Индукционные варочные панели становятся все более популярными из-за множества преимуществ, которые они предлагают. Они передают тепло вашим кастрюлям и сковородкам с помощью магнитного поля, а это означает, что пока ваша посуда нагревается, поверхность для приготовления пищи не нагревается.
Эта технология позволяет вскипятить кастрюлю с водой всего за пару минут, революционизируя скорость, с которой вы можете выполнять многие кухонные задачи. Индукционные варочные панели также могут поддерживать очень низкие температуры, что отлично подходит для тушения тушеного мяса в течение нескольких часов или обеспечения того, чтобы нежный соус не подгорел. Поскольку в них нет открытого огня и они не остаются горячими, они также безопаснее, чем другие методы приготовления. Кроме того, они энергоэффективны: они потребляют на 10 процентов меньше энергии, чем стандартные электрические плиты, и вдвое меньше энергии газовых плит.
Единственная загвоздка в том, что индукционные варочные панели работают только с посудой, содержащей высокий процент железа, необходимого для создания магнитного поля. Это означает, что, хотя большая часть вашей посуды из нержавеющей стали и чугуна совместима с индукционным нагревом, кастрюли и сковороды из меди, алюминия и керамики - нет.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Frigidaire FGIC3066TB Галерея Индукционная варочная панель 30 ″
- ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: GASLAND 30 ″ встраиваемая индукционная варочная панель
- ЛУЧШИЙ 36-ДЮЙМ: Индукционная варочная панель KitchenAid Architect Series II
- ЛУЧШИЕ 30 ДЮЙМОВ: GE Profile 30-дюймовая индукционная электрическая варочная панель
- ЛУЧШАЯ ДВУХГОПОЧКА: Двойная индукционная плита Cuisinart ICT-60
- ЛУЧШИЙ УМНЫЙ: Кафе 36 дюймов. Умная индукционная плита
- ЛУЧШИЙ ПОРТАТИВНЫЙ: Портативная индукционная варочная панель Duxtop 1800 Вт
Типы индукционных варочных панелей
Индукционные варочные панели бывают одного из трех форматов: они могут быть встроенными, отдельно стоящими или переносными.
Встроенный
Эти индукционные плиты, также называемые фиксированными варочными панелями, встраиваются в вашу рабочую поверхность. Они предлагают гибкость в дизайне вашей кухни, потому что их можно разместить на острове или полуострове, а не использовать вместе с духовкой. Скорее всего, они потребуют профессиональной установки и придадут индивидуальный вид вашему пространству. Большинство встроенных индукционных варочных панелей имеют ширину 30 или 36 дюймов, что соответствует стандартным размерам для большинства диапазонов.
Отдельно стоящий
Отдельно стоящие выдвижные плиты заменят на вашей кухне стандартную газовую или электрическую плиту. Они работают в паре с духовками и могут помещаться между шкафами или стоять отдельно на вашей кухне. В то время как некоторые из них оснащены только индукционными конфорками, другие - смесью индукционных и электрических, что обеспечивает универсальность с точки зрения способов приготовления. Как и встроенные варочные панели, отдельно стоящие блоки обычно имеют ширину 30 или 36 дюймов.
Портативный
Портативные индукционные варочные панели компактны и легки, их просто нужно подключить к источнику питания. Они полезны для комнат в общежитиях, офисах и других помещениях, в которых нет полностью оборудованной кухни. Их можно использовать на заднем дворе или в дороге во время кемпинга или путешествия в доме на колесах. Домохозяйства, которые проводят большие собрания и нуждаются в дополнительном источнике тепла, также могут извлечь выгоду из портативной индукционной варочной панели, которую можно использовать в дополнение к их стандартному ассортименту. Портативные индукционные варочные панели, как правило, меньше встраиваемых или отдельно стоящих версий и имеют всего одну или две конфорки.
Что следует учитывать при выборе лучшей индукционной варочной панели
При покупке индукционной варочной панели следует учитывать несколько ключевых факторов. В следующих разделах подробно описаны некоторые из наиболее важных качеств, которые следует учитывать при выборе лучшей индукционной варочной панели для ваших нужд.
Размер
Размер вашей индукционной варочной панели будет зависеть от того, какой тип вы выберете. Большинство стандартных диапазонов имеют ширину 30 или 36 дюймов; поэтому большинство встраиваемых и отдельно стоящих индукционных варочных панелей будут иметь одинаковые размеры. Переносные варианты могут быть намного меньше, с продуктами с одной горелкой шириной всего 12 дюймов.
Настройки мощности и температуры
В то время как большинство электрических и газовых варочных панелей используют уровни мощности для управления температурой каждого элемента, индукционные варочные панели имеют более точные настройки температуры. Это позволяет вам установить для каждого элемента определенную температуру, что полезно, когда речь идет о задачах, требующих высокого уровня точности. Тем, кто привык использовать уровни мощности, может быть трудно привыкнуть к настройкам температуры. К счастью, для вашего удобства в некоторых диапазонах индукции предусмотрены оба варианта.
Одиночный или многоэлементный
Встраиваемые и отдельно стоящие индукционные варочные панели обычно содержат от четырех до шести элементов разного размера. Меньшие портативные версии, однако, бывают одно- или двухэлементными. Правильное количество элементов для вас будет зависеть от предполагаемого использования и от того, работает ли индукционная варочная панель в качестве основной варочной поверхности.
Что касается портативных индукционных варочных панелей, одноэлементные изделия обычно более мощные, потому что их полная мощность используется для одной горелки, а не для разделения между двумя горелками.
Панель управления
Настройки индукционных варочных панелей контролируются с помощью панелей управления, на которых могут быть кнопки, ручки или сенсорные датчики. Самые простые модели позволяют вам просто изменять температуру каждого элемента, но многие варочные панели имеют более подробные функции отображения. Во многих есть таймеры, некоторые из которых многофункциональны и позволяют установить индивидуальный таймер для каждого элемента. Некоторые также отображают уровни напряжения и потребление электроэнергии.
Предустановленные меню приготовления
Одна вещь, которая отличает индукционные варочные панели от их газовых и электрических аналогов, - это наличие предустановок для приготовления пищи. Хотя они присутствуют не во всех индукционных плитах, в некоторых моделях есть меню, которые предоставляют ряд предустановок для общих техник приготовления, позволяющих готовить на пару, гриль, жарить или тушить одним нажатием кнопки.
Умные Технологии
Даже самые простые индукционные варочные панели отличаются технологическими достижениями, которых обычно не наблюдается в газовых или электрических плитах. Помимо этого, однако, есть также еще больше высокотехнологичных версий, которые могут быть объединены с интеллектуальными технологиями с помощью Wi-Fi, что позволяет вам контролировать температуру и настройки с помощью телефона или планшета. Многие умные индукционные варочные панели совместимы с приложениями, в которых есть управляемые рецепты, которые автоматически меняют настройки вашей плиты по мере прохождения каждого шага.
Функции безопасности
Поскольку в этих варочных панелях нет открытого пламени или электрических змеевиков, как у газовых и электрических плит, индукция - безопасный выбор, особенно для тех, у кого есть дети. Они могут иметь ряд дополнительных функций безопасности.
- Автоматическое отключение функции выключают конфорку, когда сковорода больше не обнаруживается или по прошествии определенного периода времени.
- Кнопки блокировки установите для элемента определенную температуру, чтобы ее нельзя было случайно изменить.
- Детские замки не допускайте случайного включения детьми конфорок.
- Датчики переполнения способны определять наличие жидкости на варочной панели, как при чрезмерном закипании воды, и автоматически отключаются.
- Датчики остаточного тепла сообщать вам, когда элементы все еще остаются горячими после выключения питания.
Дополнительные возможности
Индукционные варочные панели могут иметь ряд дополнительных функций.
- Автоподогрев определяет температуру пищи и соответственно повышает или понижает температуру элемента.
- Бустерная функция позволяет использовать в 1,5 раза больше типичной мощности элемента для быстрого нагрева блюда.
- Функция паузы позволяет быстро выключить или выключить все конфорки, если вам нужно выполнить другую задачу и вы больше не можете контролировать плиту.
- Подогрев пищи сохраняет блюда при идеальной температуре, пока вы закончите готовить.
- Светодиодное пламя указывает, когда элемент включен.
- Обнаружение посуды функции предупреждают вас, когда на включенной горелке нет посуды, и даже могут определить посуду, несовместимую с индукционным нагревом.
Наши лучшие выборы
Теперь, когда вы знаете больше об индукционных варочных панелях, пора приступить к покупкам. Следующие варианты выбора учитывают все вышеперечисленные функции, включая тип, размер, настройки и дополнительные функции. В этом списке представлен широкий выбор первоклассной индукционной варочной панели, которая соответствует вашим потребностям и бюджету.
Frigidaire FGIC3066TB Галерея Индукционная варочная панель 30 дюймов
Эта встроенная четырехэлементная индукционная варочная панель позволяет вскипятить воду всего за 90 секунд с помощью мощных конфорок, мощность которых достигает 3800 Вт. Он имеет дополнительные высокотехнологичные функции, включая индикатор горячей поверхности, индикатор наличия посуды и датчик размера посуды, который адаптирует площадь нагрева к размеру вашей посуды. Он также имеет функцию плавления и удержания, которая поддерживает равномерную температуру до часа.
Сенсорная панель управления встроена в стеклокерамическую варочную панель, что придает ей обтекаемый вид. Эта версия имеет ширину 30 дюймов, но эта варочная панель также доступна в 36-дюймовой версии для тех, кто ищет большую зону для приготовления пищи. Этот встраиваемый блок можно установить либо на столешнице над шкафами, либо над настенной духовкой.
GASLAND 30 "Встраиваемая индукционная варочная панель
Эта встроенная четырехэлементная индукционная варочная панель предлагает многие функции, присущие моделям более высокого класса, за небольшую часть стоимости. Он имеет два 6,3-дюймовых элемента и два 7,1-дюймовых элемента. Горелки большего размера имеют максимальную мощность 2000 Вт, а меньшие - 1500 Вт. Варочная панель оснащена сенсорной панелью управления, а также девятью уровнями мощности.
Он оснащен рядом функций безопасности, включая блокировку от детей, функцию автоматического отключения, защиту от перегрева и обнаружение мелких предметов. Он также включает в себя многофункциональный таймер, который можно установить на время до 99 минут.
Его размеры 30,3 дюйма на 20,5 дюйма на 2,2 дюйма.
Индукционная варочная панель KitchenAid Architect Series II
Эта пятиэлементная встроенная индукционная варочная панель KitchenAid имеет 12 ступеней нагрева, предлагающих широкий диапазон температур. Он имеет 12-дюймовый двойной элемент мощностью 4800/2800 Вт, а также четыре 7-дюймовых элемента мощностью 2500 Вт. Меньшие элементы имеют функцию перемычки, что позволяет использовать два одновременно с одной большой посудой, например, сковородой. Он имеет ряд предустановок, включая кипение, таяние, нагревание и повышение производительности. Он дополнительно включает в себя индикатор горячей поверхности, блокировку управления и таймер приготовления.
Сенсорная панель управления имеет ползунки регулировки температуры и встроена в варочную поверхность. Он имеет ширину 36 дюймов и доступен в черном цвете или отделке из нержавеющей стали.
GE Profile 30-дюймовая индукционная электрическая варочная панель
Этот 30-дюймовый встроенный блок от GE элегантен и современен с черной стеклянной поверхностью и цифровым сенсорным управлением. Он оснащен мощным 11-дюймовым элементом мощностью 3700 Вт, который быстро кипятит воду, а также двумя 7-дюймовыми элементами, обеспечивающими синхронное приготовление пищи. Варочная панель оснащена датчиками наличия и размера посуды, которые определяют наличие посуды на поверхности и идеально адаптируют зону нагрева к размеру вашей сковороды. Он имеет световые индикаторы горячей поверхности, которые предупредят вас, если на элементах есть остаточное тепло. Кроме того, он имеет возможность блокировки управления для предотвращения непреднамеренной активации элементов.
Двойная индукционная плита Cuisinart ICT-60
Эта портативная индукционная варочная панель с двумя конфорками от Cuisinart станет отличным дополнением вашей кухни, если вам нужны дополнительные поверхности для приготовления пищи. Его также можно использовать во время кемпинга или путешествия на автофургоне. Большая горелка имеет восемь ступеней нагрева, а меньшая горелка - пять ступеней нагрева. Каждая отдельная горелка имеет таймер на 150 минут, и горелки автоматически отключаются, если сковорода не обнаруживается более 30 секунд.
Он оснащен ярким светодиодным дисплеем, позволяющим четко видеть панель управления даже при тусклом освещении. Его размеры составляют 5,25 на 26,75 на 17 дюймов, а вес - 11,6 фунтов.
Кафе 36 дюймов. Умная индукционная плита
Эта интеллектуальная встроенная индукционная варочная панель предлагает ряд впечатляющих функций, в том числе «Кулинария для гурманов», которая позволяет автоматически связывать настройки вашей плиты с приложением с помощью Wi-Fi. Температура регулируется для вас в зависимости от выбранного вами рецепта, что делает процесс приготовления почти полностью автоматизированным.
Он имеет пять индукционных элементов, а также многоэлементный таймер, помогая вам всегда готовить каждое блюдо. Он также невероятно мощный: горелка мощностью 3700 ватт может вскипятить литр воды всего за 101 секунду.
Он имеет автоматическое определение посуды, и горелки можно синхронизировать по температуре, если вы хотите использовать сковородку. Высокотехнологичная сенсорная панель управления предлагает функции скольжения, позволяя просто провести пальцем, чтобы изменить температуру.
Портативная индукционная варочная панель Duxtop 1800 Вт
Эта портативная индукционная варочная панель имеет цифровую панель управления с 10 настройками температуры от 140 до 460 градусов по Фаренгейту, а также 10 уровнями мощности от 200 до 1800 Вт. Он имеет функцию обнаружения посуды, которая автоматически отключает элемент, если посуда не обнаруживается в течение 60 секунд. Duxtop 1,800W имеет систему предупреждения о напряжении, которая предупреждает вас, если напряжение слишком высокое или слишком низкое.
Имея размеры 13 на 11,5 на 2,5 дюйма и вес 6,5 фунтов, он компактен и легок. Он имеет элегантный дизайн и украшен золотыми или серебряными вставками. Он совместим со стандартными электрическими розетками на 120 В и 15 А.
Часто задаваемые вопросы об индукционных плитах
Вот несколько ответов на часто задаваемые вопросы об индукционных варочных панелях.
В. В чем разница между индукционной и электрической варочной панелью?
Электрические варочные панели нагреваются с помощью электрического змеевика и напрямую передают тепло вашим кастрюлям и сковородкам. С другой стороны, индукционные варочные панели используют электромагнетизм для передачи тепла вашей посуде посредством магнитного поля.
В. Требуется ли больше энергии для индукционных варочных панелей, чем для электрических?
Индукционные варочные панели фактически потребляют на 10 процентов меньше энергии, чем обычные электрические варочные панели.
В. Могут ли индукционные варочные панели мешать работе другой электроники?
Вполне возможно, что индукционные варочные панели могут мешать работе другой электроники. Например, тем, кто использует индукционные варочные панели, может потребоваться аналоговый термометр для приготовления пищи, а не цифровой, чтобы снизить риск электромагнитного поля, заставляющего термометр выдавать неверный результат.
В. Нужна ли мне специальная посуда для индукционной варочной панели?
Индукционные варочные панели совместимы только с определенными типами посуды. Как правило, вы можете использовать имеющуюся посуду из нержавеющей стали и чугуна с индукционной варочной панелью. Однако индукционные варочные панели несовместимы с медными, алюминиевыми или керамическими кухонными плитами.
В. Легко ли царапаются индукционные варочные панели?
Большинство индукционных варочных панелей имеют стеклянную поверхность, как и современные электрические варочные панели. Они сделаны прочными и их нелегко поцарапать, но они потенциально могут быть повреждены некоторыми типами посуды.
В. Как долго прослужат индукционные варочные панели?
Срок службы большинства индукционных варочных панелей составляет около 2500 часов. Это означает, что срок службы такой же, как и у других крупных бытовых приборов, составляет от 10 до 15 лет.