Печи для пиццы позволяют создавать пиццу ресторанного качества и экспериментировать с новыми начинками, не выходя из дома. В отличие от обычных печей, печи для пиццы на дровах и на газе могут нагреваться до экстремальных температур, чтобы добиться фирменного вкуса пиццы и искусно плавленного сыра. Эти печи для пиццы предназначены для использования на открытом воздухе, а электрические модели подходят для использования в домашних условиях.
Печи для пиццы бывают отдельно стоящими, встраиваемыми, приставными и переносными. Вы также можете найти плиты и вставки для гриля, имитирующие условия обычных печей для пиццы. Продолжайте читать, чтобы узнать, как выбрать лучшую печь для пиццы для вашего дома, и узнать, почему следующие рекомендации являются лучшими.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Уличная печь для пиццы Ooni Koda
- ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ: Ronco Pizza and More, Духовка для пиццы с подогревателем
- ЛУЧШИЙ КОНТЕРТОП: Breville BOV800XL Умная конвекционная тостерная печь
- ЛУЧШАЯ СТОВЕТОП: Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Oven
- ЛУЧШАЯ ВСТАВКА ДЛЯ ГРИЛЯ: KettlePizza Basic 22.5 - Комплект для печи для пиццы
Что следует учитывать при выборе лучшей печи для пиццы
При выборе печи для пиццы для дома важно учитывать древесину и газ, внутреннюю или внешнюю, размер и конструкцию. Вот некоторые особенности и преимущества, о которых следует помнить при покупке печи для пиццы.
Конфигурация
Печи для пиццы - это универсальные приборы, которые бывают нескольких различных конфигураций: встроенные, столешницы, отдельно стоящие и переносные.
- Встроенный Печи для пиццы обычно имеют внешнюю поверхность из нержавеющей стали, кирпича или камня с керамической или каменной оболочкой внутри, в которой находится пропановый бак или дерево. Это хороший выбор для роскошной уличной кухни.
- Столешница Печи для пиццы предназначены для размещения на плоской поверхности. Обычно они питаются от электричества и безопасны для использования внутри помещений.
- Отдельно стоящий Печи для пиццы работают сами по себе, как и грили. Они доступны для нескольких видов топлива, включая газ и древесину. Это отличный вариант для тех, у кого мало места для встроенной печи для пиццы.
- Портативный Печи для пиццы поставляются со складными ножками и съемными частями, что упрощает их транспортировку. Это хороший вид печи для пиццы, которую можно взять с собой в поход или взять с собой на барбекю у соседа.
- Плита Печи для пиццы - это металлические контейнеры с вытяжками, предназначенные для приготовления на плите. Они подходят для газовых плит и представляют собой более дешевую альтернативу дровяным, газовым и электрическим печам для пиццы.
- Вставка для гриля Печи для пиццы - еще один недорогой вариант, они работают аналогично моделям плит. Эти металлические контейнеры помогают имитировать условия печи для пиццы и помещаются в решетку.
В помещении или на улице
Важно решить, хотите ли вы использовать печь для пиццы в помещении или на улице. Внутренние печи для пиццы обычно бывают электрическими. Они идеально подходят для домов без большого открытого пространства, но ограничены вариантами столешницы и плиты.
Если у вас есть комната на улице, открытая печь для пиццы предлагает большее разнообразие. Вы можете выбирать между дровяными и газовыми, а также встроенными, отдельно стоящими, переносными моделями и моделями с решеткой для гриля. Уличные печи для пиццы следует устанавливать на прочной деревянной, металлической или каменной поверхности, чтобы они не опрокидывались.
Древесина против газа
Дровяные и газовые печи для пиццы предназначены только для использования на открытом воздухе. Дровяные печи питаются от стартера и спички, в то время как газовые печи для пиццы получают питание от ручки зажигания и обычно поставляются с диском, который контролирует пламя.
Клен и гикори - два распространенных вида древесины, которые используются в дровяных печах для пиццы, которые добавляют характерный привкус дыма. Газовые печи для пиццы могут быть подключены к баллону с пропаном или газу. Их обычно проще использовать, чем дровяные печи, потому что они быстрее нагреваются и требуют меньше очистки.
Некоторые бренды также предлагают гибридный вариант, чтобы вы могли переключаться между дровами и газом. Имейте в виду, что эта дополнительная функция может иметь большую цену.
Размер, емкость и форма
Печи для пиццы бывают самых разных форм и размеров. Стандартные печи для пиццы обычно вмещают 12-дюймовую пиццу, в то время как более крупные модели могут вместить 16-дюймовую пиццу. Ширина печей для пиццы колеблется от 26 до 43 дюймов. Меньшие модели идеально подходят для пиццы личного размера, печи для пиццы среднего размера предназначены для небольших собраний, а большие или очень большие печи для пиццы подходят для больших групп.
Строительство
Большинство печей для пиццы изготовлены из нержавеющей стали, которая отличается прочностью и долговечностью. Стальные печи для пиццы, покрытые порошковой краской или окрашенные, как правило, дешевле и менее качественны. Более традиционные печи для пиццы состоят из кирпича или камня снаружи, а внутри - из цемента, плитки или керамики. Эти встраиваемые духовые шкафы являются премиальным вариантом и могут быть довольно дорогими.
Время нагрева
При использовании печи для пиццы необходим сильный нагрев, но для того, чтобы духовка полностью нагрелась, может потребоваться некоторое время. В некоторых открытых дровяных печах для пиццы температура может достигать 900 градусов по Фаренгейту.
Печи для пиццы из нержавеющей стали, как правило, нагреваются быстрее, чем печи из кирпича, но они также быстрее остывают. Для достижения желаемой температуры в кирпичных печах может потребоваться около 3 часов. Большие печи также нагреваются дольше, чем печи меньшего размера.
Наши лучшие выборы
Вот одни из лучших печей для пиццы для домашних поваров: от компактных домашних моделей, которые помещаются на столешнице, до вариантов на дровах на открытом воздухе.
Уличная печь для пиццы Ooni Koda
В этой газовой духовке на открытом воздухе можно приготовить 12-дюймовую пиццу. Он быстро нагревается и оснащен удобным регулятором нагрева, поэтому вы можете приготовить пиццу в неаполитанском стиле за одну минуту. Встроенное газовое зажигание создает мгновенное пламя, а изолированный стальной корпус сохраняет тепло для быстрого и эффективного приготовления пищи.
Эта портативная уличная печь также включает в себя запатентованное устройство для хранения пламени, которое переносит пламя на пищу для полного нагрева. Максимальная температура достигает 932 градусов по Фаренгейту. В этой универсальной духовке также можно готовить стейки, рыбу и овощи.
Ronco Pizza and More, Духовка для пиццы с подогревателем
Эту конвекционную печь на столешнице можно использовать для приготовления домашней пиццы, замороженной пиццы и других продуктов. Двойные нагревательные элементы и вращающаяся на 360 градусов сковорода с конвекцией под открытым небом ускоряют время приготовления. Духовка имеет 30-минутную функцию автоматического отключения для безопасности и предотвращения переваривания.
Приставная печь для пиццы Ronco поставляется с 13-дюймовым противнем с антипригарным покрытием и подносом для подогрева, который можно использовать как сервировочное блюдо. Оба аксессуара можно мыть в посудомоечной машине.
Breville BOV800XL Умная конвекционная тостерная печь
Запатентованная Breville технология Element IQ делает приготовление с помощью конвекции более эффективным и удобным для пользователя. Духовка имеет пять отдельных кварцевых элементов, и Element IQ регулирует их мощность в зависимости от выбранного вами метода приготовления. Его девять предустановленных программ приготовления, включая пиццу, разогрев и нагрев, выбираются поворотом ручки.
Большая дверная ручка служит опорой при открытии большой двери из прозрачного стекла. ЖК-дисплей меняет цвет, чтобы предупредить вас, если духовка еще разогревается или готова для вашей пиццы. Эта кухонная плита Breville включает в себя противень, решетку для жарки и 13-дюймовую форму для пиццы.
Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Oven
Эта плита для пиццы позволяет готовить пиццу ресторанного качества на большинстве газовых плит. Он разогревается до 600 градусов по Фаренгейту менее чем за 15 минут и готовит пиццу всего за 6 минут. Пиццерия Pronto поставляется с 12-дюймовым кордиеритовым камнем для пиццы, предназначенным для равномерного распределения тепла, в результате чего получается хрустящая корочка. Он содержит прочную стальную основу с вентилируемым кожухом и встроенным термометром.
KettlePizza Basic 22.5 - Комплект для печи для пиццы
Этот комплект печи для пиццы превращает 22,5-дюймовые угольные грили в печи для пиццы. Он сделан из нержавеющей стали 304-го сорта 20-го калибра и работает с древесным углем или твердой древесиной. Его также можно использовать на сковороде для приготовления овощей, мяса и рыбы. Этот базовый комплект включает в себя кожух для печи для пиццы из нержавеющей стали, высокотемпературный термометр, ручки и 14-дюймовую алюминиевую форму для пиццы.
После установки на решетку втулка образует варочную камеру с отверстием. Это помогает поддерживать постоянную температуру приготовления, поскольку доступ к продуктам можно получить, не снимая крышки.
Часто задаваемые вопросы о вашей новой печи для пиццы
У вас могут быть вопросы о печах для пиццы. Вот несколько ответов на часто задаваемые вопросы об этом универсальном приборе.
В. Что особенного в печи для пиццы?
Печи для пиццы могут нагреваться до чрезвычайно высоких температур, что сокращает время приготовления по сравнению с использованием обычной духовки. Дровяные печи для пиццы также добавляют аромата дыма.
В. Здорова ли пицца, приготовленная на дровах?
Пицца, запеченная в дровах, может быть полезной, потому что ингредиенты сохраняют свои питательные вещества, поскольку они готовятся очень быстро.
В. Должна ли печь для пиццы быть круглой?
Нет, хотя круглые печи для пиццы обычно распределяют тепло более равномерно.
В. Сколько времени нужно в печи для пиццы, чтобы приготовить пиццу?
Это зависит от типа печи для пиццы, которую вы используете. Дровяные и газовые печи нагреваются до чрезвычайно высоких температур и позволяют приготовить пиццу за одну-две минуты. В печи для пиццы, установленной на столешнице или плите, пицца может быть приготовлена за 5-10 минут.
В. Что можно приготовить в печи для пиццы, кроме пиццы?
В печи для пиццы можно приготовить самые разные блюда, в том числе хлеб, овощи, мясо и морепродукты.