Филе рыбы - это процесс, при котором лезвие лезвия аккуратно направляется вокруг костной ткани рыбы для получения красивого филе. Хотя для выполнения этой работы достаточно ручных ножей, запиливание всего улова вручную может занять много времени и утомительно. Электрические ножи для филе значительно ускоряют процесс филетирования, что делает их идеальным выбором для заядлых рыбаков.
Электрические ножи для филе работают так же, как стандартные электрические кухонные ножи, с двумя лезвиями, вставленными в ручку, в которой находится механизм, который быстро перемещает лезвия назад и вперед, создавая режущее действие для быстрого разрезания мяса. Сетевые модели этих мощных ножей могут питаться от стандартных розеток, автомобильных и лодочных зажигалок и даже от 12-вольтовых автомобильных аккумуляторов. В аккумуляторных моделях для питания двигателей используются перезаряжаемые литий-ионные батареи, что делает их идеальными для филетирования на лодке или в доке.
В этом руководстве будут рассмотрены различные типы электрических филейных ножей и факторы, которые следует учитывать при покупке лучшего электрического филейного ножа для ваших нужд.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Электрический филейный нож Rapala Heavy Duty
- ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: Электрический филейный рыболовный нож Berkley
- ЛУЧШАЯ МНОГОЦЕЛЕВАЯ: Электрический нож Mister Twister 120V
- ЛУЧШИЙ БЕСПРОВОДНОЙ: Аккумуляторный электрический филейный нож Bubba Li-Ion
- ЛУЧШЕЕ ДЛЯ СОЛЕНОЙ РЫБЫ: Нож Mister Twister Piranha
- ЛУЧШИЙ ПРО: Электрический филейный нож American Angler Professional
- ЛУЧШИЙ СЕТЬ: Электрический филейный нож Rapala Deluxe
Что следует учитывать при выборе лучшего электрического филейного ножа
Источник питания, размер лезвия и скорость - все это решающие факторы, которые следует учитывать при выборе правильного электрического ножа для филетирования. Прочтите, чтобы узнать больше об этих и других факторах, которые следует учитывать при покупке этих электрических столовых приборов.
Проводное против беспроводного
Выбор ножа со шнуром или аккумулятором во многом зависит от того, где он будет наиболее востребован. Сетевые электрические ножи для филе имеют доступ к бесконечному потоку электроэнергии в 1500 Вт, что позволяет пользователю выполнять филе, не беспокоясь о сроке службы батареи или снижении мощности. Однако они зависят от доступа к розетке на 120 вольт. Шнур также может быть помехой, особенно при разделке филе крупной рыбы.
Беспроводной электрический нож для филе освобождает пользователя от проводов, что делает его идеальным для разделки филе в полевых условиях, будь то на лодке или в доке. Также нет шнура, которым можно было бы управлять во время процесса филетирования, что упрощает маневрирование этими ножами. Аккумуляторные модели работают от батарей, поэтому срок их службы ограничен. Они также будут медленно терять мощность по мере износа аккумулятора, что приведет к снижению производительности резки.
Мощность
Сетевые электрические ножи для филе работают от напряжения 120 вольт, поэтому пользователь никогда не испытает снижения скорости лезвия из-за разряда аккумулятора. У них также есть неограниченное время работы. Сетевые электрические ножи для филе используют стандартный шнур, который подключается к розетке. Некоторые подключаются к автомобильным прикуривателям или имеют зажимы, позволяющие подключать их к стандартным 12-вольтовым автомобильным аккумуляторам для получения энергии.
Аккумуляторные электрические ножи для филе работают от литиевой батареи. Это делает их немного менее мощными, чем модели со шнуром питания, и они обеспечивают меньший крутящий момент и скорость даже при полной зарядке. Аккумуляторный нож обычно проработает от одного до двух часов, прежде чем потребуется подзарядка.
Настройки скорости
Филейные ножи позволяют пользователю регулировать скорость с помощью чувствительного к давлению триггера, чтобы изменять темп во время резки, применяя или снимая давление с триггера. Это обеспечивает больший контроль при разрезании плоти, так как вы можете снизить скорость для сложных разрезов вокруг кости и увеличить скорость, чтобы улучшить мощность резки более жестких деталей.
Лезвие
В филейных ножах используются два зубчатых лезвия вместо одного лезвия стандартного ручного ножа. Эти два лезвия плотно прилегают друг к другу и удерживаются вместе одной или двумя металлическими заклепками. Торцы лезвий вставляют в механизм в рукоятке. При включении лезвия входят и выходят из ручки в противоположных направлениях, скользя друг относительно друга, создавая ножничное действие между зубчатыми краями.
Лезвия изготовлены из стали, содержащей достаточно углерода, чтобы они были достаточно твердыми, чтобы удерживать острый край, но не настолько твердыми, чтобы они не могли прогнуться, чтобы приспособиться к неровной структуре костей рыбы. Большинство лезвий изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к ржавчине. Некоторые лезвия имеют покрытие из нитрида титана, что делает их устойчивыми к ржавчине, а также позволяет им лучше скользить по мясу.
Комфорт
Когда люди используют электрический нож для филе, в основном это делается для разделки большого количества рыбы. Таким образом, удобный захват облегчает процесс. Большинство филейных ножей имеют ручки эргономичной формы, которые позволяют пользователям надежно и удобно держать их. Эти ручки имеют толстые прорезиненные ручки, которые не выскользнут из мокрых рук, что делает их удобными для удержания и предотвращает несчастные случаи.
Уборка
Учитывая, что электрические ножи для филе предназначены для разделки рыбы в домашних условиях, на лодке или в порту, они могут сильно испачкаться. Электрический нож, который легко чистить, имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы нож оставался гигиеничным и полностью функциональным. У хорошего электрического ножа есть съемные лезвия, которые пользователь может снимать с рукоятки, что позволяет проводить тщательную очистку в перерывах между использованием. Некоторые лезвия можно даже мыть в посудомоечной машине.
Функции безопасности
Электрические филейные ножи с их длинными зазубренными лезвиями и быстрым режущим действием по своей природе опасны. По этой причине большинство из них оснащены функциями безопасности, предназначенными для предотвращения случайных порезов или ударов. Большинство из них имеют ручки с контурными защитными кожухами, которые обеспечивают стопор, предотвращающий скольжение руки по движущимся лезвиям.
Когда нож не используется, фиксаторы лезвия, встроенные в спусковой крючок, предотвращают случайное отключение ножа при ударе. Ручки электрических ножей также имеют большие размеры и эргономичную форму с прорезиненной рукояткой, что позволяет легко удерживать их как мокрыми, так и сухими руками. Большинство ножей также требуют, чтобы пользователь оказывал постоянное давление на спусковой крючок для срабатывания. Эта особенность конструкции автоматически отключает нож, если рука пользователя соскальзывает с него.
Наши лучшие выборы
Приведенные ниже подборки основаны на приведенных выше соображениях, чтобы сузить диапазон до некоторых из лучших электрических ножей для филе на рынке на основе определенных категорий.
Электрический филейный нож Rapala Heavy Duty
Хотя этот нож может не подходить для разделки филе с лодки или дока, электрический нож для филе Rapala - отличный доступный вариант, который предлагает больше мощности, чем его беспроводные собратья. Rapala использует в своих интересах доступ этого ножа к источнику постоянного питания на 120 вольт с мощным двигателем, который производит мощный разрез - этот нож мог легко разрезать кость при необходимости. Это делает электрический нож для филетирования, который быстро прорезает мясо, позволяя опытному рыбаку быстро поймать улов.
Его рукоятка отличается прочной прорезиненной рукояткой и большим изогнутым кожухом, который позволяет наносить агрессивные порезы, не позволяя руке соскользнуть вперед по лезвию. Его 7,5-дюймовое лезвие имеет хорошую длину среднего размера, что позволяет ему ловко разрезать тонкие кости мелких рыб, а также брать плотную плоть более крупных видов.
Электрический филейный рыболовный нож Berkley
Этот недорогой электрический нож для филе можно использовать дома или в дороге. Он поставляется с вилкой для стандартной розетки, шнуром, который удобно вставляется в прикуриватель автомобиля или лодки, и адаптером для использования с 12-вольтовой батареей. Этот нож длиной 8 дюймов и изогнутой формой, увеличивающей площадь режущей кромки, подходит для филе рыбы среднего размера. В этот набор также входит меньшее 6-дюймовое лезвие, которое хорошо подходит для разделки мелкой рыбы, такой как полевой и краппи.
Большая ручка с прорезиненным верхом позволяет пользователю надежно держать этот нож, а отделка из нержавеющей стали предотвращает образование ржавчины на лезвии. Эта модель поставляется с удобным футляром для переноски, в котором адаптеры питания и лезвия хорошо организованы.
Электрический нож Mister Twister 120V
Этот электрический нож от Mister Twister с традиционной формой лезвия идеально подходит не только для разделки филе. Его проводная конструкция обеспечивает высокий крутящий момент, что позволяет ему быстро разрезать рыбу. Его 7,5-дюймовое лезвие помещает его в хороший средний диапазон, достаточно короткий, чтобы справиться с ловкими резками, необходимыми для мелкой рыбы, и при этом достаточно длинный, чтобы справиться с более крупным уловом.
В отличие от других моделей, у Mister Twister прямое лезвие, конструкция которого аналогична стандартным электрическим ножам. Это добавляет универсальности, что делает его пригодным для филе и нарезки жареной индейки. Несмотря на то, что он не такой удобный и цепкий, как у ножей с прорезиненной ручкой, его большая ручка все же обеспечивает достаточно места для удержания ножа. К продуманному дополнению к этому ножу относятся шнур питания с катушкой, который защищает от провисания в зоне разреза, и предохранительный замок для предотвращения случайных порезов.
Аккумуляторный электрический филейный нож Bubba Li-Ion
Благодаря прочной конструкции, длительному сроку службы батареи и набору лезвий разного размера, это отличный универсальный вариант для филе улова, как большого, так и маленького. Этот нож поставляется с четырьмя наборами лезвий. Два набора лезвий E-FLEX - 7-дюймовый набор и 9-дюймовый набор с узкими лезвиями, которые допускают значительный изгиб, что делает их идеальными для резки костной структуры неправильной формы у более мелких и нежных рыб, таких как окунь и краппи. Два лезвия с жесткостью E - 9 дюймов и 12 дюймов - обеспечивают большую жесткость и прочность, а также дополнительную длину, что делает их идеальными для нарезки более крупной рыбы, такой как лосось и морской окунь.
Каждое лезвие изготовлено из углеродистой стали с покрытием из нержавеющей стали, которое устойчиво к ржавчине и его легче чистить. Ручка эргономичной формы с прорезиненным покрытием обеспечивает надежный захват даже во влажных условиях. Две литий-ионные батареи обеспечивают от трех до четырех часов резки без подзарядки.
Нож Mister Twister Piranha
Более крупных морских рыб сложно разделить из-за их жесткой чешуи. Благодаря мощному двигателю, обеспечивающему на 25 процентов больший крутящий момент и на 15 процентов более высокую скорость, чем у стандартных электрических ножей, этот электрический нож для филетирования от Mister Twister подходит для разрезания жесткой кожи морских обитателей.
Его режущие способности дополняет 9-дюймовое лезвие из нержавеющей стали с плотно сгруппированными зубьями, которые эффективно прорезают более плотную кожу. Изогнутая форма кромки создает большую площадь поверхности для резки, позволяя этому лезвию обрабатывать более крупную рыбу, такую как лосось, треска и даже тунец. Предохранитель на спусковом крючке предотвращает случайное включение ножа, а удобная сумка для переноски добавляет удобства при транспортировке.
Электрический филейный нож American Angler Professional
Разные размеры лезвий и мощный сетевой мотор делают этот комплект отличным вариантом для профессиональных рыбаков. В этот набор входит пять лезвий для разделки самых разных видов рыб. Маленькое 5,5-дюймовое лезвие подходит для разделки филе леща, краппи и другой мелкой рыбы, а два гигантских 10-дюймовых лезвия могут справиться с более крупной морской рыбой, такой как тунец, морской окунь и лосось. Прямые и изогнутые 8-дюймовые лезвия среднего размера подходят для ловли окуня и сома.
Каждое лезвие изготовлено из нержавеющей стали, чтобы противостоять ржавчине и удерживать острый край. Мощный двигатель обеспечивает отличный крутящий момент для быстрой и чистой резки. В этот набор входит удобный сетчатый футляр для переноски, который обеспечивает поток воздуха, в котором находятся все лезвия, позволяя им высохнуть. Поставляется с перчаткой для защиты руки и улучшения сцепления во время филетирования.
Электрический филейный нож Rapala Deluxe
Этот электрический филейный нож от Rapala с его многочисленными источниками питания и лезвиями разных размеров является портативным без ущерба для мощности. Эта проводная модель включает шнуры и адаптеры, которые позволяют ей работать от трех разных источников питания: стандартной розетки, прикуривателя или автомобильного аккумулятора на 12 В.
Эта универсальность дает ему возможность работать в различных местах без ущерба для крутящего момента и мощности. В набор также входят лезвия диаметром 6 и 7,5 дюймов, что делает его подходящим для разделки небольшого окуня и панфиша, а также более крупной рыбы, такой как лосось, форель и сом. Чехол для переноски позволяет аккуратно организовать лезвия и шнур питания и легко транспортировать их на рыбалке.
Часто задаваемые вопросы об электрических филейных ножах
Если вам все еще интересно, чем нож для филе отличается от других столовых приборов или какой размер лучше всего подходит для разделки рыбы, прочитайте ответы на некоторые из наиболее распространенных вопросов об этих электрических ножах.
В. В чем разница между филейным ножом и обвалочным ножом?
Хотя они выглядят очень похоже, эти два типа ножей служат разным целям. Ножи для филе имеют более тонкие лезвия, изогнутые и намного более гибкие, чем ножи для обвалки. Такая гибкость формы позволяет им разрезать тонкие рыбные кости неправильной формы. Ножи для обвалки более жесткие и менее гибкие, что позволяет им отделять мясо от кости на свинине и говядине.
В. Какой размер ножа для филе рыбы лучше всего?
Лучший размер ножа для филе рыбы - 7,5 дюйма. Это обеспечивает достаточную длину, чтобы справиться с более крупной форелью и лососем, и в то же время достаточно маленьким, чтобы маневрировать вокруг тонкой костной структуры меньшего краппи и панфиша.
В. Как выбрать филейный нож?
Решая, какой нож для филе купить, подумайте, как вы будете его использовать. Если вы планируете филе в основном с лодки или дока, подумайте о приобретении беспроводного ножа для филе или ножа, который может работать от прикуривателя или 12-вольтовой батареи. Также примите во внимание размер рыбы, которую вы собираетесь филе. Для более мелких пресноводных рыб используйте нож размером 7 или 8 дюймов. Для более крупных морских рыб рассмотрите 9-дюймовый нож. Если вы ловите рыбу самых разных видов, подумайте о комплекте, в который входят длинные и короткие лезвия.
В. Как точить электрический филейный нож?
Лучший способ заточить электрический филейный нож - использовать точилку для блочных ножей. Начните с отключения электрического ножа и удаления лезвий. Разделите лезвия и затачивайте каждое лезвие по отдельности, проводя лезвием по V в точилке для блоков. Если точилка состоит из двух ступеней, начните с самой грубой прорези и закончите финишной прорезью. Точильные камни также позволяют заточить тонкие кромки на тупых лезвиях.