Приготовление идеального блюда на гриле - это искусство. И, как известно любому художнику, наличие правильных инструментов для работы помогает создать шедевр. Когда дело доходит до жареных стейков, гамбургеров и овощей, лучшая лопатка для гриля - один из самых важных инструментов.
Лучшая лопатка для гриля дает мастеру, стоящему за грилем, возможность перемещать, переворачивать и регулировать пищу. Он также защищает их руки от огня и тепла, позволяя им комфортно работать, управляя грилем на заднем дворе. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об этих полезных инструментах.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: FlipFork Boss - лопатка для гриля 5 в 1 с ножом
- ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: Тернер / шпатель из нержавеющей стали Chef Craft Select
- ЛУЧШАЯ ЭРГОНОМИЧНОСТЬ: Шпатель Deiss PRO из нержавеющей стали с деревянной ручкой
- ЛУЧШЕЕ ДЛЯ РЫБЫ: Токарь для большой рыбы Mercer Culinary Hell’s Handle
- САМЫЙ ШИРОКИЙ: Обновите International Extra-Large Grill Spatula
- ЛУЧШАЯ МНОГОЦЕЛЕВАЯ: Шпатель для барбекю Cave Tools с открывалкой для бутылок
- ЛУЧШИЙ НАБОР: Набор для гриля OXO Good Grips из 2 предметов
Что следует учитывать при выборе лучшей лопатки для гриля
Прежде чем покупать лучшую лопатку для гриля, необходимо ознакомиться с несколькими моментами. Независимо от того, будет ли лопатка использоваться в вашем оазисе для гриля на заднем дворе или с грилем, взятым в дорогу, ниже приводится список соображений, которые следует учитывать при сравнении шпателей. Понимание этих факторов, прежде чем добавлять лопатку в свой набор инструментов для гриля, может помочь вам сделать лучший выбор для ваших нужд.
Материал ручки
Когда дело доходит до выбора лучшего шпателя для гриля, материал, из которого он изготовлен, может иметь некоторое значение. Хотя у всех лучших лопаток для гриля есть лезвия из нержавеющей стали, ручки немного различаются по материалу.
- Нержавеющая сталь: Цельные шпатели из нержавеющей стали просты в уходе. Однако они могут стать горячими, если вы оставите их слишком близко к грилю.
- Силикон: Силиконовые ручки мягкие и удобные. Их легко чистить, и они до определенной степени устойчивы к нагреванию.
- Резинка: Резина, хотя и не такая мягкая, как силикон, обеспечивает более удобный захват, чем нержавеющая сталь.
- Пластик: Пластиковые ручки недорогие и прочные, хотя на ощупь они могут быть не очень удобными. Однако они прослужат долгое время и снижают стоимость.
- Древесина: Деревянные ручки классные, но их сложно чистить и поддерживать. Время от времени полезно покрывать их небольшим количеством масла, чтобы защитить их.
Длина
Пока вы находитесь в зоне за решетками, наличие ручки шпателя подходящего размера может иметь большое значение.
Когда жир и жир от стейков и гамбургеров скапливаются поверх мяса, их перевертывание может вызвать обострение. Хотя это не имеет большого значения, важно держать руки подальше от пламени. Более длинная ручка, около 16 дюймов, облегчает доступ к предметам рядом с задней частью гриля, избегая при этом воспламенения.
Однако имейте в виду, что более длинные ручки увеличивают нагрузку на тяжелый кусок мяса, делая контроль и балансировку проблемой.
Размер головы
Чем больше головка лопатки, тем более устойчивым может быть кусок мяса, хот-дог или кукурузный початок. Хотя это важный фактор при переворачивании или регулировке блюд на гриле, он может оказаться еще более важным, когда готовые куски выложены на блюдо. Лопатки меньшего размера могут подойти на кухне, но использовать их при приготовлении на гриле - это непростая задача.
Лучше искать лопатку для гриля с головкой не менее 3 дюймов шириной, но желательно шире. Это упростит извлечение пакетов с овощами, обернутых фольгой, и упростит балансировку грудинки.
Захват и эргономика
Захват и эргономика, как правило, являются вопросом предпочтений, но есть несколько вещей, которые вы можете иметь в виду, покупая лучший шпатель для гриля.
Важно не прикасаться руками к решеткам гриля. С этим во многом зависит длина ручки, но также и угол, под которым сконструированы головка и шпатель. Многие из лучших лопаток для гриля имеют ступенчатые ручки. Они позволяют пользователю дотянуться до горячего гамбургера и поднять за него кусок еды, не касаясь при этом решетки руками.
Кроме того, нескользящие ручки помогают снизить вероятность опасной аварии или потери пищи. Резиновые и силиконовые ручки обеспечивают надежную фиксацию. Даже цельные ручки из нержавеющей стали с ручками для пальцев могут улучшить контроль над призовым куском говядины, помещая его на решетку или снимая после приготовления.
Дренажные отверстия
Для по-настоящему жирного мяса некоторые мастера-грильщики предпочитают использовать лопатки с прорезями или узорами, вырезанными из головы. Они могут быть с простыми вырезами или в виде спортивной команды или логотипа. Однако эти отверстия предназначены не только для эстетики.
Эти отверстия действуют как дренаж, позволяя жирам и жирам возвращаться на решетку до того, как мясо ударится о тарелку. При правильной технике они могут даже помочь избежать крупных обострений, улучшая вкус еды.
Но имейте в виду, что эти отверстия могут забиваться более мелкими продуктами. Жареный лук, перец, картофель или другие мелкие кусочки пищи могут попасть в отверстия, поэтому дренажные отверстия не всегда идеальны.
Цель
Некоторые из лучших лопаток для гриля предназначены для определенных целей или целей. Например, лопатка для гамбургеров может иметь дренажные отверстия, а лопатка для больших жирных кусков мяса может иметь зазубренный край для отделения кусков во время приготовления на гриле.
Кроме того, имейте в виду, что, хотя многие продукты получаются восхитительными при приготовлении на гриле, они не всегда могут сохранять красивую форму, пока вы готовите и настраиваете их на гриле. Например, кусок рыбы может расслоиться и легко отделиться. По этой причине лопатка, предназначенная для переворачивания рыбного филе, скорее всего, будет сделана из тонкого металла, но имеет широкую конструкцию, что позволит решеткам скользить ее под филе, не разрывая ее.
Дополнительные возможности
Некоторые из лучших лопаток для гриля служат нескольким целям, с дополнительными функциями, повышающими их универсальность. Это могут быть открывалки для бутылок, крючки для мяса, зубчатые края и другие удобные встроенные аксессуары. Съемные ручки могут сделать уборку быстрее и проще, что значительно повысит удобство работы.
Кроме того, не упускайте из виду ценность старомодного подвесного отверстия. Возможность подвешивания шпателя к встроенному отверстию может защитить рабочую поверхность от жира. Отверстие также может быть удобным способом хранения шпателя, когда он не используется.
Наши лучшие выборы
Выбор лучшей лопатки для гриля может сбить с толку, но это руководство здесь, чтобы помочь. Ниже приводится список лучших лопаток для гриля на рынке. Есть выбор практически для каждого гриля и применения.
FlipFork Boss - лопатка для гриля 5 в 1 с ножом
Будь то размягчение свиных отбивных, нарезка овощей, переворачивание стейков или нарезка холодного мяса, лопатка для гриля 5-в-1 FlipFork Boss отлично справится с этой задачей. У этой лопатки для гриля есть пять функций: лезвие ножа, размягчитель, открывалка для бутылок, вилка для мяса и широкая головка лопатки для переворачивания мяса. Ручка изготовлена из древесины акации, известной своей прочностью, атмосферостойкостью и высоким содержанием натуральных масел.
Головка этого шпателя из нержавеющей стали имеет ширину чуть менее 4 дюймов, а общая длина - 18 дюймов. Такой размер означает, что размещение мяса и овощей в дальних углах гриля с контролем и балансировкой не будет проблемой. В нем также есть четыре отверстия для слива жира, поэтому загрузка булочки для гамбургеров не должна быть ускользанием.
Тернер / шпатель из нержавеющей стали Chef Craft Select
Инструменты для легкого приготовления на гриле не требуют больших затрат, и токарный станок / лопатка из нержавеющей стали Chef Craft Select доказывает это. Эта лопатка из нержавеющей стали обладает функциями, необходимыми для жарки на гриле по невысокой цене.
Головка Chef Craft Select имеет размер 3 дюйма в поперечнике, обеспечивая достаточную площадь поверхности для уравновешивания небольших мясных и овощных пакетов. Он также имеет общую длину 13 дюймов, чего достаточно, чтобы держать руки гриля подальше от огня. Пластиковая ручка может показаться не слишком роскошной, но она обеспечивает хороший захват для управления шпателем. А поскольку ручка изготовлена из одного листа нержавеющей стали, нет сварных швов или заклепок, которые со временем ослабнут.
Шпатель Deiss PRO из нержавеющей стали с деревянной ручкой
После обеда, проведенного на гриле для друзей и семьи, повар может серьезно пострадать. Шпатель Deiss Pro из нержавеющей стали делает все возможное, чтобы противодействовать этому износу. Этот шпатель из нержавеющей стали имеет эргономичную ручку из бамбукового дерева, предназначенную для удобного захвата и улучшения контроля. А поскольку бамбук - прочный материал, комфорт и контроль должны длиться годами.
Deiss имеет длину 14 дюймов и ширину головы 3¼ дюйма. В головке также есть 15 прорезей и отверстий для слива жира и капель с гамбургеров и стейков, а на ручке есть отверстие для подвешивания для поддержания чистоты пространства для приготовления.
Mercer Culinary Hell's Handle Тёрнер для большой рыбы
Рыба - нежное мясо, и для того, чтобы оно оставалось целым, нужно так же деликатно прикоснуться к грилю. Вращатель / лопатка Mercer Culinary Hell’s Handle Fish Turner / Spatula может быть лучшим инструментом для этой работы. Благодаря головке шириной 4 дюйма, изготовленной из тонкой нержавеющей стали, он может скользить под галтелером, удерживая его вместе, что позволяет решеткам переворачивать или снимать его как одно целое.
Этот шпатель изготовлен из высококачественной японской нержавеющей стали, чтобы обеспечить большую гибкость, сохраняя при этом прочность и поддержку. Головка имеет ширину 4 дюйма и длину 9 дюймов, а формованная пластиковая ручка улучшает управление. В головке также есть несколько отверстий для слива во всю длину, через которые проходят жир, жир и масла для постной еды.
Обновите International Extra-Large Grill Spatula
Для перемешивания больших кусков мяса вокруг гриля требуется лопатка с большой площадью поверхности, как у Extra-Large 16-дюймовой длинной лопатки для гриля от Update International. Эта лопатка из нержавеющей стали имеет головку длиной 10½ дюймов и шириной 4 дюйма, что позволяет без проблем балансировать грудинку, большие стейки и даже сильно загруженные овощные пакеты.
Головка увеличенного размера - не единственное, что подходит для этого шпателя. Он также оснащен деревянной ручкой коммерческого класса с тремя заклепками, прикрепляющими ее к голове. Общая длина составляет 16 дюймов, что позволяет держать руки подальше от горячих решеток. С одной стороны у него острие ножа для нарезки мяса и овощей на гриле.
Шпатель для барбекю Cave Tools с открывалкой для бутылок
У некоторых шпателей есть несколько функций, и Cave Tools это знает. Вот почему они добавили в свою лопатку для барбекю встроенную открывалку для бутылок. Эта лопатка из нержавеющей стали может с легкостью оторвать крышку от пива и газированных напитков, особенно с учетом рычага, обеспечиваемого ручкой. Он также может резать мясо зубчатым краем.
Рукоятка Cave Tools имеет длину более 17 дюймов, а ее головка - более 4 дюймов в поперечнике. В нем также есть дренажные отверстия в форме логотипа, что делает эту лопатку отличным выбором для больших гамбургеров. Ручка из нержавеющей стали позволяет мыть в посудомоечной машине. Встроенный крючок для подвешивания позволяет легко хранить, когда он не используется.
Набор для гриля OXO Good Grips из 2 предметов
Хотя первоклассный шпатель удовлетворяет большинство потребностей при приготовлении на гриле, может быть полезно иметь под рукой надежный набор щипцов. Набор для гриля OXO Good Grips состоит из двух частей: лопатки из нержавеющей стали с зазубренным краем и набора щипцов с фиксатором для удобства использования и хранения.
И щипцы, и лопатка в этом наборе имеют длину 16 дюймов, обеспечивая достаточно места между руками и решетками для гриля. Головка лопаточки имеет диаметр 4 дюйма, а щипцы имеют зубчатую форму для захвата скользкого мяса и овощей. Оба инструмента также имеют мягкие нескользящие ручки для контроля над тяжелым мясом.
Часто задаваемые вопросы о шпателях для гриля
Если у вас все еще есть вопросы о лучших шпателях для гриля, этот раздел для вас. Это сборник некоторых из наиболее часто задаваемых вопросов о лопатках для гриля. Обязательно проверьте ниже ответ на свой вопрос.
В. Для чего используется лопатка для гриля?
Обычно повара на заднем дворе используют лопатки для гриля, чтобы класть, переворачивать и регулировать мясо на решетке для гриля. Однако те, у кого есть дополнительные встроенные функции, могут также иметь переднюю кромку, переворачивающуюся вилку или открывалку для бутылок.
В. Можно ли использовать силиконовый шпатель для гриля?
Силикон безопасен для использования на решетках, чугунных сковородах, сковородках и других горячих поверхностях. Однако большинство грилейщиков предпочитают лопатку из нержавеющей стали, так как она более полезна для соскабливания обрезков с решеток гриля.
В. Можно ли использовать резиновую лопатку для гриля?
Да, но только если это специальный шпатель из термостойкой резины. Всегда читайте инструкции на бирке; там будет указан материал и уровень жаростойкости. Резина и силикон разные. Хотя шпатель может казаться резиновым, если он предназначен для использования на гриле, то, вероятно, он сделан из силикона. Большинство резиновых шпателей предназначены для использования на кухне при слабом нагревании.
В. Можно ли использовать пластиковую лопатку для гриля?
Нет, пластиковые шпатели не выдерживают высокой температуры гриля и начинают плавиться при воздействии высоких температур.
В. Какие инструменты необходимы для приготовления на гриле?
Лопатка абсолютно необходима, но набор щипцов из нержавеющей стали, хорошая щетка для гриля и прочное блюдо помогут собрать отличный набор инструментов для гриля.