Высококачественные ножи - незаменимый инструмент на любой кухне, а способ хранения ножей может повлиять на их долговечность и доступность. Доступные во многих формах и формах решения для хранения ножей могут помочь организовать ваши ножи, уберечь вас и вашу семью от несчастных случаев и предотвратить преждевременное затупление ножей. Выбор лучшего блока для ножей для вашей кухни зависит от вашего рабочего процесса, доступного места на кухне и стиля дизайна.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Прозрачный блок хранения Kuhn Rikon Vision
- ЗАНЯВШИЙ ВТОРОЕ МЕСТО: Универсальный ножевой блок на 20 слотов Shenzhen Knives
- ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: KITCHENDAO Универсальный блок для ножей
- ВЫБОР ОБНОВЛЕНИЯ: Boker 30402 Деревянный магнитный блок для ножей
- ЛУЧШИЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ: Универсальный держатель для ножей Cook N Home
- ЛУЧШИЙ МАГНИТ: Магнитная лента для ножей Woodsom Powerful
- ЛУЧШИЙ В ЯЩИКЕ: Блок для ножей из бамбука Noble Home & Chef In-Drawer
- ЛУЧШИЙ ПОД ШКАФ: Блок падения под блоком ножа шкафа
- ЛУЧШЕЕ С ЗАТОЧКОМ: Универсальный блок для ножей Kitchen Seven Bamboo
Типы ножевых блоков
Когда речь идет о покупке блока для ножей, существует множество вариантов. Информация о четырех обычно используемых методах хранения высококачественных ножей может помочь сузить выбор.
Вертикальный ножевой блок
Стандартный ножевой блок, который находится на вашей столешнице, известен как вертикальный ножевой блок. Блоки для ножей на столешнице гарантируют, что ваши ножи будут всегда под рукой, когда они вам понадобятся. Они бывают из различных материалов и стилей, чтобы соответствовать вам и интерьеру вашего дома.
В то время как некоторые из них предназначены для работы с определенными наборами ножей, другие сделаны с универсальным дизайном, который обеспечивает гибкость с размером лезвий, которые подходят к ним. Эта конструкция включает в себя плотное расположение вертикальных гибких пластиковых или резиновых стержней, которые могут соответствовать форме ваших ножей и удерживать их на месте. Эти стержни часто можно снять для облегчения очистки.
Вертикальные блоки для ножей занимают место на столе, поэтому они могут не подойти тем, у кого небольшая кухня. Блоки для ножей, которые позволяют вставлять ножи под диагональным углом, занимают больше места на прилавке, в то время как блоки для ножей, которые позволяют вставлять ножи вертикально, более компактны.
Блок для ножей в ящике
Хранение ножей в ящике может быть опасным и одновременно может привести к повреждению лезвий ножей. Блоки для ножей в выдвижном ящике вставляются в выдвижные ящики на кухне и позволяют хранить ножи вне прилавка, сохраняя при этом их организованность и защиту. Они идеально подходят, если место на вашей стойке ограничено. Обычно они бывают одно- или двухуровневыми. Оба предлагают различные варианты того, сколько ножей они могут удерживать. Поскольку в выдвижных ящиках ножи обычно опираются на лезвия, такое хранение может вызвать преждевременное затупление.
Магнитный блок для ножей
Поскольку лезвия ножей имеют ограниченный контакт с любым другим материалом, магнитное хранение ножей считается идеальным для долговечности ножей. Этот вариант является гигиеничным и позволяет вам видеть все свои ножи, чтобы вы могли легко выбрать подходящий. Существует два типа популярных решений для хранения магнитных ножей:
- Магнитные блоки для ножей по форме похожи на блоки для вертикальных ножей и предназначены для размещения на столешнице. Ножи удерживаются на месте снаружи блока с помощью мощных магнитов.
- Магнитные полоски для ножей устанавливаются на стене, шкафу или фартуке. Те, у кого есть ограниченное пространство на стойке и в ящике, подойдут для этого стиля хранения ножей. Металлическая полоса предназначена для того, чтобы выдержать вес ваших ножей, что делает их легко доступными. Важно убедиться, что настенные магнитные блоки ножей надежно закреплены, чтобы избежать возможных несчастных случаев.
Блок ножей под шкафом
Блоки для ножей под шкафом надежно устанавливаются на нижней стороне верхних кухонных шкафов. Как правило, они имеют петли, позволяющие потянуть блок вниз или наружу, чтобы получить доступ к ножам. Хранение ножей под шкафом - отличное решение для экономии места для тех, у кого нет места на прилавках или в выдвижных ящиках для хранения ножей. Это также отличный вариант для семей с маленькими детьми, потому что ножи будут находиться вне досягаемости.
Что следует учитывать при выборе лучшего блока для ножей
После того, как вы выяснили, какой тип ножевого блока наиболее эффективно удовлетворяет ваши потребности, есть еще несколько факторов, о которых стоит подумать. Читайте дальше, чтобы узнать, что следует учитывать при покупке лучшего блока для ножей для дома.
Доступное пространство
Возможно, наиболее важным соображением при покупке решения для хранения ножей является доступное пространство на вашей кухне. Выбор подходящей для вас модели может зависеть от того, есть ли у вас место для хранения вещей: в ящиках, на прилавках или на стенах. Тем, у кого очень ограниченное пространство, лучше подойдет блок для ножей под шкафом, который не займет ценного рабочего места на вашей кухне.
Материал
Блоки для ножей изготавливаются из самых разных материалов. Материал может не только повлиять на производительность вашего ножевого блока, но также может определить стиль, который подойдет вашему дому.
- деревянный блоки для ножей популярны, но их нельзя мыть в посудомоечной машине, и их трудно чистить. Также существует риск повреждения лезвий, так как края притупляются, когда лезвие многократно вставляется в пазы и соприкасается с деревом.
- Бамбук часто используется как альтернатива традиционному дереву. Хотя это экологически чистый вариант, который обеспечивает естественное поглощение влаги, он имеет тот же недостаток, что его трудно чистить и есть риск повреждения лезвий ножа.
- Полупрозрачные материалы Сделайте так, чтобы вам было легче увидеть лезвия ваших ножей и взять подходящий нож для работы.
Емкость накопителя
Размер вашей коллекции ножей будет определять, какой тип ножевого блока вам нужен. Также важно, чтобы выбранный вами способ хранения ножей был совместим с вашими ножами. Поскольку некоторые блоки для ножей предназначены для размещения только лезвий определенных размеров, может быть предпочтительнее выбрать блок для ножей с универсальной конструкцией, который может удерживать ножи разных размеров, включая меньшие ножи для стейков и ножи для очистки овощей. Блоки ножей обычно вмещают от семи до 20 или более ножей, причем большинство моделей имеют вместимость от 12 до 18 ножей.
Стабильность
При хранении ножей первоочередное внимание уделяется безопасности. При использовании вертикального ножевого блока для столешницы важно, чтобы он был устойчивым и не было риска опрокидывания. В то время как более тяжелые деревянные и бамбуковые блоки для ножей легко остаются в вертикальном положении, более легкие пластиковые изделия рискуют опрокинуться, если у них нет утяжеленных оснований, чтобы удерживать их в равновесии.
Встроенная точилка
Чтобы ножи оставались острыми, необходимо обеспечивать их оптимальную производительность. Некоторые решения для хранения ножей оснащены встроенными точилками для ножей, с помощью которых можно освежить лезвия ваших ножей. Многие специалисты не рекомендуют использовать блоки для ножей со встроенными точилками, особенно для высококачественных ножей, поскольку они могут повредить лезвия. Как правило, точилки для ножей, входящие в комплект поставки ножевых блоков, не являются идеальной заменой специальной точилки или профессиональной заточки ножей.
Доступность
Рабочий процесс приготовления - еще одно важное соображение, когда дело доходит до выбора блока для ножей. Идеально хранить ножи рядом с местом, где пользователи, скорее всего, будут выполнять задачи по приготовлению пищи.
Хотя столешницы для ножей могут показаться наиболее доступными, они затеняют лезвия ваших ножей, что потенциально затрудняет поиск того, который вам нужен в данный момент. Однако некоторые современные вертикальные ножевые блоки сделаны из полупрозрачных материалов, которые позволяют видеть лезвия ваших ножей, поэтому вы можете быстро взять нужный.
Эстетический
В зависимости от стиля вашей кухни вы можете захотеть или не захотеть выставлять свои ножи на обозрение. Если вы хотите, чтобы ножи не было на виду, лучше всего подойдут варианты с выдвижным ящиком или под столешницей. Модели столешниц бывают разных материалов и цветов, чтобы лучше соответствовать вашим конкретным эстетическим предпочтениям. Большинство блоков ножей имеют отделку под дерево или металл, но есть и пластиковые варианты самых разных цветов. Настенные магнитные планки придадут вашей кухне индустриальный вид.
Легкость очистки
Блоки для ножей требуют периодической чистки, но некоторые типы чистить легче, чем другие. Есть варианты, которые можно мыть в посудомоечной машине, в то время как другие могут потребовать мытья рук и имеют слоты, к которым сложно получить доступ.
- Традиционные деревянные блоки для ножей печально известно, что их трудно чистить, потому что в них трудно получить доступ к внутренней части прорезей для ножей, где могут скапливаться грязь, пыль, частицы пищи и бактерии.
- Универсальные блоки ножей со съемными пластиковыми или резиновыми стержнями идеально подходят для мытья и часто можно мыть в посудомоечной машине.
- Магнитные планки для настенного монтажа - это санитарный вариант, требующий небольшой очистки, хотя ваши ножи подвергаются воздействию и могут соприкасаться с большим количеством пыли и грязи.
Наши лучшие выборы
Независимо от того, требуется ли вам вертикальное, магнитное, в выдвижном ящике или под прилавком решение для хранения ваших ножей, мы собрали наши лучшие рекомендации по каждой из этих категорий. Эти продукты обладают упомянутыми выше характеристиками, в том числе доступностью, емкостью для хранения, эстетикой и простотой очистки.
Прозрачный блок хранения Kuhn Rikon Vision
Хотя этот блок для ножей может иметь нетрадиционный внешний вид, он позволяет вам легко видеть лезвия всех ваших ножей, чтобы вам было легче найти то, что вам нужно. Отличается вертикальным стилем и универсальным дизайном. Гибкий разделитель лезвий предотвращает соприкосновение лезвий ножа друг с другом, помогая предотвратить преждевременное повреждение или затупление. Он вмещает до 18 ножей или других кухонных инструментов с лезвиями длиной до 8 дюймов.
Он имеет четыре резиновые ножки, чтобы надежно удерживать блок на месте. Вставку и основание можно разделить и очистить вручную теплой мыльной водой.
Размеры блока составляют 8,5 дюйма в длину, 3 дюйма в ширину и 8,5 дюйма в высоту.
Универсальный ножевой блок на 20 слотов Shenzhen Knives
В то время как более современные, инновационные стили хранения ножей становятся все более популярными, многие покупатели по-прежнему предпочитают эстетику традиционного вертикального блока для ножей. Эта модель от Shenzhen изготовлена из бамбука, который более прочен, чем многие альтернативы из твердых пород дерева, и с меньшей вероятностью деформируется со временем. Поскольку угловые прорези для ножей имеют широкие отверстия, снижается риск повреждения ножей при их вставке или извлечении.
Этот блок выполнен двухъярусным. На нижнем ярусе можно разместить ножи с лезвиями до 5,75 дюйма, а в самые глубокие прорези на верхнем ярусе можно разместить ножи с лезвиями до 10,5 дюймов. Этот ножевой блок вмещает 19 ножей и имеет дополнительную прорезь для ножниц или хонинговального стержня.
Размеры этого блока составляют 5,25 дюйма в ширину, 8 дюймов в высоту и 11 дюймов в длину.
KITCHENDAO Универсальный блок для ножей
Прозрачный корпус этого универсального держателя ножа позволяет видеть лезвия ваших ножей, помогая легко выбрать то, что подходит для вашей задачи. Несмотря на то, что ножи хранятся близко друг к другу, этот держатель для ножей имеет параллельные прорези, которые предотвращают соприкосновение ножей друг с другом. Поскольку лезвия не соприкасаются с твердым материалом, этот ножевой блок не ускоряет затупление. В зависимости от размера ваших ножей он может вместить от восьми до 12 лезвий и имеет слот для ножниц.
Этот держатель ножа может вместить ножи с лезвиями длиной до 8,9 дюймов и толщиной 2,5 мм. Основание оснащено пластиной из нержавеющей стали, которая помогает удерживать равновесие и предотвращает опрокидывание. Компоненты этого блока ножей съемные для простоты очистки.
Boker 30402 Деревянный магнитный блок для ножей
Магнитное хранилище для ножей идеально подходит для долговечности ваших ножей и обеспечивает гигиеническую опцию, которая позволяет вам легко увидеть и получить доступ к нужному ножу. Этот магнитный ножевой блок для столешницы обеспечивает легкий доступ к традиционному деревянному ножевому блоку, но при этом не затупляет лезвия ваших ножей. Благодаря каскадной конструкции в нем может храниться до семи ножей разной длины.
Его размеры 11,25 дюйма в высоту, 10 дюймов в ширину и 6 дюймов в глубину. Поскольку здесь нет щелей, о которых нужно беспокоиться, этот блок для ножей легко чистить водой с мылом.
Универсальный держатель для ножей Cook N Home
Этот вертикальный ножевой блок выполнен из бамбука и имеет традиционный вид, но универсальный дизайн означает, что он подходит для самых разных ножей. Он использует гибкие стержни из пластикового волокна, чтобы удерживать лезвия на месте и предотвращать их повреждение. В нем можно разместить ножи и другие кухонные инструменты с лезвиями длиной до 8 дюймов.
Универсальные пластиковые стержни снимаются и их можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку. Размеры 5,5 дюймов в ширину, 5,5 дюймов в длину и 10 дюймов в высоту.
Магнитная лента для ножей Woodsom Powerful
В этой магнитной полосе для ножей от Woodsom используются ниобиевые магниты по всей длине, чтобы ваши ножи надежно удерживались на месте. Это означает, что здесь нет ненамагниченных мертвых зон, поэтому вы можете безопасно прикреплять ножи из конца в конец. Поверхность магнитов покрыта натуральным деревом, устойчивым к царапинам.
Эта полоса бывает разной длины от 8 до 36 дюймов, но ее также можно настроить на длину, необходимую для вашей кухни. Он доступен в нескольких различных материалах, включая орех, сосну, клен, дуб и гикори. Все они имеют разный внешний вид, чтобы соответствовать стилю декора вашего дома. Дерево обработано безопасным для пищевых продуктов маслом для мясных блоков для придания блеска.
В комплект входит монтажный комплект для легкой установки на стены или шкафы.
Блок для ножей из бамбука Noble Home & Chef In-Drawer
Этот блок для ножей в выдвижном ящике представляет собой двухуровневую систему, где верхний ярус предназначен для ножей меньшего размера, а нижний ярус предназначен для размещения лезвий большего размера. Это отличный выбор, если у вас есть коллекция ножей для стейков, которые вы хотите хранить вместе со своими рабочими ножами.
Поскольку блок имеет угловую опору для ручки, ножи будут оставаться на месте, когда ваш ящик открывается и закрывается, предотвращая царапание лезвиями о бамбук. Он вмещает 12 ножей и имеет место для хонинговальной стали. Он изготовлен из экологически чистого бамбука Moso, который можно мыть водой с мылом.
Он подходит для лезвий с усиленной опорой длиной до 10,25 дюйма или без подкладки длиной до 15 дюймов. Он подходит для большинства стандартных кухонных ящиков с размерами 17 дюймов на 9 дюймов на 2 дюйма.
Хотя этот вариант рассчитан на 12 ножей, для тех, у кого больше коллекции ножей, можно использовать вариант с 16 ножами.
Блок падения под блоком ножа шкафа
Если у вас нет свободного места на прилавке или в ящике, блок для ножей под шкафом - это компактный выбор. Этот продукт от The Drop Block имеет три полосы из редкоземельных магнитов, на которых можно разместить коллекцию ножей разных размеров. Две полоски расположены горизонтально для хранения больших ножей, а одна - вертикальна для ножей для очистки овощей, стейков или ножниц. Прочные петли позволяют опускать ножевой блок для просмотра и доступа к ножам, сохраняя их в безопасном месте вдали от детей.
Этот блок доступен в трех размерах. Размеры маленькой версии - 18 на 9 дюймов, а внешние размеры - 19,5 на 10,5 дюйма.
Универсальный блок для ножей Kitchen Seven Bamboo
Этот блок, вмещающий до 16 ножей, на самом деле оснащен двумя отдельными точилками для ножей для различных нужд. Первый представляет собой керамический стержень для тонкой заточки и полировки металлических лезвий, а второй - из сверхтвердой вольфрамовой стали, предназначенный для грубой заточки лезвий V-образной формы.
Он также имеет двухуровневое хранилище: нижний ярус предназначен для небольших ножей с лезвиями до 5 дюймов, а верхний ярус предназначен для больших ножей с лезвиями до 8 дюймов. Корпус изготовлен из экологически чистого бразильского бамбука, который обладает естественной водостойкостью.
Этот ножевой блок легко очищается, поскольку пластиковые стержни, используемые для удержания ножей на месте, съемные и моющиеся. Стержни предотвращают затупление ножей, поскольку они обеспечивают мягкую и гибкую поверхность для отдыха лезвий.
Часто задаваемые вопросы о блоках для ножей
При таком большом количестве вариантов покупка лучшего блока для ножей может быть немного утомительной. Если у вас все еще остались вопросы, эти ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о хранении ножей могут помочь.
В. Являются ли блоки ножей санитарными?
Является ли ножевой блок санитарным или нет, зависит от его стиля. Поскольку простота очистки зависит от типа выбранного вами решения для хранения ножей, некоторые блоки более гигиеничны, чем другие. Традиционные деревянные блоки для ножей наименее гигиеничны, поскольку в них легче накапливается грязь и частицы пищи, а пазы для ножей трудно чистить.
В. Магниты вредны для ножей?
Магнитные полоски для ножей используются на многих профессиональных кухнях и не должны повредить ножи. Хорошее практическое правило при использовании магнитного накопителя - избегать сильного контакта, касаясь сначала стержнем ножа магнита, а не лезвия.
В. Как вставить ножи в блок для ножей?
Во избежание затупления лезвий ножей важно надавливать на спинку ножа, а не на лезвие, когда он вставляется в прорезь в ножевом блоке. Если ваш ножевой блок позволяет это, на самом деле идеально будет задвигать ножи вверх ногами, чтобы шипы находились внизу.
В. Как чистить ножевой блок?
Метод очистки зависит от стиля ножевого блока. Традиционные деревянные блоки для ножей, которые трудно чистить, следует держать вверх дном и встряхивать, чтобы удалить крошки и мусор, которые могли скопиться внутри. Затем блок можно мыть вручную в мыльной воде. Очиститель для трубок или щетка для детских бутылочек могут помочь очистить внутренние части прорезей.