В: Мы с мужем сами проектируем нашу кухню. Мы определенно хотим многоцелевой кухонный остров, но наш главный вопрос: насколько большим должен быть остров по сравнению с площадью помещения?
А: Создание дизайна кухни своими руками - это увлекательный и сложный подвиг, который, несомненно, в конечном итоге принесет пользу вашей семье и друзьям. Здорово, что вы и ваш муж учитесь максимально эффективно использовать хранение, приготовление еды и обеды в соответствии с вашими потребностями и стилем.
Ваш вопрос свидетельствует о дальновидности, потому что речь идет не только о размере острова, но и пространство вокруг него что вы должны учитывать. К счастью, есть несколько твердых правил, которым нужно следовать для определения размера и пропорциональности кухонного острова. А поскольку вам нужен многоцелевой остров, вам следует рассмотреть четыре различных сценария для максимизации полезности и транспортного потока вокруг острова, минимизируя при этом любое потерянное пространство. Прочтите, чтобы получить помощь в настройке вашего острова.
Как минимум, размер вашего встроенного кухонного острова должен быть четыре на два фута со средним зазором от 36 до 42 дюймов по всему периметру.
Вы можете растянуть окружающее пространство до 48 дюймов или сжать до 30 дюймов, но в последнем случае вам также придется проверять строительные нормы на выходе (доступность). После того, как вы разметите окружающее пространство, вы будете иметь хорошее представление о том, сколько места осталось и какой размер кухонного острова вам достанется. Если ваша кухня меньше 13 футов в ширину, вряд ли можно будет построить встроенный островок.
Стандартная высота кухонного острова - 36 дюймов.
Поднимите это значение до 42 дюймов, если ваш остров также будет использоваться для обедов. Если вам нужна барная стойка - выступ, идеально подходящий для наслаждения простыми блюдами и закусками - убедитесь, что у барных стульев есть зазор не менее двух футов для доступа и комфорта. Поскольку каждая кухня имеет уникальные размеры и другие особенности, хорошим ресурсом для определения того, соответствует ли ваша кухня строительным нормам и правилам функционального дизайна, является «Тридцать одно правило дизайна кухни», основанное на стандартах, исследованных и установленных Национальной ассоциацией кухонь и ванных комнат.
Определив размер и высоту кухонного острова, учитывайте свои желания и потребности.
Ты много готовишь? Вы надеетесь добавить место для хранения? А как насчет сидения? Вот четыре фактора, которые следует учитывать при размещении и проектировании острова:
- Схема устройства. Во многих кухонных конструкциях используется макет «рабочего треугольника», в котором раковина, варочная панель и холодильник - основная зона приготовления пищи - триангулированы, что обеспечивает легкий доступ и эффективность. Каждая сторона треугольника должна быть от четырех до девяти футов, а сумма всех трех сторон должна быть от 13 до 26 футов. Если ваша плита будет размещена на острове, тщательно спланируйте размещение раковины и холодильника по отношению к ней. Например, если холодильник будет находиться позади или сбоку от острова, убедитесь, что на нем достаточно свободного места, даже когда дверца холодильника открыта.
- Организация. Островок должен быть неотъемлемой частью функциональности вашей кухни. Спроектируйте или постройте его в соответствии с вашими потребностями в хранении, с шкафами, полками и ящиками для хранения предметов, которые вы будете использовать во время работы или отдыха на острове. Также подумайте о том, чтобы установить выдвижной ящик для мусора. Имейте в виду, что встроенные приборы, такие как плита, посудомоечная машина, микроволновая печь и раковина, увеличивают функциональность острова, но уменьшают внутреннее пространство для шкафов.
- Приготовление пищи и подача. Если вы и ваша семья много готовите, то наличие газовой или электрической плиты на острове, а также незагроможденное пространство рядом с ней для приготовления еды упростят и увлекут домашних поваров. Помимо измельчения и перемешивания, столешница будет использоваться для сервировки, поэтому выбирайте прочный и термостойкий материал, например герметичный камень, нержавеющую сталь или плитку. Если вы собираетесь готовить на гриле или жарке, установите над островом вытяжной вентилятор или вытяжной колпак, чтобы избавиться от запахов пищи и частиц жира.
- Бар для завтрака. Острова, на которых есть барная стойка, поощряют семейное времяпрепровождение и пригодятся во время развлечений. Подберите высоту своего острова с высотой стандартных барных стульев или нестандартных стульев, которые вы будете использовать. Три стула могут удобно разместиться в средней барной стойке, но если вы хотите разместить больше людей, обязательно дайте каждому из них в общей сложности 24 дюйма пространства. Помните, что эти табуреты необходимо выдвигать до некоторой степени, поэтому убедитесь, что на этой стороне острова есть зазор от двух до трех футов.
Рассмотрим четыре популярных конфигурации острова и их пространственные требования.
Сценарий 1. На острове, работающем по системе «все включено», будет обслуживаться большая шумная кухня.
Если у вас большая кухня (более 200 квадратных футов), у вас есть место для роскошного острова со всеми льготами, обслуживающего множество потребностей и при этом оставляющего столешницы относительно свободными. Будьте осторожны: ваш остров должен быть не менее девяти футов в длину, чтобы на нем можно было удобно разместить раковину и плиту. Семь футов необходимо для варочной панели или раковины. Если у вас достаточно места, вы можете даже установить посудомоечную машину рядом с раковиной, чтобы максимально повысить эффективность очистки.
Одно предостережение: будьте осторожны, чтобы не перегружать свой остров слишком большим количеством функций (подготовка, приготовление пищи, уборка, еда), особенно если у вас нет хотя бы девяти футов для работы. И помните, что если установлена раковина или посудомоечная машина, теряется место для хранения вещей и сидения.
Сценарий 2: острову, подходящему для детей, нужна более широкая пристань и четкие стойки.
Если у вас есть дети, вы можете сделать кухонный остров центральной зоной для семейного общения, развлечений и обучения. При правильной конструкции остров размером два на четыре фута должен соответствовать потребностям вашей семьи, если вы обеспечиваете не менее трех футов окружающего пространства. Вместо того, чтобы включать и плиту, и раковину, выберите одну основную функцию (уборка и подготовка или приготовление пищи) и выделите часть острова под рабочее / игровое пространство.
- Рабочие функции могут включать в себя место на столешнице, предназначенное для домашних заданий и закусок, а также шкафы или полки внизу для хранения школьных принадлежностей и ланч-боксов.
- Функции игры могут включать в себя встроенную доску для игровых вечеров (для ведения счета), а также легкодоступное хранилище для игр, книг и художественных принадлежностей.
Сценарий 3: остров минимализма отдает предпочтение лаконичным прилавкам.
Минималисты ценят остров как элегантный, эффектный фокус на кухне, в котором минимизировано самое необходимое. Представьте себе простую столешницу из красивого однотонного композитного или герметичного камня со скрытыми шкафчиками внизу для ненавязчивого хранения вещей. Раковина или плита тоже могут быть включены, если с оборудованием нет проблем. Семья и друзья могут наслаждаться обществом друг друга на удобных стульях на одной или нескольких сторонах острова. Просто убедитесь, что у вас достаточно места - как свободного места на стойке, так и вокруг острова - потому что минималисты терпеть не могут перенаселенность.
Сценарий 4: передвижной остров использует колеса, чтобы обеспечить максимальную гибкость.
Если ваша кухня не соответствует пространственным требованиям для встроенного острова, подумайте о острове на колесах. Торговцы мебелью, такие как Wayfair, технически называют тележками и предназначены для небольших кухонь, они бывают разных размеров и стилей. Например, кухонная тележка размером 2,5 на 1,5 фута и высотой три фута может быть расположена в удобном месте, чтобы обеспечить место для приготовления пищи и хранения внизу (извините, нет никаких шансов на раковину, плиту или другую встроенную бытовую технику). . Другой вариант - островок с откидной створкой, который содержит откидную створку, чтобы предоставить дополнительное место на столе для приготовления, сервировки и еды.
