Есть некоторые черты старого дома, которые нам очень не хватает в сегодняшних строительных окнах, вестибюлях и спальных подъездах, и это лишь некоторые из них. Один из таких старых резервов, который, к счастью, возвращается, - это кладовая дворецкого. Действительно, как новые покупатели жилья, так и перестройщики помещают эту визитную карточку викторианской Англии и колониальной Америки в свои «списки желаний» для современных планов этажей - и с повышенным интересом к домашним развлечениям легко понять, почему.
Традиционно кладовая дворецкого представляла собой узкую комнату, примыкающую к главной кухне, которая использовалась для хранения предметов сервировки, тонкого фарфора, хрусталя и особенно серебра, которое часто хранилось под замком. Само название происходит от того факта, что в Европе дворецкий часто спал в кладовой, чтобы охранять эти ценные вещи! Начиная с викторианской эпохи, большинство английских и многие европейские дома были построены как с кладовой дворецкого, так и с традиционной кладовой для хранения продуктов, также известной как кладовая. А в третьих Помещения для посуды, как правило, включали раковину и использовались как для мытья посуды, так и для приготовления грязной еды.
Колониальные американцы переняли использование нескольких кладовых, хотя в тех частях страны, где пространство было в дефиците, эти кладовые часто были довольно небольшими и, возможно, состояли только из деревянных шкафов, предназначенных для разных функций. Многие викторианские, колониальные и другие исторические дома, которые все еще используются сегодня, имеют специальное пространство для кладовой дворецкого и кладовой для хранения продуктов, хотя некоторые из них фактически были преобразованы в прачечные. Однако в большинстве современных домов, построенных в последние десятилетия, это удобное пространство было отказано в пользу больших комнат, открытых планов этажей, грязевых комнат и других подобных мест.
Современная кладовая дворецкого
Если пространство не было перепрофилировано для задачи, совершенно не связанной с обедом и развлечениями, в кладовой дворецкого все же произошел сдвиг в приоритетах. В наши дни, поскольку у большинства современных домовладельцев нет дворецких, чтобы следить за серебром и сервировочной посудой, кладовая дворецкого служит скорее убежищем, чем хранилищем. Поверхности столешницы делают его подходящей «площадкой» для сервировки блюд, предоставляя место для сервировки блюд или даже для отдыха блюд между блюдами. Для многих домовладельцев кладовая дворецкого даже служит дополнительной зоной для приготовления еды, чтобы убрать большую часть или весь беспорядок из виду.
Несомненно, одним из самых больших преимуществ этого дополнительного места для хранения является то, сколько оно может вместить. Домовладельцы с изобилием кухонной техники - больше, чем то, что можно использовать каждый день, но не настолько редко, чтобы их можно было отсеять, - могут переместить дополнительные принадлежности в эти шкафы вне кухни. Точно так же шкафы и полки могут стать специальным хранилищем для бутылок и стаканов, превратив их в домашний бар.
Преимущества кладовой дворецкого
Возрождение кладовых дворецких можно объяснить несколькими факторами, в первую очередь - ростом домашних развлечений и одновременным переходом к более открытой планировке этажей и большим комнатам. Эти одновременные тенденции часто вынуждают занятых поваров выполнять свою работу на глазах у гостей - и не все хотят, чтобы они сами или их приготовленные блюда были выставлены напоказ.
Войдите в кладовую дворецкого, которая может служить ценной буферной зоной между кухней и обеденной зоной. Обычно скрытый дверью, он предлагает хозяевам достаточно уединения, чтобы скрыть беспорядок с едой, не умаляя простора открытой кухни. Кроме того, он предлагает бесценное место для хранения вещей для домохозяйств, которые не могут втиснуть сушеные продукты, кухонные принадлежности и сервировочную посуду в существующие кухонные шкафы или открытые полки.
Добавление и дизайн кладовой вашего собственного дворецкого
Кладовая дворецкого может располагаться в любом месте рядом с кухней, хотя обычно она находится где-то между кухней и столовой. Даже небольшие помещения, такие как малоиспользуемый шкаф, грязная комната, уголок для завтрака, переходный коридор или угловое пространство, часто могут быть перепрофилированы в кладовую дворецкого. Если ваш уголок еще не закрыт дверью, умные мастера по ремонту используют карманные двери или складывающиеся в два сложения двери, чтобы создать скрытую нишу для кладовой дворецкого, не занимая столько рабочего места на полу, как если бы стандартная дверь распахивалась.
Независимо от того, модифицируете ли вы существующую кухню, чтобы разместить там кладовую дворецкого, или включаете дизайн в новое строительство дома, обратите внимание на следующие основные моменты:
- Шкафы и ящики. Кладовая дворецкого традиционно использовалась для хранения вещей, и кто может отказаться от этого? Сделайте так, чтобы в вашей современной версии можно было разместить те специальные предметы, которые вы не используете ежедневно, включая, помимо прочего, изысканное столовое серебро, сервировочную посуду, фарфор, постельное белье и свечи.
- Столешницы и стеллажи. Если вы хотите использовать кладовую вашего дворецкого в качестве места перевалки еды, убедитесь, что у вас есть достаточная стойка и стеллажи для размещения посуды, прежде чем переносить их в столовую. Использование открытых или регулируемых полок обеспечит большую универсальность и поможет вам максимально увеличить пространство.
- Розетки. Помимо сервировочной посуды, кладовая дворецкого - отличный дом для редко используемой мелкой бытовой техники, которая в противном случае загромождает вашу обтекаемую кухню. Наличие достаточного количества розеток гарантирует, что эти устройства будут готовы к использованию, когда они вам понадобятся.
- Хранение в холодильнике. Мини-холодильник, винный охладитель или даже небольшой холодильник помогут сохранить тарелки охлажденными, а скоропортящиеся продукты - холодными, пока вы готовите еду.
- Горячее хранение. Точно так же горячая плита, варочная панель или поднос для подогрева могут согреть вашу еду, пока готовятся другие блюда или готовятся блюда.
- Адекватное освещение. Сочетание ярких потолочных светильников и целенаправленного рабочего освещения гарантирует, что вы сможете достаточно хорошо видеть, будь то покрытие еды или полировка серебра один раз в год.
Если у вас больше места, некоторые дополнительные функции, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, включают раковину с водопроводом и / или посудомоечную машину; мокрый бар; микроволновая печь; вспомогательный холодильник; морозильная камера; варочная панель; разогреватель духовки; винный чиллер; и даже какая-то форма сидения.
Цена буфета дворецкого
Понятно, что затраты могут сильно варьироваться в зависимости от того, сколько требуется ремонта, какие удобства вы включаете и какие материалы вы выбираете. Планируете ли вы оборудовать для этой роли маленькое или большое пространство, помните: кладовая дворецкого предназначена для личного пользования, а не для общего пользования. Конечно, проектируйте сколько душе угодно, но домовладельцы, заботящиеся о бюджете, могут сэкономить деньги на строительстве, используя больше основных материалов, чем вы обычно используете на кухне. Например, замена гранитных столешниц высококачественным ламинатом или шкафов ИКЕА на что-то более нестандартное может снизить общий счет. Только обязательно выбирайте прочные материалы, ведь это пространство должно быть полезный а также функциональный.
Помимо материалов, вам, вероятно, потребуется включить в бюджет проекта смету расходов на строительные работы и другие расходы. Например, для прокладки нового водопровода или электричества потребуется получение предложений и найм профессионального подрядчика. К счастью, поскольку в кладовой дворецкого так много функций, как на выбор, вы можете использовать столько наворотов, сколько захотите. Взвесьте, насколько вы цените дополнительную раковину, посудомоечную машину или холодильник для вина; затем, если вы считаете это достаточно важным, чтобы сохранить его в планах, также включите это в свой бюджет и посмотрите, не нужно ли вам урезать что-то еще.
Помня об этих рекомендациях, вы можете добавить практичную, эффективную и желанную кладовую дворецкого даже в уже существующих домах. Только не ожидайте, что он будет укомплектован английским джентльменом по имени Дживс - для этого вы сами!