Лучшие курильщики пропана, которые улучшат вашу готовку на открытом воздухе в 2022-2023 году

Копченые ребрышки, грудинка, курица и индейка - вот лишь некоторые из гастрономических изысков, которые вы можете приготовить на собственном заднем дворе с помощью пропановой коптильни. Как и электрические курильщики, курильщики на пропане имеют квадратную форму и имеют размеры около 20 дюймов в ширину и 45 дюймов в высоту. Они предлагают от 800 до 1600 квадратных дюймов рабочей поверхности на трех или четырех решетках.

Используя пропановые горелки мощностью от 12 000 до 20 000 БТЕ, они нагреваются до 350 градусов по Фаренгейту. Ящики для чипсов и емкости для воды, расположенные над нагревательным элементом, придают блюдам дымный аромат во время приготовления.

Независимо от того, входите ли вы в мир копчения мяса или хотите отказаться от курильщика постарше, читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что искать в лучшем курильщике пропана, и узнать, почему продукты, представленные ниже, являются одними из лучших вариантов магазин.

ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Cuisinart COS-244 Вертикальный пропановый коптильня 36 дюймов
ЗАНЯВШИЙ ВТОРОЕ МЕСТО: Шеф-повар лагеря Smoke Vault 24 ”
ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: Char-Broil The Big Easy TRU-Инфракрасный курильщик
ВЫБОР ОБНОВЛЕНИЯ: Masterbuilt MB20050716 Mps 330g Пропановый коптильня, 30 ″
ЛУЧШЕЕ С ОКНОМ: Вертикальный газовый коптильня PIT BOSS 77435 Lp
ЛУЧШИЙ ДВУХДВЕРНЫЙ: Dyna-Glo DGY784BDP 36-дюймовая вертикальная коптильня для сжиженного нефтяного газа
ЛУЧШИЙ БОЛЬШОЙ: Пропановая коптильня MPS 230S, изготовленная мастером, 30 дюймов
ЛУЧШИЙ ВЕРТИКАЛЬНЫЙ: Дымовая камера Masterbuilt PS40B Пропановый коптильня
ЛУЧШИЙ КОМПАКТ: Дымовое помещение Camp Chef, 18-дюймовая вертикальная коптильня

Что следует учитывать при выборе лучшего курильщика пропана

Сколько мяса может выдержать курильщик, является одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать при покупке пропанового курильщика. Но другие атрибуты тоже имеют решающее значение. Вам нужно будет рассмотреть конструкцию, дизайн двери, температурный диапазон и ряд других характеристик.

Вместимость

Площадь поверхности стеллажа определяет мощность коптильни, то есть количество мяса, которое умещается внутри. Маленькие курильщики обычно предоставляют около 800 квадратных дюймов поверхности для приготовления курицы, ребрышек, свиного окорока, грудинки и другого мяса. В более крупных моделях имеется не менее 1200 квадратных дюймов стеллажа, чтобы можно было коптить еще больше мяса за раз. Самые большие курильщики предоставляют до 1600 квадратных дюймов пространства.

Имейте в виду, что более крупный курильщик займет больше места. Хотя большинство курильщиков имеют глубину около 20 дюймов и рост 40 дюймов, они различаются по ширине. Курильщик меньшего размера может иметь ширину от 20 до 30 дюймов, а большой - более 40 дюймов.

Материал

Лучшие курильщики пропана используют в своей конструкции смесь чугуна и нержавеющей стали. Коптильный ящик изготовлен из нержавеющей или окрашенной стали. Хотя оба они долговечны, нержавеющая сталь лучше сопротивляется коррозии и ржавчине. Это продлевает жизнь курильщикам и улучшает эстетику открытого жилого пространства.

Внутри качественные пропановые коптильни оснащены прочными чугунными горелками. Они служат дольше, чем другие материалы. Качественный курильщик также будет иметь внутреннее пространство из нержавеющей стали. Окрашенный интерьер со временем начнет пузыриться и отслаиваться под сильным жаром.

Решетки для приготовления пищи также должны быть из нержавеющей стали, а емкость для стружки, емкость для воды и поддон должны быть из стали с фарфоровым покрытием. Детали из нержавеющей стали и фарфора выдерживают высокие внутренние температуры коптильни лучше, чем другие материалы, а также значительно упрощают очистку гриля после того, как в течение дня копчится.

Диапазон температур

Курильщики пропана различаются по теплопроизводительности. У большинства курильщиков есть одна или две горелки, общая мощность которых составляет от 12 000 до 20 000 БТЕ. Чем больше тепловыделение, тем легче курильщику поддерживать постоянную внутреннюю температуру.

Курильщикам с большей вместимостью и более просторным салоном требуется больше тепла для поддержания внутренней температуры курильщика. Поскольку курильщики пропана работают на открытом воздухе, очень важно учитывать температуру наружного воздуха. Для поддержания оптимальной температуры курильщика при температуре 40 градусов требуется больше энергии, чем нагревание курильщика при температуре 70 или 80 градусов.

Как и в случае с газовым грилем, у пропановых курильщиков есть большие аналоговые шкалы в основании устройства, которые позволяют пользователю контролировать размер пламени. Большие термометры, установленные на дверце, показывают внутреннюю температуру курильщика. У некоторых курильщиков более высокого класса есть термостаты, которые автоматически регулируют уровень пламени, чтобы нагреть курильщика до заданной температуры.

Двухдверный дизайн

Многие из лучших моделей пропановых курильщиков имеют две отдельные дверцы на передней панели. Такая конструкция помогает курильщику поддерживать нужную температуру, устраняя необходимость открывать дверцу во время процесса копчения.

Большая верхняя дверца открывается в основное отделение, что обеспечивает доступ к решеткам для приготовления пищи, на которых хранятся продукты. Меньшая нижняя дверца ведет к нагревательному элементу коптильни, ящику для стружки, емкости для воды и поддону для жира. Пользователь может добавлять древесную стружку, наполнять емкость для воды или слить капли, не выходя из рабочей камеры.

Конверсия природного газа

Некоторые курильщики работают на двух видах топлива, поэтому могут работать на пропане или природном газе. Этим курильщикам обычно требуется совместимый комплект для переоборудования, который продается производителем. Но не все курильщики пропана могут перейти на природный газ. Если это важная функция для вас, убедитесь, что преобразование возможно, прежде чем совершать покупку.

Не пытайтесь проложить трубопровод природного газа к баллону с пропаном. У природного газа более высокое соотношение газа и воздуха, чем у пропана. Это означает, что природный газ будет едва удерживать пламя, если вообще будет поддерживать его, когда проходит через пропановую газовую горелку.

Портативность

Способность маневрировать газовым курильщиком по патио очень важна, если у него нет постоянного места на палубе или патио. Поскольку газовые курильщики имеют форму башни, они более склонны к опрокидыванию и, следовательно, не имеют колес. Это означает, что курильщик должен быть достаточно легким, чтобы курить.

Более легкие курильщики могут весить от 20 до 30 фунтов и имеют ручки по бокам, чтобы их было легче перемещать. Более крупные курильщики могут весить 70 фунтов и более, что делает их чрезвычайно трудными для маневрирования.

Дополнительные возможности

Лучшие модели пропановых курильщиков имеют особенности, которые упрощают их использование. Некоторые из них имеют съемные регулируемые полки для хранения продуктов разного размера. Некоторые модели с верхней загрузкой работают как обычные грили. Хотя эти модели более универсальны, они не обладают такой же способностью курить и их не так легко загружать, как у традиционных курильщиков.

У большинства курильщиков есть большие термометры на дверце, которые позволяют тщательно контролировать температуру. В некоторых также есть стеклянные окна спереди, поэтому нет необходимости открывать курильщику, чтобы взглянуть на еду.

Наши лучшие выборы

В приведенном ниже списке учтены наиболее важные характеристики курильщиков пропана, чтобы сузить область до некоторых из лучших вариантов курильщиков пропана на рынке. Курильщики, указанные ниже, различаются по размеру, чтобы соответствовать разным размерам и бюджетам.

Cuisinart COS-244 Вертикальный пропановый коптильня 36 дюймов

Этот курильщик - отличный универсальный вариант для курения на заднем дворе. Его продуманный дизайн упрощает использование, управление и обслуживание. Площадь для приготовления пищи составляет 800 квадратных дюймов, разделенных на четыре регулируемые и съемные полки размером 14 на 14 дюймов, поэтому здесь достаточно места для овощей, ребрышек или целой курицы. Однако его высокая и узкая рама занимает достаточно мало места, чтобы не загромождать внутренний дворик. Он измеряет 46 дюймов в высоту, 20 дюймов в ширину и 20 дюймов в глубину. Две большие ручки облегчают перемещение этого 40-фунтового курильщика по патио, в сарай или гараж, когда он не используется.

Температуру легко контролировать благодаря большой ручке управления и регулируемому заднему вентиляционному отверстию. Две дверные ручки с поворотным замком минимизируют потери тепла. Решетки из нержавеющей стали и стальной поддон с фарфоровой эмалью для древесной щепы упрощают очистку этой коптильни.

Шеф-повар лагеря Smoke Vault 24 ”

Удобный дизайн и большая поверхность для приготовления пищи делают эту модель отличным вариантом для любого повара на заднем дворе. При ширине 24 дюйма и высоте 44 дюйма он шире, чем большинство других, и идеально подходит для работы с целой стойкой ребер. Его рабочая поверхность площадью 1200 квадратных дюймов предлагает достаточно места для целых цыплят, индюков и других крупных кусков мяса. Однако имейте в виду, что дымовая труба тяжелая. При весе 75 фунтов он лучше всего подходит для домов, где есть постоянное место во внутреннем дворике для курильщика.

Горелка на 18 000 БТЕ поддерживает температуру приготовления от 160 до 350 градусов по Фаренгейту. Вентиляционные отверстия по бокам и сверху дополняют ручку регулировки температуры, позволяющую регулировать температуру внутри коптильни. Курение Camp Chef Smoke Vault, созданное по образцу сейфа XIX века, также является одним из самых привлекательных для курящих на рынке.

Char-Broil The Big Easy TRU-Инфракрасный курильщик

Big Easy - это больше, чем просто курильщик. Это еще и гриль, и жаровня, что делает его отличным вариантом для людей с ограниченным бюджетом или тех, кому не хватает места во внутреннем дворике для нескольких приборов. Модель в форме бочонка оснащена корзиной площадью 1200 квадратных дюймов для запекания или копчения больших кусков мяса. Боковой ящик для копчения обеспечивает удобное место для добавления щепы, не открывая крышку. Решетка для гриля, которая устанавливается на коптильню, работает как инфракрасный гриль. Две большие ручки регулируют температуру в диапазоне от 9000 до 18000 БТЕ как для коптильни, так и для функции гриля.

Он не только универсален, но и имеет высоту 36 дюймов и менее 23 фунтов, что делает его компактным. Две большие ручки по бокам облегчают транспортировку и хранение.

Masterbuilt MB20050716 Mps 330g Пропановый коптильня, 30 дюймов

Термометры и регуляторы клапанов у большинства курильщиков пропана позволяют пользователю контролировать температуру вручную. Это проблема, когда температура наружного воздуха колеблется в течение дня. Masterbuilt оснащен термостатом с внешним управлением, который автоматически регулирует нагрев для поддержания заданной температуры. Повара на открытом воздухе могут установить его и забыть, и им не нужно постоянно проверять курильщика, чтобы убедиться, что температура правильная.

Благодаря большому окну нет необходимости открывать дверь, чтобы быстро заглянуть внутрь, что может стоить много тепла. Две отдельные дверцы позволяют загружать щепу без выделения тепла. При высоте 44 дюйма и четырьмя хромированными стойками для копчения Masterbuilt предлагает достаточно места для четырех решеток с ребрами, 12 цыплят или двух индюков.

Вертикальный газовый коптильня PIT BOSS 77435 Lp

Для нетерпеливых мастеров гриля, которые не могут не заглядывать каждые несколько часов, вертикальная газовая коптильня Pit Boss - отличный вариант. Очень большое окно из жаропрочного стекла позволяет поварам часами пускать слюни на ребра, курицу, свиной окорок и грудинку во время готовки, не снижая внутренней температуры. Внешний ящик для стружки и поддон для жира исключают необходимость или оправдание открывать газовый коптильню до того, как мясо будет готово.

Усиленные дверные уплотнения обеспечивают сохранение тепла внутри. Большой термометр позволяет легко контролировать температуру. Три полки для готовки с фарфоровым покрытием предлагают площадь для готовки 884 квадратных дюйма, после чего их легко убрать. Две горелки из нержавеющей стали вырабатывают 12500 БТЕ, что вполне достаточно для его размера. Рост этого курильщика составляет 47 дюймов, а вес - 52 фунта.

Dyna-Glo DGY784BDP 36-дюймовая вертикальная коптильня для сжиженного нефтяного газа

Большая верхняя дверца Dyna-Glo Smoker обеспечивает доступ к просторному пространству для приготовления пищи, в котором есть четыре противня и поверхность для приготовления пищи площадью 784 квадратных дюйма. Нижняя дверца обеспечивает доступ к горелке, чаше для воды, ящику для стружки и поддону для жира, поэтому повара могут повторно заправлять чипсы, добавлять воду или заменять полный поддон для жира, не теряя тепла из коптильной камеры.

Большая чугунная горелка мощностью 15 000 БТЕ обеспечивает достаточную мощность нагрева. Заслонки по бокам и сверху открываются и закрываются для регулировки внутренней температуры. Большие ручки позволяют маневрировать двумя людьми этим курильщиком, который весит 54 фунта.

Пропановая коптильня MPS 230S, изготовленная мастером, 30 дюймов

Благодаря своей двухдверной конструкции, просторному пространству для приготовления пищи и высококачественной конструкции эта модель от Masterbuilt является одним из лучших вертикальных вариантов для курильщиков пропана. Четыре решетки для готовки предлагают достаточно места для приготовления цыплят, целых решеток с ребрышками и грудинки на 1600 квадратных дюймов. Две дверцы позволяют пользователю заправлять древесную щепу, освежать емкость для воды и слить капли из поддона для жира, не влияя на температуру в рабочей камере.

Большой циферблат в основании коптильни позволяет точно изменять тепловую мощность, а большой термометр на передней дверце обеспечивает точные показания температуры для достижения наилучших результатов. Вентиляционные отверстия в задней части устройства обеспечивают дополнительный контроль температуры. Решетки из нержавеющей стали и детали, покрытые фарфором, позволяют легко чистить их после того, как курение закончится. Это устройство весит 66 фунтов.

Дымовая камера Masterbuilt PS40B Пропановый коптильня

Хотя в нем могут отсутствовать некоторые особенности других курильщиков, такие как двойные двери и окна, этот широкий и глубокий курильщик предлагает больше возможностей для копчения мяса, чем большинство других газовых курильщиков. На его рабочей поверхности площадью 1400 квадратных дюймов достаточно места для 20 цыплят, четырех индюков, 16 свиных окурков или 8 решеток с ребрышками на четырех решетках. Его размеры 43,5 дюйма в высоту, 29 дюймов в ширину и 21 дюйм в глубину.

Внешняя ручка в основании коптильни позволяет пользователю контролировать его тепловую мощность в 15 400 БТЕ, а термометр на двери позволяет контролировать внутреннюю температуру. Регулируемая воздушная заслонка позволяет меньше регулировать нагрев. Благодаря решеткам из нержавеющей стали, чаше для воды с фарфоровым покрытием и поддону для стружки эту коптильню также легко чистить после завершения копчения.

Дымовое помещение Camp Chef, 18-дюймовая вертикальная коптильня

Добавление курильщика к существующему арсеналу кухонных приборов на открытом воздухе может быстро привести к переполненному жилому пространству на открытом воздухе. Благодаря компактным размерам, этот курильщик - хороший вариант для тех, кто заботится о свободном пространстве. Его высота составляет 44 дюйма, то есть он такой же, как у других курильщиков, но всего 18 дюймов в ширину и 16 дюймов в глубину. Несмотря на небольшой размер, он предлагает достаточно места для приготовления пищи с тремя решетками, в том числе одной решеткой для рыбы.

Большая ручка управления у основания курильщика и термометр на дверце позволяют легко регулировать и контролировать температуру. Стойки из нержавеющей стали, ящик для стружки и емкость для воды упрощают уборку, а дверь из нержавеющей стали добавляет стиля жилому пространству на открытом воздухе.

Часто задаваемые вопросы о курильщиках пропана

Если у вас есть вопросы о том, как работать с пропановой коптильней, прочтите ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об этом уличном приборе.

В. Нужно ли предварительно заправлять пропановый курильщик?

Да. Крайне важно предварительно заправить пропановую курильщицу, чтобы избавиться от масел и химикатов, оставшихся от производства, прежде чем вы начнете готовить на гриле. Предварительная приправка включает нагревание курильщика до определенной температуры, чтобы сжечь эти химические вещества. Обратитесь к руководству пользователя для получения конкретных инструкций по его предварительной заправке.

В. Как использовать пропановую курильщицу?

Для пропанового курильщика требуется пропановый бак на 20 галлонов. Присоедините баллон с пропаном к газовой магистрали курильщика, затем откройте вентиль баллона. Используйте воспламенитель курильщика, чтобы зажечь пламя, затем установите уровень пламени с помощью ручки регулировки температуры, которая обычно находится у основания курильщика. Добавьте воду в емкость для воды и щепу в емкость для стружки. Следите за термометром, чтобы убедиться, что курильщик поддерживает желаемую температуру во время приготовления, которая обычно составляет от 200 до 220 градусов по Фаренгейту.

В. Сколько времени нужно, чтобы щепа начала дымиться?

После добавления щепы требуется около 20 минут, прежде чем она начнет коптить достаточно для получения аромата.

В. Как часто нужно засыпать древесную щепу в пропановую коптильню?

Добавляйте щепу в коптильню каждые 5-6 часов. Обратите внимание на качество и количество дыма, выделяемого прибором, чтобы определить, работает ли щепа или вам нужно добавить дополнительную щепу.