки для готовки изготовлены из полированной нержавеющей стали, устойчивой к жирам. Когда копчение закончится, просто снимите и очистите решетки по отдельности, а затем протрите их изнутри.
Диапазон температур
Хотя многие курильщики имеют диапазон температур от 100 до 300 градусов по Фаренгейту, температурный диапазон, необходимый для курения, относительно невелик. Идеальная температура для копчения мяса - от 225 до 250 градусов.
Хотя широкий диапазон температур может быть несущественным для электрического курильщика, его способность поддерживать оптимальную температуру имеет решающее значение. Мощность - лучший показатель того, насколько хорошо курильщик выполняет эту задачу. Курильщик с нагревательным элементом мощностью 1500 Вт может лучше поддерживать внутреннюю температуру, чем модель с меньшей мощностью. Это особенно актуально в холодную погоду, когда курильщик борется с температурой наружного воздуха.
Точность также является важным фактором. Курильщики с термостатами обычно предпочитают курильщиков с реостатами. Термостаты контролируют температуру внутри курильщика, что позволяет точно контролировать температуру. С другой стороны, реостаты позволят вам регулировать температуру только в соответствии с широкими предустановками, такими как низкая, средняя и высокая, что затрудняет точную настройку внутренней температуры курильщика.
Пульты управления
Учитывая количество времени, необходимое для копчения пищи, маловероятно, что вы будете стоять рядом с электрической коптильней во время всего процесса приготовления. Некоторые курильщики оснащены функцией Bluetooth, которая позволяет удаленно контролировать своего курильщика, позволяя включать и выключать курильщика, регулировать температуру и даже контролировать температуру мяса со своего смартфона.
Советы по покупке и использованию лучшего электрического курильщика
Покупая электрическую курильщицу, важно помнить о нескольких вещах. Тип используемого топлива, размер и даже его стойки - все это важные элементы, которые необходимо учитывать.
- Ищите курильщиков с низким потреблением топлива. Хотя электрические коптильни используют нагревательный элемент для приготовления пищи, им по-прежнему требуется топливо в виде деревянных кусков для создания дыма, необходимого для придания вкуса мясу. Проверьте, какое древесное топливо использует агрегат. Если вы ищете модели, которые требуют наименьшего количества древесного топлива, вам не придется постоянно наполнять поддон для древесной стружки.
- Учитывайте размер при покупке электрической курильницы. Слишком маленькие курильщики не смогут прокормить вашу семью, а слишком большие курильщики не будут готовить так равномерно, если они лишь частично загружены мясом.
- Решетки часто предпочтительнее противней. Решетки позволяют более равномерно готовить мясо, оставляя желанное кольцо дыма.
- При курении будьте осторожны, чтобы не перекурить пищу. Обычно требуется только один лоток с чипсами, чтобы придать дымный аромат более мягкому мясу, например, курице и рыбе. Чрезмерное копчение мяса может сделать его несъедобным.
Наши лучшие выборы
В приведенный ниже список включены некоторые из лучших электрических курильщиков, которые вы можете добавить в свой арсенал барбекю, независимо от того, являетесь ли вы экспертом или новичком в искусстве копчения мяса.
Masterbuilt MB20071117 Цифровой электрический курильщик
Простота использования часто является главной особенностью, которую люди ищут, покупая электрическую курильщицу. Благодаря своей вместительной емкости и нагревательному элементу мощностью 1500 Вт, эта модель от Masterbuilt предлагает функции, которые понравятся опытным курильщикам, при этом функционально проста в использовании для новичков. Цифровая панель управления избавляет от догадок о температуре, позволяя с легкостью установить температуру от 100 до 275 градусов по Фаренгейту. Встроенный термостат и прочная изоляция обеспечивают точную внутреннюю температуру на протяжении всего процесса копчения.
Простая в использовании система подносов, выдвигающаяся из передней части дверцы, позволяет загружать ароматные чипсы, не открывая коптильню. Эта модель может похвастаться четырьмя стойками, на которых поместятся четыре полустаи с ребрышками, две индейки или шесть цыплят. Внутренняя часть из нержавеющей стали и съемные решетки позволяют легко мыть эту модель после окончания рабочего дня.
Masterbuilt MB20070210 Аналоговый электрический курильщик
Обладая большой емкостью и ценой намного ниже, чем у других курильщиков, эта модель от Masterbuilt снижает барьер входа для энтузиастов гриля, желающих заняться копчением мяса. Элемент мощностью 1500 Вт обеспечивает мощный источник тепла, а термометр на дверце позволяет контролировать внутреннюю температуру курильщика.
Этот коптильня имеет три стойки - достаточно места для обработки трех цыплят, свиных окурков или полустойки с ребрышками. Поддон, расположенный в нижней части устройства, позволяет легко добавлять щепу, не открывая коптильню. Хотя он не включает точные программируемые элементы управления для электрических курильщиков более высокого класса, это небольшой компромисс за значительную разницу в цене.
Bradley Smoker BTDS76P 990216 Цифровой курильщик на 4 стойки
Этот электрический коптильня башенного типа от Bradley Smoker отличается высокой производительностью и инновационной функцией автоматической загрузки стружки. Четыре решетки для приготовления пищи предоставляют достаточно места для копчения мяса для больших семейных встреч. Цифровой дисплей позволяет легко контролировать время и температуру приготовления.
Бункер для копчения древесины автоматически загружает коптильные бисквиты в коптильную камеру на протяжении всего процесса приготовления до девяти часов. Просто загрузите бункер, установите температуру, и ваша работа будет сделана, пока не придет время есть. Однако для этой функции необходимо приобрести фирменные бисквиты для курения на древесине. То есть коптильня несовместима с любыми видами древесной щепы.
Дополнительные функции включают диффузор, который равномерно распределяет дым по мясу, и емкость, улавливающую жир, что упрощает последующую очистку.
Часто задаваемые вопросы об электрических курильщиках
Если у вас все еще есть вопросы о курильщиках и копченом мясе, читайте ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов.
В. Вредно ли копченое мясо для вашего здоровья?
По данным Американского онкологического общества, копчение мяса - это процесс консервирования мяса, но методы копчения также содержат канцерогены, которые могут увеличить риск рака. Помня об этом, лучше всего есть копчености в умеренных количествах.
В. В чем разница между электрическим и обычным курильщиком?
Обычный курильщик использует древесный уголь для приготовления мяса и создает дым из древесной стружки для придания аромата мясу. Электрические коптильни используют электрические нагревательные элементы для приготовления мяса и создают дым из древесной щепы для придания вкуса мясу.
В. Как долго живут электрические курильщики?
Срок службы электрической курильницы составляет от пяти до 10 лет, в зависимости от того, как часто вы ее используете и насколько хорошо вы ее очищаете после каждого использования.