В: Духовка в моем новом доме оснащена функцией самоочистки, но я слышал, что у ее использования есть плюсы и минусы. Стоит ли мне попробовать, и является ли это жизнеспособной заменой ручной очистки моей духовки?
А: На бумаге это сбывшаяся мечта домовладельца: духовка, которая действительно самоочищается! На практике эта функция, разработанная в начале 1960-х годов как для газовых, так и для электрических духовок, может сбивать с толку и даже вызывать споры. Этот термин на самом деле является неправильным, потому что всегда будет требоваться ручная очистка. Более того, эта функция ни в коем случае не предназначена для замены повседневной чистки.
Некоторые люди клянутся удобством, позволяющим сэкономить время, в то время как другие отказываются от этого из-за нескольких досадных недостатков - и мы изложили все это здесь, чтобы помочь вам решить, будет ли эта функция работать для вас.
Как работают самоочищающиеся духовки?
Функция самоочистки работает за счет подачи сильного тепла или пара внутрь духовки, чтобы высвободить и сгореть в случае, если продукты закалились в печи при высокой температуре. Это сэкономит время и силы, которые нужно будет встать на колени и очистить стойкий мусор с помощью скруббера, а также избавится от необходимости в дорогостоящих промышленных чистящих средствах с высоким содержанием химикатов. Просто запустите цикл самоочистки и дайте ему поработать; По завершении цикла используйте смоченную в воде тряпку, чтобы вручную удалить отслоившийся мусор с гладкого термостойкого эмалевого покрытия духовки.
- В моделях с сильным нагревом цикл самоочистки обычно запускается путем закрытия дверцы духовки и установки духовки в режим «самоочистки». В большинстве современных духовок дверца духовки автоматически запирается, а температура повышается до 800–1000 градусов по Фаренгейту, чтобы сжечь остатки пищи, цикл длится от двух до шести часов. Когда цикл завершится и духовка полностью остынет, дверца автоматически разблокируется.
- Цикл самоочистки паровой модели обычно начинается с того, что на пол духового шкафа наливается примерно одна чашка дистиллированной воды, затем закрывается дверца и устанавливается режим «паровой очистки». Во время цикла, который длится от получаса до часа, дверца духовки остается незапертой, а внутренняя температура повышается примерно до 250 градусов по Фаренгейту, достаточно высокой, чтобы генерировать пар, который размягчает и разрыхляет остатки пищи.
Высокая температура бьет пар по сильной грязи.
Высокотемпературные самоочищающиеся духовые шкафы равномерно распределяют тепло по камере, поэтому вы редко найдете остатки пищи на боковых стенках или потолке. Циклы самоочистки на основе пара, однако, как правило, создают наибольшее количество пара около дна духовки (где наливается вода), поэтому, хотя это эффективно удаляет остатки пищи с дна духовки и нижних боковых стенок, вам все равно может понадобиться потрите вручную потолок и верхние боковины.
Остерегайтесь дыма и поломки духовки.
Духовки с высокой температурой и паром с самоочисткой могут выделять неприятные запахи гари и пары и даже вредные побочные продукты, такие как угарный газ, из вентиляционных отверстий духовки во время цикла очистки. Модели с сильным нагревом, как правило, выделяют больший объем более ядовитых паров из-за экстремальной температуры. Эти испарения исходят как от частиц пищи, так и от эмалевого покрытия, покрывающего внутреннюю часть духовки. Пары, циркулирующие на кухне, могут раздражать домашних животных и людей, особенно страдающих респираторными заболеваниями.
Чрезмерное выделение тепла в духовке также может привести к короткому замыканию термопредохранителя или перегоранию нагревательного элемента. В то время как разовая замена перегоревшего предохранителя или нагревательного элемента своими руками должна обойтись вам не более чем на 30 долларов по частям, повторная замена может стать дорогостоящей и трудоемкой.
Замена деталей - не единственные расходы, связанные с функцией самоочистки.
Подумайте, сколько энергии (и денег) требуется для работы духовки на высоких уровнях в течение длительного периода времени. Один цикл самоочистки с высокой температурой может потреблять в среднем 8 киловатт-часов (кВтч) энергии (примерно эквивалент месячного использования традиционной духовки), в то время как средний цикл самоочистки паром потребляет менее 3 кВтч энергии. .
Правильная подготовка - ключ к успеху.
Если вы решите опробовать эту функцию, вы можете предпринять шаги, чтобы снизить риски использования настройки самоочистки и убедиться, что цикл очистки проходит без сбоев. Соблюдайте эти правила безопасности:
- Установите на кухне детектор угарного газа, чтобы контролировать наличие вредных паров.
- Перед запуском цикла самоочистки удалите все кастрюли и сковороды, а также все металлические решетки духовки или осколки алюминиевой фольги. При высокой температуре цикла самоочистки мусор на обугленных металлических решетках может загореться, а фольга может расплавиться на внутренней облицовке духовки и деформировать ее.
- По словам Рона Шимека, президента компании Mr. Appliance, занимающейся ремонтом бытовой техники с общенациональной франшизой, перед использованием этой функции «вы должны попытаться удалить весь видимый мусор». Удалите куски пищи и вытрите пролитую тряпку, смоченную водой.
- Перед запуском цикла самоочистки убедитесь, что вентиляционное отверстие духовки, расположенное над или под дверцей духовки или за ручкой дверцы духовки, открыто. Если у вас есть плита (духовка, подключенная к плите), включите вытяжной вентилятор на вытяжке, чтобы испарения выводились наружу. Если у вас нет вытяжки, проветрите комнату, открыв окна.
- Старайтесь использовать функцию самоочистки только тогда, когда духовка сильно загрязнена. Фактически, Шимек рекомендует использовать эту функцию только один раз в год. Запланируйте уборку задолго до или после праздников или в других случаях, когда вы знаете, что вам понадобится духовка, чтобы любая неисправность не помешала вашим обязанностям по хозяйству.
Инструкции: как самостоятельно очистить духовку
Перед тем, как начать процесс самоочистки, Shimek рекомендует ознакомиться с инструкциями к вашей духовке. «Всегда сверяйтесь и следуйте указаниям в руководстве по эксплуатации вашего прибора», - говорит он. Если у вас больше нет физической копии, вы сможете найти ее в Интернете.
- Выполните подготовительные шаги, описанные выше.
- Если у вас духовой шкаф с паровой очисткой, налейте на пол около стакана дистиллированной воды.
- Если вы чистите духовку, нагретую до высокой температуры, и она не блокируется автоматически в процессе очистки, заблокируйте ее.
- Если ваша духовка позволяет вам регулировать время цикла самоочистки, подумайте о том, чтобы установить его на минимально возможную продолжительность, чтобы снизить риск перегрева (который может привести к перегоранию предохранителей и другим механическим проблемам), а также снизить потребление энергии. Однако, если в вашей духовке много беспорядка, возможно, вам придется выбрать более длительный период очистки.
- Когда период очистки закончится, дайте духовке полностью остыть; это может занять пару часов, если у вас есть духовка с высокой температурой очистки. Духовки, очищенные паром, охладятся быстрее после цикла очистки.
- Когда очистка завершена и духовка остынет, духовка может разблокироваться автоматически, в зависимости от модели. В противном случае разблокируйте вручную.
- Откройте дверцу духовки и удалите мусор тряпкой или даже пылесосом.
Выполняйте ручную очистку.
Функция самоочистки не предназначена для замены ручной очистки. После использования печи вытрите влажные продукты или жидкости со стекла внутренней дверцы, боковых стенок, пола и потолка смоченной водой тряпкой.
Ежемесячно очищайте внутреннюю часть и решетки самоочищающейся духовки, как если бы вы чистили обычную духовку, предпочтительно с использованием безопасных натуральных средств. «Сочетание воды с равными частями белого уксуса и пищевой соды должно помочь», - говорит Шимек.
Никогда не используйте абразивные чистящие средства (например, стальную мочалку) или химические чистящие средства в самоочищающихся духовках, так как они могут легко повредить внутреннее эмалевое покрытие.
Часто задаваемые вопросы о самоочищающихся духовых шкафах
Действительно ли работают самоочищающиеся духовки?
Они делают. Как правило, они успешно сжигают или испаряют большую часть мусора из духовки. Однако чистка может стоить дорого, так как проблемы с внутренней работой духовки могут возникнуть после чистки, а пары, образующиеся в процессе чистки, могут вызывать раздражение.
Безопасно ли находиться дома при чистке духовки?
Пары, выделяемые в процессе очистки, могут раздражать домашних животных и людей, поэтому, если вы можете провести некоторое время в саду или на заднем дворе, пока духовка делает свое дело, это может быть лучшим вариантом.
Как использовать самоочистку в духовке?
Выньте из духовки решетки, большие куски еды и любые кусочки алюминиевой фольги. Если духовка очищается паром, налейте одну чашку дистиллированной воды на дно духовки. Если вы используете духовку с термоочисткой, заблокируйте духовку и включите функцию самоочистки. Когда очистка будет завершена, дайте духовке остыть, а затем вытрите или удалите остатки пылесосом.
Сколько времени занимает самоочищающаяся духовка?
Духовки различаются, но цикл очистки обычно занимает от 30 минут до шести часов. На некоторых духовках вы можете указать продолжительность очистки; на других вы не можете.
Последние мысли
Хотя удобство простого нажатия кнопки и получение чистой духовки, безусловно, привлекательно, есть компромиссы, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, прежде чем нажимать кнопку «Старт». Пары могут вызывать раздражение у людей, страдающих респираторными заболеваниями, а высокая температура процесса самоочистки может повредить детали духовки. Использовать функцию самоочистки довольно просто: всего лишь небольшая подготовительная работа для начала и небольшая очистка после, и все!