Столешницы для мясных блоков являются постоянным фаворитом на кухне, хотя многие домовладельцы беспокоятся об уходе и уходе, которые потенциально требуют поверхности. Это правда, что мясной блок, вероятно, требует немного больше внимания, чем другие материалы для столешницы, но это не особенно трудная работа, и ее нет равных.
При правильном уходе блок мясника может прослужить всю жизнь. Ни одна другая столешница не может похвастаться таким долговечностью (и не прощает столько). Если у вас есть счетчики мясных блоков или вы думаете о возможности их установки, читайте подробности о том, как поддерживать эти удобные поверхности в идеальной форме.
Ежедневная уборка
Точно так же, как кастрюли и сковороды, посуду и кухонные принадлежности необходимо мыть после использования, также необходимо убирать мясной блок. Ежедневная чистка не занимает много времени и не требует специальных инструментов или материалов, но время имеет существенное значение: очищайте мясной блок до того, как текстура древесины впитает пятна и обесцветится.
Остатки пищи можно соскрести гладким, плоским и, в идеале, пластиковым шпателем, а поверхность следует оттереть губкой только мягким мылом для мытья посуды. Кстати, неразбавленный уксус отлично подходит для очистки и дезинфекции мясного блока, и этот тип уксуса не оставляет после себя сильного резкого запаха.
Удаление пятен
Рано или поздно даже те, кто сознательно ухаживает за своим мясным блоком, столкнутся с пятном. Прежде чем взять наждачную бумагу, попробуйте один из этих двух простых методов удаления пятен (обратите внимание, что оба безопасны для поверхностей для приготовления пищи). Во-первых, это суперзвезда кухни, Лимон. Даже в сложных обстоятельствах он может творить чудеса в случае блока мясника. Посыпьте пятно крупной соли и натрите половиной лимона.
Если пятно не исчезнет более или менее сразу, вернитесь к нему через день и посмотрите, поможет ли в этой ситуации мыло или уксус. Вы также можете попробовать пищевую соду, особенно если вы имеете дело с свежей разливой. Покройте пятно порошком, вотрите его и оставьте, затем потрите с мылом или уксусом, смочив губку.
Ремонт блока мясника
Прелесть мясного блока в том, что, если он когда-нибудь станет непоправимо испачканным, вы всегда сможете его отполировать. (Вы также можете сделать это, если на поверхности наблюдается неравномерный износ.) Сначала используйте наждачную бумагу с крупной зернистостью, чтобы стереть пятно, затем переключитесь на более мелкую, чтобы вы могли сгладить поверхность. После шлифовки нанесите безопасное для пищевых продуктов минеральное масло или сырое льняное масло. Равномерно вотрите масло в дерево и сотрите излишки. Если древесина быстро впитывает масло, нанесите еще один слой.
Помните, что надлежащий уход за мясным блоком предполагает смазку всей поверхности маслом не реже, чем каждые шесть месяцев. Кондиционер для блоков Howard Butcher Block Conditioner (см. На Amazon) - популярный фаворит для постоянной регулярной защиты поверхностей.
Сознательное использование
В некоторых домах прилавки мясных блоков служат основной поверхностью для приготовления пищи. Если на вашей кухне есть только стойки для мясных блоков, помните, что вы случайно можете вызвать неравномерный износ. Чтобы избежать того, чтобы одна область выглядела изношенной по сравнению с остальными, старайтесь рубить на разных частях столешницы каждый раз, когда готовите еду.
Кроме того, поскольку древесина быстро впитывает влагу, нельзя оставлять на поверхности влажную тряпку или пятна на какое-либо длительное время. Когда мясной блок не используется, он должен оставаться относительно сухим. Во время готовки время от времени протирайте столешницу сухой тканью, чтобы свести к минимуму влажность. Таким образом, вы сможете сохранить мясной блок на долгие годы!