Термин «кухня-камбуз» первоначально относился к кухням на борту кораблей, поездов и самолетов - компактных пространств с тесными следами, обеспечивающими максимальную эффективность.
Домашние кухни также могут быть похожи на камбуз, обычно с двумя рядами параллельных шкафов, разделенных центральным проходом, а иногда и U-образным возвратом на одном конце. Компоновка камбуза обеспечивает идеальные условия работы, требуя минимального движения во время работы. Кухни на камбузе хоть и эффективны, но не занимают много места и лучше всего работают с одним шеф-поваром у руля.
Слайд-шоу: 11 великолепных камбузных кухонь
Вертикальность имеет решающее значение для дизайна успешных кухонь, а потолочные шкафы, подвесные стеллажи для посуды и открытые стеллажи для посуды - обычное дело. Сами кухонные инструменты часто вешают на стену, и такие вещи, как магнитные стойки для ножей, могут оказаться полезными.
В 2010 году на выставке в Музее современного искусства в Нью-Йорке был представлен образец первой серийной камбузной кухни, спроектированной Маргарет Шётте-Лихоцки еще в 1926 году.
Названное «Франкфуртской кухней» (в то время в этом городе было установлено примерно 10 000 таких единиц), это тщательно спланированное пространство включало встроенные ящики для часто используемых предметов, таких как мука, сахар и рис, а также вспомогательный контейнер. для сбора обрезков при варке.
Слайд-шоу: 11 великолепных камбузных кухонь
Тенденции к открытой планировке этажей - с совмещенными кухней, гостиной и столовой - сделали кухню-камбуз менее популярной в новом строительстве, но для домовладельцев, стремящихся к эффективности или восстановлению, они могут быть отличным вариантом.
Чтобы узнать больше о дизайне кухни, рассмотрите:
12 выдающихся вариантов кухонного острова
Планировки кухни: 4 «разумных» плана
Отмеченный наградами бюджетный ремонт кухни